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Auf dieser Seite:

• Was Sind die Verschiedenen Formen der Kalorienreduktion und Fasten?
• Was sind die Beweise aus Tierversuchen?
• Was sind die Beweise aus Studien am Menschen zur Kalorienrestriktion?
• Was ist der Beweis aus menschlichen Studien des Fastens?
• Wie funktioniert Kalorienrestriktion oder Fasten?
• Was kommt als Nächstes in der Forschung?
• Sollten Sie Kalorienrestriktion oder eine Fastendiät versuchen?,

Sie haben vielleicht von Kalorienrestriktion und Fastendiäten gehört und sich gefragt, warum sie in den Nachrichten so viel Aufmerksamkeit bekommen. Sind sie nicht nur andere Begriffe für eine Diät, um Gewicht zu verlieren?

Nein, das sind sie nicht. Kalorienrestriktion bedeutet, die durchschnittliche tägliche Kalorienzufuhr unter das typische oder Gewohnheitsmäßige zu reduzieren, ohne Unterernährung oder Entzug essentieller Nährstoffe. Bei einer Fastendiät isst eine Person zu bestimmten Tages -, Wochen-oder Monatszeiten überhaupt nicht oder begrenzt die Aufnahme stark., Eine praktische Wirkung einer Fastendiät kann weniger Kalorien haben, da weniger Zeit für regelmäßiges Essen bleibt.

Diese Essgewohnheiten werden als mögliche Wege untersucht, um eine gute Gesundheit zu erhalten und länger zu leben. Sie sind keine vorübergehenden Gewichtsverlustpläne. Das Interesse an ihren potenziellen gesundheitlichen und Alterungsvorteilen beruht auf jahrzehntelanger Forschung mit einer Vielzahl von Tieren, darunter Würmern, Krabben, Schnecken, Fruchtfliegen und Nagetieren. In vielen Experimenten verzögerte die kalorienreduzierte Ernährung den Beginn altersbedingter Störungen und verlängerte in einigen Studien die Lebensdauer.,

Angesichts dieser Ergebnisse bei Tieren untersuchen Forscher, ob und wie sich eine Kalorienrestriktion oder eine Fastendiät auf die Gesundheit und Lebensdauer von Menschen auswirkt. Viele Studien haben gezeigt, dass fettleibige und übergewichtige Menschen, die durch Diät abnehmen, ihre Gesundheit verbessern können. Wissenschaftler müssen jedoch noch viel darüber lernen, wie sich Kalorienrestriktion und Fasten auf Menschen auswirken, die nicht übergewichtig sind, einschließlich älterer Erwachsener. Sie wissen auch nicht, ob diese Essgewohnheiten auf lange Sicht sicher oder sogar machbar sind. Kurz gesagt, es gibt nicht genug Beweise, um der Öffentlichkeit ein solches Essregime zu empfehlen.,

Was sind die verschiedenen Formen der Kalorienrestriktion und des Fastens?

Kalorienrestriktion ist ein konsistentes Muster der Reduzierung der durchschnittlichen täglichen Kalorienzufuhr, während sich die Fastenregime hauptsächlich auf die Häufigkeit des Essens konzentrieren. Die Fastendiät kann eine Einschränkung der Kalorienaufnahme während Nicht-Fasten-Zeiten beinhalten oder auch nicht.

Es gibt eine Vielzahl von Fastendiäten, die manchmal als „intermittierendes Fasten“ bezeichnet werden.,“Möglicherweise haben Sie Folgendes gelesen:

• Zeitbeschränkte Fütterung-Mahlzeiten werden innerhalb einer begrenzten Anzahl von Stunden (z. B. 6-8 Stunden) pro Tag verzehrt, wobei in den anderen Stunden nichts konsumiert wird.
• Eintägiges Fasten-Das Essen ist jeden zweiten Tag uneingeschränkt, und an den Tagen dazwischen können keine oder nur minimale Kalorien verbraucht werden.
• 5: 2 Essmuster-Das Essen ist an 5 Tagen pro Woche uneingeschränkt, gefolgt von 2 Tagen eingeschränkter Kalorienzufuhr.,
• Periodisches Fasten-Die Kalorienzufuhr ist an mehreren aufeinanderfolgenden Tagen eingeschränkt, z. B. an 5 Tagen hintereinander einmal im Monat und an allen anderen Tagen uneingeschränkt.

Was sind die Beweise aus Tierversuchen?

