Diese einfache Mexikanische Krautsalat-Rezept ist köstlich frisch und spritzig, mit Kohl, rote Zwiebel, Koriander und Kreuzkümmel. Perfekt als Seite oder auf Tacos!
Sie können nicht haben zu viele Krautsalat Rezepte, richtig? Alex und ich entdeckten unsere Liebe für das Zeug wieder, nachdem wir unser berühmtes Best Creamy Coleslaw Rezept kreiert hatten. Es ist genau die richtige Balance aus würzig, herzhaft und süß, perfekt auf unseren Schweizer Schmelzen mit russischem Dressing., Aber für einen gesunden Spin, der etwas leichter und frischer ist, hier ist ein weiteres leckeres Krautrezept für Sie. Dieser mexikanische Krautsalat hat keine Mayo und konzentriert sich stattdessen auf frische Aromen: knuspriger Kohl, rote Zwiebel, Koriander und Kreuzkümmel. Es hat sowohl Kreuzkümmelsamen als auch gemahlenen Kreuzkümmel für einen doppelten Geschmack. Oh–und es verdoppelt sich als Taco Topping. Lesen Sie weiter für das Rezept!
Wie man mexikanischen Krautsalat macht
Dieser mexikanische Krautsalat ist eine fantastische Sommerbeilage und auch perfekt für Tacos., Wir haben es für unsere gegrillten Garnelen Tacos, aber es funktioniert wirklich auf jedem Taco (siehe unten!). Es ist sehr einfach zu peitschen und erfordert auch keine Wartezeit im Kühlschrank! Viele Krautrezepte müssen etwa eine Stunde im Kühlschrank geschmolzen werden, aber dieser mexikanische Krautsalat ist sofort perfekt. Ein einzigartiges Merkmal dieses Rezepts ist, dass es sowohl Kreuzkümmel als auch gemahlenen Kreuzkümmel enthält: um diesen Kreuzkümmel-y-Geschmack wirklich hervorzuheben! Es ist sehr einfach zu machen: Der schwierigste Teil sind die Messerfähigkeiten, um alles Gemüse zu hacken.
So machen Sie mexikanischen Krautsalat:
- Schneiden Sie den Kohl dünn in Scheiben.,
- Die Karotte zerkleinern, die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und den Koriander hacken.
- Mischen Sie das Gemüse mit Apfelessig, Olivenöl, Kreuzkümmel, gemahlenem Kreuzkümmel, koscherem Salz und Pfeffer. Sofort servieren!
Reste speichern
Ein wichtiger Hinweis zu diesem mexikanischen Krautsalat: Es schmeckt sofort am besten. Wenn Sie es im Voraus machen möchten, empfehlen wir, das Gemüse in Scheiben zu schneiden und Olivenöl, Essig und Gewürze getrennt zu halten. Dann mischen Sie sie direkt vor dem Servieren.,
Wenn Sie Reste haben, können Sie sie kühl lagern. Der Krautsalat kann mit der Zeit ein wenig Geschmack verlieren, Sie könnten den Geschmack mit einem weiteren Spritzer Essig, einem Schuss Olivenöl und einer Prise koscherem Salz auffrischen.
Wie man Kohl schneidet
Da einer der zeitaufwändigsten Teile der Herstellung dieses mexikanischen Krautes den Kohl schneidet, ist hier ein Trick, der es viel einfacher macht! Ich habe es halbiert und dann gehackt, bis ich ein paar „Fetzen“ bekam.,“Manchmal rutschte mein Messer und sie wären super uneben!
Diese neue Methode hat das Spiel für mich verändert. Hier bin ich in unserer Hausküche und zeige, wie man Kohl am besten schneidet: Es macht das Schneiden des Kohls für Krautsalat zum Kinderspiel! PS hier sind alle unsere besten Kohlrezepte für andere Möglichkeiten, dieses leckere Gemüse zu verwenden.
