Was Ist GOMAD?
GOMAD steht für Gallone Milch pro Tag. Das ist richtig. Bei der GOMAD-Diät trinken Sie eine Gallone Kuhmilch pro Tag, solange Sie sich dafür entscheiden.
Befolgen der GOMAD-Diät
Zusätzlich zu 128 Flüssigunzen Milch werden Sie angewiesen, wie gewohnt auf der GOMAD-Diät zu essen. Eine Gallone Vollmilch liefert etwa 2.400 Kalorien.,
Nach einem Standardtag mit 2.000-3.000 Kalorien in Kombination mit einer Gallone Milch verbrauchen Sie ungefähr 4.000 – 5.000 Kalorien pro Tag, bis Sie Ihr gewünschtes Gewicht erreicht haben.
Für wen ist die GOMAD Diät?
Die GOMAD-Diät ist für Menschen gedacht, die schnell an Gewicht zunehmen möchten (z. B. Bodybuilder, Sportler usw.). Das Ziel dieser Diät ist es, sicherzustellen, dass Sie jeden Tag einen Kalorienüberschuss verbrauchen. Infolgedessen wird Ihr Körper gezwungen sein, diese überschüssige Energie zu speichern.,
Während der menschliche Körper überschüssige Energie in Form von Glykogen und einigen hinzugefügten Muskeln speichern kann, müssen Sie auch Fett speichern, wenn Sie eine hohe Menge an Kalorien aus Milchprodukten zu sich nehmen.
Was Ist Kuhmilch Und Warum Konsumieren wir sie?
Diese Frage mag einfach erscheinen, doch viele von uns stellen unseren Konsum von Milchprodukten nicht in Frage. Milchprodukte gibt es in vielen Formen: Wir gießen es als Flüssigkeit in unsere Kaffees und Müsli, wir verdecken es und reiben es als Käse auf unsere Pasta, wir frieren es zum Nachtisch in Eis ein und fermentieren es zu einer Vielzahl von Joghurts.,
Egal welche Form Milchprodukte in unserer Ernährung annehmen, eine Mutterkuh produziert ursprünglich die Milch, die als Basis für diese Produkte dient.
Genau wie Menschen produziert eine Mutterkuh Milch nur, wenn sie schwanger ist, da sich ihr Körper darauf vorbereitet, ihre Nachkommen zu füttern. Jeder Nährstoff in Kuhmilch wurde evolutionär entwickelt, um ein 65-Pfund-Kalb in nur einem Jahr zu einer 400-Pfund-Kuh zu machen.
Was passiert nun, wenn Menschen regelmäßig von Kühen erzeugte Milch für Kühe konsumieren?, Schauen wir uns die wissenschaftliche Literatur genauer an.
Mögliche Vorteile der GOMAD-Diät
Gewichtszunahme
Wenn Ihr primäres Ziel darin besteht, an Gewicht zuzunehmen, kann diese Diät Ihnen dabei helfen, da der Verzehr eines Kalorienüberschusses höchstwahrscheinlich zu einer Gewichtszunahme führt. Die GOMAD-Diät erfordert jedoch, dass Sie ungefähr die Hälfte Ihrer täglichen Kalorien aus Kuhmilch zu sich nehmen.
Wenn es Ihr Ziel ist, sich zu vermehren und an Gewicht zuzunehmen, können Sie einen Kalorienüberschuss verbrauchen, ohne Kuhmilch zu konsumieren. Tatsächlich gibt es zweifellos gesündere und sicherere Lebensmittel, die Ihnen helfen, dieses Ziel zu erreichen.,
Mögliche gesundheitliche Bedenken der GOMAD-Diät
Erhöhtes Krebsrisiko
Vor fast 40 Jahren führte Thomas Colin Campbell, Professor für Ernährungsbiochemie an der Cornell University, eine wegweisende Studie durch, die stark korrelierte Milchkonsum und Tumorwachstum bei Mäusen.
Im Wesentlichen exponierten Campbells Forscher 344 Mäuse Aflatoxin, einer Substanz, von der allgemein anerkannt ist, dass sie Leberkrebs fördert.