Es wurde mehr Tierforschung zur Kalorienrestriktion als zum Fasten durchgeführt. In einigen Experimenten ist die Kalorienrestriktion auch eine Form des Fastens, da die Labortieren alle ihre täglich zugewiesenen Lebensmittel innerhalb von Stunden konsumieren und viele weitere Stunden ohne Nahrung auskommen.,

Wenn Nagetiere und andere Tiere in diesen Studien 10 bis 40 Prozent weniger Kalorien als gewöhnlich erhielten, aber mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt wurden, zeigten viele eine Verlängerung der Lebensdauer und reduzierte Raten von mehreren Krankheiten, insbesondere Krebs. Einige Studien zeigten diesen Vorteil jedoch nicht, und bei einigen Mausstämmen verkürzte die Kalorienrestriktion die Lebensdauer, anstatt sie zu verlängern.

Im Wurm C. elegans erhöhte eine Fastendiät die Lebensdauer um 40 Prozent. Eine Studie mit Fruchtfliegen ergab, dass Kalorienrestriktion—aber nicht intermittierendes Fasten—mit längerem Leben verbunden war., Eine Studie an männlichen Mäusen ergab, dass lebenslanges dreitägiges Fasten die Langlebigkeit erhöht, hauptsächlich durch Verzögerung des Auftretens von Krebs, anstatt andere Alterungsprozesse zu verlangsamen.

Zwei vom National Institute on Aging (NIA) unterstützte Studien an Rhesusaffen versuchten herauszufinden, ob die Vorteile der Kalorienrestriktion bei längerlebigen Arten zu sehen sind. In beiden Studien wurden die Affen gehalten auf einer Kalorien-Diät Einschränkung (30 Prozent weniger Kalorien, als für Affen in der Kontrollgruppe) für mehr als 20 Jahre., Obwohl es Unterschiede zwischen den beiden Studien gab—einschließlich Affenrasse und Art der Nahrung-lieferten beide Beweise dafür, dass die Kalorienrestriktion die Inzidenz altersbedingter Erkrankungen wie Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes verringerte. Eine Studie fand eine Verlängerung der Lebensdauer, die andere nicht. Viele der Affen sind noch am Leben, daher muss der volle Einfluss der Kalorienbeschränkung auf ihre maximale Lebensdauer noch bestimmt werden.

Was sind die Beweise aus Studien am Menschen zur Kalorienrestriktion?,

Einige Studienergebnisse legen nahe, dass Kalorienrestriktion gesundheitliche Vorteile für den Menschen haben kann, aber mehr Forschung ist erforderlich, bevor wir seine langfristigen Auswirkungen verstehen. Es gibt keine Daten beim Menschen über die Beziehung zwischen Kalorienrestriktion und Langlebigkeit.

Einige Menschen haben über viele Jahre freiwillig extreme Kalorienbeschränkungen praktiziert, um die Lebensdauer zu verlängern oder die Gesundheit zu erhalten. Studien an diesen Personen haben deutlich niedrige Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes festgestellt., Die Studien haben auch viele andere physiologische Wirkungen gefunden, deren langfristiger Nutzen und Risiken ungewiss sind, sowie eine Verringerung des sexuellen Interesses und der Fähigkeit, die Körpertemperatur in kalten Umgebungen aufrechtzuerhalten. Diese Menschen konsumieren im Allgemeinen eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln, was das Wissen darüber einschränkt, welche Auswirkungen auf Kalorienrestriktionen im Vergleich zu anderen Faktoren zurückzuführen sind.

Um eine strengere Studie zur Kalorienrestriktion beim Menschen durchzuführen, unterstützte NIA eine bahnbrechende klinische Studie namens Comprehensive Assessment of Long-term Effects of Reducing Intake of Energy (CALERIE).,

In CALERIE wurden 218 junge und mittelalte, normalgewichtige oder mäßig übergewichtige Erwachsene zufällig in zwei Gruppen eingeteilt. Den Personen in der Versuchsgruppe wurde gesagt, dass sie 2 Jahre lang eine Kalorienrestriktionsdiät einhalten sollten, während die Personen in der Kontrollgruppe ihre übliche Diät einhielten.