Wie man mexikanischen Krautsalat serviert
Und das war ‚ s: Alles, was Sie über die Zubereitung von Krautsalat wissen müssen! Dieser mexikanische Krautsalat ist eine perfekte Beilage für den Sommer und eignet sich auch wunderbar als Beilage zu Tacos., Wir haben es kürzlich für eine Terrassenparty mit unseren gegrillten Garnelen-Tacos serviert und es war ein großer Hit! Tacos sind perfekt für Unterhaltung, vor allem begleitet von einigen gefrorenen alkoholischen Getränken (habe ich Recht?!). Hier sind ein paar verschiedene Möglichkeiten, wie wir diesen Krautsalat servieren würden:
- Auf gegrillten Garnelen-Tacos (mit Limetten-Daiquiris in der Hand!,)
- Über Jackfrucht BBQ Sandwiches
- Mit Refried Bean Dip oder 5-Minuten-Bean Dip
- Mit Gegrillten Garnelen
- Mit gegrillten oder Gebackenen Lachs
- Mit Artischocke & Quinoa Vegetarische Enchiladas
- Auf Geladene Quinoa Tacos mit Knusprigem Blumenkohl Tacos (Instant Pot Tacos, Würzigen Kichererbsen-Tacos, oder Einfach Veganen Tacos
Was würden Sie servieren es mit? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen: und geh weiter und Krautsalat!,
Dieses Rezept ist…
Dieses mexikanische Krautsalat-Rezept ist vegetarisch, glutenfrei, milchfrei, pflanzlich, vegan und raffiniert zuckerfrei. instagram ic facebookpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Beschreibung
Dieses einfache mexikanische Krautsalat-Rezept ist köstlich frisch und spritzig, mit Kohl, roten Zwiebeln, Koriander und Kreuzkümmel.
Beschreibung
Dieses einfache mexikanische Krautsalat-Rezept ist köstlich frisch und spritzig, mit Kohl, roten Zwiebeln, Koriander und Kreuzkümmel., Perfekt als Seite oder auf Tacos!,
Zutaten
- 8 tassen geschreddert kohl (1/2 große oder 1 medium kopf grünkohl; oder tun halb rotkohl und halb grün)
- 1 tasse geschreddert karotte (1 große oder 2 medium karotten)
- 1/4 rote zwiebel
- 1/2 tasse fein gehackt koriander
- 1/4 tasse apfelessig
- 2 esslöffel olivenöl
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Schneiden Sie den Kohl dünn in Scheiben., Zerkleinern Sie die Karotte. Die rote Zwiebel dünn in Scheiben schneiden. Den Koriander fein hacken.
- In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten miteinander vermischen. Schmecken Sie und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Salz oder Pfeffer hinzu. Sofort servieren. (Make ahead: Schneiden Sie das Gemüse im Voraus und lagern Sie es gekühlt. Mischen Sie mit Essig, Olivenöl, Kreuzkümmel, gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer direkt vor dem Servieren. Lagern Sie Reste gekühlt; Wenn Sie feststellen, dass der Geschmack erfrischend ist, fügen Sie einen Spritzer Essig, etwas Olivenöl und eine Prise koscheres Salz hinzu, um zu schmecken.,)
- Kategorie: Beilage
- Methode: Raw
- Küche: mexikanisch Inspirierten
Keywords: Mexikanischer Krautsalat, Krautsalat-Rezept, Essig Krautsalat Rezept
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Über die Autoren
Sonja Overhiser
Kochbuchautorin und Autorin
Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, benannt nach einem der besten gesunden Kochbücher von 2018., Sie ist Moderatorin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Von der TODAY Show bis zum guten Appetit, Sonja versucht abenteuerliches Essen zu inspirieren, um die Welt zu einem besseren Ort zu machen, einen Bissen nach dem anderen.
Alex Overhiser
Kochbuchautor und Fotograf
Alex Overhiser ist ein anerkannter Food-Fotograf und Autor mit Sitz in Indianapolis. Er ist Gastgeber des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks., Von der TODAY Show bis zum guten Appetit ist Alex Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious als eines der besten vegetarischen Kochbücher ausgezeichnet wurde.