Campbell zielte dann darauf ab, festzustellen, ob die Anzahl der präkanzerösen Zellcluster, die Foci genannt werden, durch Proteinaufnahme moduliert werden kann., Eine proteinreiche Diät wurde als 20% der Kalorien aus Protein definiert und die proteinarme Diät enthielt nur 5% der Kalorien aus Protein.
In diesem Fall fütterten die Forscher die Mäuse mit Kasein, dem Hauptprotein in Milchprodukten.
Die obige Grafik zeigt die wichtigen Ergebnisse von Campbells Studie. Die Mäuse, die während der 12-Wochen eine proteinreiche Ernährung zu sich nahmen (dargestellt durch die blau gestrichelte Linie), verzeichneten einen konstanten Anstieg der Anzahl präkanzeröser Zellen.,
Andere Mäuse erhielten jedoch alle drei Wochen abwechselnd Diäten von proteinreich bis proteinarm. Als die Mäuse von einer kaseinreichen Diät zur kaseinarmen Diät wechselten, wurde ihr frühes Krebszellwachstum fast vollständig ausgeschaltet.
Die Idee, dass die Entwicklung von Krebszellen einfach durch Ernährung allein ein-und ausgeschaltet werden kann, war bahnbrechend. Davon abgesehen gibt es klare Einschränkungen für diese Studie. Es wurde nämlich an Mäusen durchgeführt, sodass wir keine Annahmen über die Wirkung von Casein auf den menschlichen Körper treffen können.,
Milchprodukte und menschlicher Krebs
In der wissenschaftlichen Literatur gibt es eine Fülle von Informationen, die den Milchkonsum mit Krebs in Verbindung bringen. Beispielsweise ermöglichen epidemiologische oder Kohortenstudien Forschern, einer Gruppe von Menschen über einen langen Zeitraum zu folgen, ihren Lebensstil und ihre Ernährungsgewohnheiten zu verfolgen und ihre Gesundheitsergebnisse zu bestimmen.
Kalzium ist ein essentielles Mineral, das wir alle konsumieren müssen. Das bedeutet jedoch nicht, dass wir es aus Milchquellen konsumieren müssen, da Kalzium aus Milchprodukten das Risiko für Prostatakrebs erhöhen kann.,
Eine weitere Metaanalyse von 11 wissenschaftlichen Studien, die an der Universität Yamanashi in Japan veröffentlicht wurden, ergab einen Anstieg des Prostatakrebses um 68% bei denjenigen, die Milch trinken (2). Es besteht eindeutig ein starker Zusammenhang zwischen dem Trinken von Kuhmilch und der Entwicklung von Prostatakrebs, dem häufigsten Krebs bei Männern in den USA.
Während epidemiologische Studien wichtig sind, sind experimentelle Daten ein weiteres nützliches Instrument zur Bestimmung der Auswirkungen des Milchkonsums beim Menschen., Eine solche Studie, die von fünf Forschern an Krebsinstituten in Korea durchgeführt wurde, zeigte, dass Prostatakrebszellen nach Exposition gegenüber Kasein, dem Hauptprotein in Milch, eine Proliferation von etwa 200% aufwiesen (3).
Molkenprotein, das auch aus Milch gewonnen wird, produziert eine ähnliche Proliferation von Prostatakrebszellen in einer Petrischale (4).
Es ist auch wichtig, globale Ernährungstrends zu berücksichtigen und wie sie sich auf Krankheitsergebnisse beziehen. Weltweit ist der Milchkonsum sowohl mit Hoden-als auch mit Prostatakrebs signifikant verbunden (5).,
Mechanismen des Krebswachstums
Nach der Untersuchung eines kleinen Bruchteils der wissenschaftlichen Literatur zur Assoziation von Milchprodukten und Krebs ist es wichtig zu überlegen, wie Milchprodukte zum Wachstum von Krebszellen beitragen können.