Die Studie wurde so konzipiert, dass die Teilnehmer der Versuchsgruppe 25 Prozent weniger Kalorien pro Tag zu sich nehmen, als sie vor der Studie regelmäßig konsumiert hatten., Obwohl sie dieses Ziel nicht erreichten, reduzierten sie ihre tägliche Kalorienaufnahme um 12 Prozent und hielten im Durchschnitt einen 10-prozentigen Gewichtsverlust über 2 Jahre aufrecht. Eine Follow-up-Studie 2 Jahre nach dem Ende der Intervention ergab, dass die Teilnehmer einen Großteil dieses Gewichtsverlusts erlitten hatten.

Es ist wichtig zu beachten, dass Kalorienrestriktionsschemata keine Hungerdiäten sind. Der Gewichtsverlust, der mit Kalorienrestriktion in der CALERIE-Studie erreicht wurde, führte zu Körpergewichten im normalen oder übergewichtigen Bereich.,

Im Vergleich zu Teilnehmern in der Kontrollgruppe hatten diejenigen in der Kalorienrestriktionsgruppe reduzierte Risikofaktoren (niedrigerer Blutdruck und niedrigerer Cholesterinspiegel) für altersbedingte Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen und Schlaganfall. Sie zeigten auch eine Abnahme einiger Entzündungsfaktoren und Schilddrüsenhormone. Es gibt einige Hinweise darauf, dass niedrigere Niveaus dieser Maßnahmen mit einer längeren Lebensdauer und einem verringerten Risiko für altersbedingte Krankheiten verbunden sind., Darüber hinaus wurden bei den kalorienreduzierten Personen keine nachteiligen (und einige günstige) Auswirkungen auf Lebensqualität, Stimmung, sexuelle Funktion und Schlaf gefunden.

Der Eingriff zur Kalorienrestriktion führte zu einem leichten Rückgang der Knochendichte, der mageren Körpermasse und der aeroben Kapazität (der Fähigkeit des Körpers, Sauerstoff während des Trainings zu verwenden). Diese Rückgänge waren jedoch im Allgemeinen nicht mehr als erwartet, basierend auf dem Gewichtsverlust der Teilnehmer. Andere Kurzzeitstudien haben gezeigt, dass die Kombination von körperlicher Aktivität mit Kalorienrestriktion vor Knochen -, Muskelmasse-und aeroben Kapazitätsverlusten schützt.,

Einige CALERIE-Teilnehmer erlebten auch kurze Episoden von Anämie (verminderte Anzahl zirkulierender roter Blutkörperchen, die Sauerstoff durch den Körper transportieren). Insgesamt zeigen diese Ergebnisse, dass, während der Grad der Kalorienrestriktion in CALERIE für normalgewichtige oder mäßig fettleibige Menschen sicher ist, eine klinische Überwachung empfohlen wird.

Was ist der Beweis aus Studien am Menschen Fasten?

Die meisten bisherigen Forschungen konzentrierten sich auf den Aspekt der Gewichtsabnahme beim Fasten, vor allem bei übergewichtigen Menschen, und es wurden nur wenige kleine klinische Studien durchgeführt., Es ist mehr Arbeit erforderlich, um festzustellen, welche Arten von Fastendiäten, falls vorhanden, langfristige Vorteile haben.

Beobachtungsstudien wurden bei Menschen durchgeführt,die in der einen oder anderen Form fasten. In einer Beobachtungsstudie bestimmt der Prüfer nicht die zu bietende Behandlung und randomisiert die Probanden nicht in eine Kontrollgruppe oder experimentelle Gruppe. Stattdessen zeichnet der Ermittler Daten aus realen Situationen auf.

Eine Beobachtungsstudie verglich beispielsweise Menschen, die routinemäßig (im Rahmen einer religiösen Praxis oder aus einem anderen Grund) fasten, mit denen, die nicht fasten., Es stellte sich heraus, dass diejenigen, die routinemäßig fasten, weniger wahrscheinlich verstopfte Arterien oder Erkrankungen der Herzkranzgefäße hatten. Die Studie untersuchte jedoch nicht andere Faktoren, die die Ergebnisse beeinflusst haben könnten, wie die Art der Ernährung, die Qualität der konsumierten Lebensmittel oder die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln.

Wie funktioniert Kalorienrestriktion oder Fasten?

Nach Jahrzehnten der Forschung wissen Wissenschaftler immer noch nicht, warum Kalorienrestriktion die Lebensdauer verlängert und altersbedingte Krankheiten bei Labortieren verzögert. Ergeben sich diese Ergebnisse aus dem Konsum von weniger Kalorien oder dem Essen innerhalb eines bestimmten Zeitraums?, Sind die Ergebnisse von der Nährstoffmischung der Diät beeinflusst?

