A mangonada ist gewürzt slushie gemacht mit aktuellen Mangos. Es ist die Art von Erfrischungsgetränk, das in meinem Haus zu Hause ist, besonders im Sommer.
Diese Mangonada ist leicht und dennoch überraschend aromatisch mit nur wenigen einfachen Zutaten. Sprechen Sie über köstliches!,
Zutaten in Mangonadas:
- chamoy – ein leckeres mexikanisches Gewürz mit einem salzigen, süßen, sauren und würzigen Geschmacksprofil
- tajin – ein Gewürz, das manchmal als Limettensalz bezeichnet wird (großartig auf Popcorn)
- Tamarind candy – Tamarindenpulpe, gesüßt mit Zucker und mit Chilipulver überzogen
Wo man mexikanische Zutaten findet
Hier im Südwesten ist es es ist einfach, Chamoy, Tajin und Tamarind Süßigkeiten Strohhalme (mexikanische Lebensmittelgeschäfte, Tankstellen, Walmart) zu finden., Wenn Sie Ihren eigenen Chamoy machen möchten, dauert es 5 Minuten und ist besonders lecker ohne alle Zusätze.
Natürlich ist hier auch alles online verfügbar.
Wie man Mangonadas (Chamoyadas) herstellt
DIE BASIS
Meine Lieblingsmethode zur Herstellung einer Mangonada besteht aus Mangosaft, frischer Mango und Eis. Sie können gefrorenes Mangopulpe probieren und jeweils etwas Saft hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erhalten., Der Schlüssel hier ist, auf eine dicke, matschige Konsistenz zu zielen, damit Sie die Mangoscheiben darauf legen können.
So wählen Sie die besten Mangos
Es ist wirklich wichtig, reife Mangos (Champagner oder Mexikaner) für einen perfekt süßen und herben Geschmack zu pflücken. Wenn Sie keine reifen Mangos bekommen können, ist gefrorenes Mangopulpe ein großartiger Ersatz.
Pro Tipp: Mangos über Nacht auf der Theke reifen lassen, indem man sie in eine Papiertüte legt.
Was in einem Mangosaft zu suchen
Dieses Mangonada-Rezept funktioniert am besten mit einem konzentrierteren Mangosaft., Sun Tropics Mangosaft oder Naked Mangosaft funktionierten beide sehr gut für mich, aber Sie könnten jede Marke verwenden, die den Hauptbestandteil als Mangopüree oder Mangosaft auflistet.
DIE MANGO
Wenn Sie die Mango schneiden, legen Sie einige beiseite, um den Smoothie für einen herrlichen Belag zu übertreffen. Wenn Sie mit gefrorener Mango arbeiten, müssen Sie möglicherweise die Menge an Mangosaft erhöhen, um die Textur genau richtig zu machen (fügen Sie jeweils etwas hinzu).,
DIE GARNIERUNG
Für die komplette mangonada erfahrung, versuchen beschichtung die glas (wie sie würde eine margarita) mit chamoy gefolgt von tajin obst gewürz. Es ist nicht das Ende der Welt, wenn Sie es weglassen – die meisten Tamarindenstrohhalme sind sowieso damit beschichtet.
Tamarind Chili Strohhalme-Kaufen oder DIY
Für mich ist das tamarind gewickelte Stroh unerlässlich. Wenn Sie es noch nie probiert haben, stellen Sie sich ein würziges, chilibeschichtetes Fruchtrollen vor, das besonders zäh wird, wenn es kalt wird.,
Oh, und wenn Sie extra sind (ich bin) – versuchen Sie, die Tamarindenbonbons zu kaufen und Ihre eigenen Strohhalme herzustellen. Wenn Sie Ihre eigenen einwickeln, besteht kein Risiko, dass die Süßigkeiten austrocknen (also lohnt es sich). Auch wenn Sie so besessen sind wie ich von mexikanischen Aromen, würden Sie diese Mango Chamoy Fruit Roll Ups lieben.
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Mangonada
Ingredients
- 2 cups mango juice
- 10 ice cubes
- 1 ripe champagne mango peeled and seed removed
- tajin
- chamoy
- 2 tamarind straws
Instructions
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Pour the mango juice, ice cubes, and 1/2 of the mango (fresh or frozen) into the base of a blender., Mischen Sie auf hoher Geschwindigkeit, bis glatt und cremig. Den Rest der Mango würfeln und beiseite stellen.
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Tauchen Sie den Rand jedes Glases in etwas Wasser. Dann tauchen Sie das Glas in einige Tajin zu beschichten.
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Fügen sie eine sehr kleine menge chamoy auf die innenseite jedes glas, wirbelnd zu mantel.
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Gießen Sie die mango smoothie in jedes Glas und fügen Sie die frischen, gewürfelten mango und oben mit der Tamarinde Stroh. Genießen!,
Hinweise
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