Zunächst müssen wir ein grundlegendes Verständnis dafür schaffen, wie sich Krebs im Körper entwickelt. Krebs beginnt sich ursprünglich zu entwickeln, wenn eine Chemikalie eine Mutation in der DNA einer Zelle verursacht., Diese mutierten Zellen klonen sich selbst und vermehren sich; Je schneller sie wachsen und sich vermehren, desto schneller sammeln sich Krebszellen an und breiten sich im ganzen Körper aus.
IGF-1
Kuhmilch ist mit Hormonen beladen, die das Wachstum eines Babykalbs signalisieren. Daraus folgt, dass der menschliche Verzehr von Kuhmilch auch die Zellteilung in unserem eigenen Körper auslösen kann. Der Konsum von Milch kann jedoch die Wachstumsrate gefährlicher Krebszellen im menschlichen Körper erhöhen.,
Der Verzehr tierischer Proteine, wie sie in Milchprodukten vorkommen, erhöht tendenziell den Spiegel des Proteins IGF-1 im Körper, das für insulinähnlichen Wachstumsfaktor-1 steht.
Erhöhte im Blut zirkulierende IGF-1-Spiegel korrelieren stark mit Krebs, insbesondere Prostatakrebs. Eine Metaanalyse von 42 Studien, die 2009 im International Journal of Cancer veröffentlicht wurden, „bestätigt, dass erhöhtes zirkulierendes lGF-I positiv mit dem Prostatakrebsrisiko verbunden ist“ (6).
IGF-1 korreliert jedoch nicht nur mit Krebs., Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Förderung und dem Fortschreiten jedes Krebsstadiums. Es hilft sogar unserem Körper, sich einer Angiogenese zu unterziehen, der Schaffung neuer Blutgefäße, um Krebszellen zu ernähren.
Wie können wir unseren IGF-1-Spiegel im Körper reduzieren?, Laut einer Studie von 292 britischen Frauen hatten diejenigen, die sich vollständig pflanzlich ernährten, die niedrigsten IGF-1-Spiegel im Körper im Vergleich zu denen, die Milchprodukte und andere tierische Produkte konsumierten (7).
Östrogen
Es ist bekannt, dass viele Krebsarten wie Brust -, Eierstock -, Endometrium-und Darmkrebs hormonabhängig sind. Mit anderen Worten, Hormone wie Östrogen treiben das Wachstum dieser Krebsarten an. Wir wissen seit über zwanzig Jahren, dass die Hauptquelle von…östrogene (60-70%) in der menschlichen Ernährung sind Milch und Milchprodukte“ (8).,
Tatsächlich steigt der Östrogenspiegel nach der Einnahme von Kuhmilch signifikant an und der Testosteronspiegel sinkt bei Männern signifikant (9).
Es überrascht nicht, dass diejenigen, die eine verwestlichte und überwiegend tierische Ernährung zu sich nehmen, im Vergleich zu traditionellen, pflanzlichen Diäten viel höhere Östrogenkonzentrationen im Blut haben.
Thomas Colin Campbell, derselbe Forscher, der die Wirkung von Casein auf das Tumorwachstum bei Mäusen untersuchte, leitete später eine umfassende Studie über Ernährungs-und Lebensstilfaktoren im Zusammenhang mit der Krankheitssterblichkeit in China.
Diese Studie von 6.500 Erwachsenen über 65 Landkreisen in China ist als China-Projekt bekannt., Im Vergleich zu Frauen im ländlichen China hatten Frauen, die in England eine verwestlichte Diät einnahmen, eine 4x höhere Exposition gegenüber Östrogen. Darüber hinaus hatten sie eine 5x höhere Rate an östrogenabhängigem Brustkrebs (10).
Wenn wir Milchprodukte und andere tierische Produkte konsumieren, nehmen wir direkt die Hormone anderer Tiere auf. Infolgedessen können diese Hormone unseren eigenen Hormonspiegel und unsere Fähigkeit beeinflussen, das Wachstum bestimmter Krebsarten zu unterdrücken.,
Insgesamt Krebs zum Mitnehmen
Während die Mechanismen, wie Krebsformen wichtig sind, Ernährung wird am besten aus einer ganzheitlichen Perspektive untersucht. Die Tausenden von Nährstoffen und Chemikalien, die in Lebensmitteln enthalten sind, arbeiten in unserem Körper zusammen. Aus diesem Grund ist es am besten, gesundheitsfördernde Lebensmittel zu sich zu nehmen und Lebensmittel wie Milchprodukte zu meiden, die das Krankheitsrisiko erhöhen können.
Offensichtlich gibt es umfangreiche Daten, die eine signifikante Korrelation zwischen dem Milchkonsum und bestimmten Krebsarten belegen., Ebenso benötigt der menschliche Körper nicht die Milch einer Giraffe, eines Kamels oder eines Rentiers, sondern auch nicht die Milch einer Kuh.
Milchkonsum kann zu Herzerkrankungen führen
Laut dem National Cancer Institute sind Milchprodukte die größte Quelle für gesättigtes Fett in der amerikanischen Ernährung (11). Andere häufige Quellen für gesättigte Fettsäuren sind:
Die überzeugendsten Daten, die auf die Gefahren gesättigter Fette hinweisen, zeigen eine Korrelation zwischen der Aufnahme gesättigter Fettsäuren und der koronaren Herzkrankheit, der Todesursache Nummer eins in den Vereinigten Staaten.,
Zum Beispiel verfolgten die Forscher der Harvard Nurses‘ Health Study über mehrere Jahrzehnte hinweg etwa 90.000 Frauen. Um den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Milchfett und dem Risiko von Herzerkrankungen zu untersuchen, passen die Forscher „Rauchen, körperliche Aktivität und andere Faktoren an, von denen bekannt ist, dass sie die Entwicklung von Herzerkrankungen beeinflussen“ (12).
Nach der Kontrolle dieser Variablen kamen sie zu dem Schluss, dass der Austausch der gleichen Anzahl von Milchfettkalorien mit pflanzlichem Fett oder mehrfach ungesättigtem Fett zu einer Abnahme der Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 10% und 24% führte., Noch beeindruckender ist, dass der Austausch der Milchfettkalorien mit Kalorien aus Vollkornprodukten das Risiko für Herzerkrankungen um 28% senkte.
Andere Daten bestätigen, dass gesättigte Fette dazu neigen, LDL oder“ schlechtes “ Cholesterin zu erhöhen, was ein Kennzeichen ist Risikofaktor für koronare Herzkrankheit., Zum Beispiel kam eine Studie aus dem Jahr 2018 über die Auswirkungen von Nahrungsfetten auf Blutfette zu dem Schluss, dass „eine Mahlzeit mit hohem gesättigten Fettgehalt aus Butter oder Sahne insgesamt schlechtere Auswirkungen auf Blutfette zu haben scheint“ (13).
Darüber hinaus fand eine Studie aus dem Jahr 2017 in den Annals of Nutrition and Metabolism „starke Beweise“ dafür, dass der Austausch gesättigter Fette gegen mehrfach ungesättigte Fette LDL-C und das Risiko von Herzerkrankungen senkt (14).
Wenn Sie sich für die GOMAD-Diät entscheiden, zeigen die neuesten wissenschaftlichen Untersuchungen, dass Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen langfristig erhöhen können., Um unsere kardiovaskuläre Gesundheit zu schützen, sollten wir unsere Aufnahme von gesättigten Fettsäuren begrenzen und Milchprodukte vermeiden.
Übermäßige Milchaufnahme bei der GOMAD-Diät kann Knochen schwächen
Bei der GOMAD-Diät trinken Sie eine Gallone Milch pro Tag. Was passiert, wenn wir unseren Körper jeden Tag mit Milch überfluten? Eine Studie aus dem Jahr 2014 folgte 60.000 Frauen und 45.000 Männer für 13 bzw.,
Durch Umfragedaten stellten die Forscher „fest, dass zu viel Milch – drei oder mehr Gläser pro Tag – nicht nur mit der Mortalität, sondern auch mit einem erhöhten Risiko für Frakturen und Hüftfrakturen verbunden war“ (15).
Aber, wie kann das sein?
Als Amerikaner sind fast alle von uns mit der Idee aufgewachsen, dass das Trinken von Milch uns starke Knochen gibt., Wie sich herausstellt, hat die Milchindustrie ein fantastisches Werbeprogramm durchgeführt, das die Überzeugung bestätigt, dass Milch für die Knochengesundheit von Vorteil ist.
Zum Beispiel erinnern wir uns alle an die “ Got Milk?” kommerziell. Diese Anzeigen wurden von über 90% der Öffentlichkeit erkannt, als sie ursprünglich ausgestrahlt wurden (16). Sie ermutigten mehr Menschen, Milch zu trinken, da sie sie als gesunde Option für Sportler und gesundheitsbewusste Menschen darstellten.
Also, das wirft die Frage auf, brauchen Menschen Milchprodukte für starke Knochen?
Zunächst müssen wir die Geschichte der Domestizierung von Rindern betrachten., Laut einer genetischen Studie aus dem Jahr 2012 begann der Homo sapiens vor etwa 10.500 Jahren mit dem Verzehr von Milchprodukten (17). Offensichtlich haben unsere Vorfahren Tausende von Jahren mit starken Knochen überlebt, ohne jemals Milchprodukte zu konsumieren.
Nun, lassen Sie uns schnell vorwärts zu aktuellen Tag Menschen. Etwa 65% der Weltbevölkerung sind laktoseintolerant (18). Mit anderen Worten, 65 von 100 Menschen können Laktose, das Hauptkohlenhydrat, das in allen Milchprodukten enthalten ist, nicht richtig verdauen.,
Wenn Milch die magische Flüssigkeit zur Unterstützung der Knochengesundheit sein soll, warum haben so viele Gruppen von Menschen Schwierigkeiten, sie zu verdauen? Nach der 3-5-Altersmarke verlieren wir die Fähigkeit, Laktose zu verdauen.
Der Gehalt des Enzyms Laktase, das Laktose abbaut, nimmt im menschlichen Körper mit der Zeit schnell ab. Offensichtlich sind unsere Körper nicht gut gerüstet, um Kuhmilchprodukte zu konsumieren, wenn wir älter werden.
Wie bereits erwähnt, brauchen wir Kalzium, um unsere Knochen zu stützen., Die Anwesenheit von Kalzium in Kuhmilch rechtfertigt jedoch nicht seinen Verzehr. Andere ausgezeichnete Kalziumquellen sind:
- Sojaprodukte (Ödemame, Tofu, tempeh)
- Bohnen
- Nüsse
- Samen
- Blattgemüse
Anstatt Verdauungsstörungen zu erleiden und unsere langfristige Gesundheit zu riskieren, können wir unser Kalzium in gesünderen Lebensmitteln konsumieren. Während mehr Daten benötigt werden, um festzustellen, ob Milchprodukte unsere Knochen schwächen, ist es offensichtlich, dass wir sie nicht brauchen, um dichte, gesunde Knochen aufzubauen.,
Die GOMAD-Diät ist für Menschen gedacht, die schnell an Gewicht zunehmen möchten. Während Sie dieses Ziel erreichen können, indem Sie eine Gallone Milch pro Tag trinken, können Sie auch sicher abnehmen, ohne ins Extreme zu gehen.
Anstatt Milch zu trinken, die mit einer Vielzahl von Krebserkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Verdauungsstörungen einhergeht, können Sie einen Kalorienüberschuss mit einer breiten Palette gesunder Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse.,
Wenn Sie Ihre Kalorien trinken möchten, können Sie gesunde Smoothies mit alternativer Milch herstellen, um Milchprodukte zu ersetzen!
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1., Aune, Dagfinn, Deborah A Navarro Rosenblatt, Doris S M Chan, Ana Rita Vieira, Rui Vieira, Darren C Greenwood, Lars J Vatten, und Teresa Norat. „Dairy Products, Calcium, and Prostate Cancer Risk: a Systematic Review and Meta-Analysis of Cohort Studies.“American journal of clinical nutrition. U. S. National Library of Medicine, Januar 2015.
3. Park, Sung-Woo, Joo-Young Kim, Man-Sun Kim, Sang Jin Lee, Sang Don Lee und Moon Kee Chung. „Ein Milchprotein, Kasein, als proliferationsfördernder Faktor in Prostatakrebszellen.“The world journal of men‘ s health., Koreanische Gesellschaft für Sexualmedizin und Andrologie, August 2014.
4. Nielsen, Tina S, Annika Höjer, Anne-Maj Gustavsson, Jens Hansen-Møller, und Stig Purup. „Proliferative Wirkung von Molke aus Kuhmilch Variierend in Phytoöstrogenen in menschlichen Brust-und Prostatakrebszellen.“The Journal of dairy research. U. S. National Library of Medicine, Mai 2012.
5. Ganmaa, Davaasambuu, Xiang-Ming Li, Jing Wang, Li-Qiang Qin, Pei-Yu Wang, und Akio Sato. „Inzidenz und Mortalität von Hoden-und Prostatakrebs in Bezug auf weltweite Ernährungspraktiken.“International journal of cancer. USA., National Library of Medicine, 10. März 2002.
7. Allen, Naomi E., Paul N. Appleby, Gwyneth K. Davey, Rudolf Kaaks, Sabina Rinaldi, and Timothy J. Key. „Die Assoziationen der Ernährung mit Seruminsulinähnlichem Wachstumsfaktor I und seinen wichtigsten Bindungsproteinen bei 292 Fleischesserinnen, Vegetariern und Veganern.“Krebs-Epidemiologie, Biomarker & Prävention. American Association for Cancer Research, November 1, 2002.
8. Malekinejad, Hassan und Aysa Rezabakhsh. „Hormone in Milchprodukten und ihre Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit – Ein narrativer Übersichtsartikel.,“Iranian journal of public health. Universität für medizinische Wissenschaften Teheran, Juni 2015.
9. Maruyama, Kazumi, Tomoe Oshima, und Kenji Ohyama. „Exposition gegenüber exogenem Östrogen durch Aufnahme von kommerzieller Milch von schwangeren Kühen.“Pediatrics international : official journal of the Japan Pediatric Society. U. S. National Library of Medicine, Februar 2010.
10. „Die China Study – T Colin Campbell Center for Nutrition Studies.“Zentrum für Ernährungsstudien, 3. Dezember 2015.
11. „Tabelle 1. Top Food Sources of Saturated Fata Among U. S. Population, 2005-2006 NHANESb.,“Top Food Sources of Saturated Fat Among U. S. Population, 2005-2006 NHANES. Zugriff auf Februar 10, 2020.
12. Personal, Autor. „Die Studie beleuchtet das Risiko für Milchfett und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.“Die Nahrungsquelle, November 20, 2017.
13. DiNicolantonio, James J, James H O ‚ Keefe. „Effects of Dietary Fats on Blood Lipids: a Review Direkter Vergleich der Studien.“Offenes Herz. Archiv der Krankheit in der Kindheit, 1. Juli 2018.
14. Nettleton, Joyce A, Ingeborg Einer Brouwer, Johanna M Geleijnse, und Gerard Hornstra., „Gesättigter Fettkonsum und Risiko für koronare Herzkrankheiten und ischämischen Schlaganfall: Ein wissenschaftliches Update.“Annalen der Ernährung & Stoffwechsel. S. Karger AG, 2017.
15. BMJ-British Medical Journal. „Hohe Milchaufnahme in Verbindung mit höheren Frakturen und Mortalität, Forschung schlägt vor.“ScienceDaily.
16. Kardashian, Kirk. „Das Ende von Got Milk?“Die New Yorker. Der New Yorker, 18. Juni 2017.
17. University College London. „DNA-Spuren führen Rinder zurück zu einer kleinen Herde, die vor etwa 10.500 Jahren domestiziert wurde.“ScienceDaily.
18., „Laktoseintoleranz nach ethnischer Zugehörigkeit und Region-Milch – ProCon.org.“ Milch. Zugriff auf Februar 10, 2020.