Mehrere Studien haben sich auf das konzentriert, was im Körper auftritt, wenn die Kalorienaufnahme eingeschränkt ist. Bei Labortieren beeinflusst die Kalorienrestriktion viele Prozesse, die vorgeschlagen wurden, um die Alterungsrate zu regulieren. Dazu gehören Entzündungen, Zuckerstoffwechsel, Aufrechterhaltung von Proteinstrukturen, die Fähigkeit, Energie für zelluläre Prozesse bereitzustellen, und Modifikationen an DNA., Ein weiterer Prozess, der von der Kalorienrestriktion betroffen ist, ist oxidativer Stress, der die Produktion toxischer Nebenprodukte des Sauerstoffstoffwechsels ist, die Zellen und Gewebe schädigen können.

Mehrere dieser Prozesse wurden in der Human CALERIE-Studie in ähnlicher Weise durch Kalorienrestriktion beeinflusst. Wir wissen jedoch noch nicht, welche Faktoren für die Auswirkungen der Kalorienrestriktion auf das Altern verantwortlich sind oder ob andere Faktoren dazu beitragen.

Die von NIA unterstützte Forschung hat sich auch auf die Auswirkungen des intermittierenden Fastens konzentriert., Während des Fastens verbraucht der Körper Glukose und Glykogen und wendet sich dann den in Fett gespeicherten Energiereserven zu. Diese gespeicherte Energie wird in Form von Chemikalien freigesetzt, die Ketone genannt werden. Diese Chemikalien helfen Zellen-insbesondere Gehirnzellen-weiter mit voller Kapazität zu arbeiten. Einige Forscher glauben, dass Ketone, da sie eine effizientere Energiequelle als Glukose sind, vor altersbedingten Veränderungen des Zentralnervensystems schützen können, die Demenz und andere Störungen verursachen können.

Ketone können auch die Entwicklung von Krebs hemmen, da bösartige Zellen nicht effektiv Energie aus Ketonen gewinnen können., Darüber hinaus zeigen Studien, dass Ketone vor entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis schützen können. Ketone reduzieren auch den Insulinspiegel im Blut, was vor Typ-2-Diabetes schützen könnte.

Aber zu viele Ketone im Blut können gesundheitsschädlich sein. Dies ist einer der Gründe, warum Forscher mehr darüber wissen möchten, wie Kalorienrestriktionsdiäten funktionieren, bevor sie sie empfehlen.

Was ist Weiter in der Forschung?

Die meisten Studien zur Kalorienrestriktion und zur Fastendiät wurden bei jüngeren Menschen durchgeführt, aber Forscher beginnen, ältere Erwachsene zu untersuchen., Eine von NIA durchgeführte klinische Studie testet die 5: 2-Diät bei übergewichtigen Menschen im Alter von 55 bis 70 Jahren mit Insulinresistenz. (Dies ist ein Zustand, bei dem Zellen nicht normal auf das Hormon Insulin reagieren. Dies kann zu schweren Krankheiten wie Diabetes führen.) Menschen in der Versuchsgruppe können nach Belieben für 5 Tage essen, und dann für 2 aufeinanderfolgende Tage sind auf 500 bis 600 Kalorien pro Tag beschränkt. Das Experiment soll herausfinden, wie 8 Wochen der 5:2-Diät im Vergleich zu einer normalen Diät die Insulinresistenz und die Gehirnchemikalien beeinflussen, die bei der Alzheimer-Krankheit eine Rolle spielen.,

In den kommenden Jahren werden die Forscher viele ungelöste Fragen weiter erforschen. Was sind die langfristigen Vorteile und Risiken der verschiedenen Essgewohnheiten? Welche Diäten sind als langfristige Praxis machbar? Welche spezifischen biologischen Auswirkungen auf Alterung und Krankheit werden durch ein bestimmtes Essverhalten ausgelöst? Wenn eine bestimmte Art des Essens empfohlen wird, in welchem Alter ist es am besten zu beginnen, und ist es sicher, mit zunehmendem Alter fortzufahren?

Sollten Sie Kalorienrestriktion oder eine Fastendiät versuchen?

Es gibt nicht genügend Beweise, um irgendeine Art von Kalorienrestriktion oder Fastendiät zu empfehlen., Vor allem bei älteren Erwachsenen muss noch viel mehr über ihre Wirksamkeit und Sicherheit gelernt werden.

Sie können versucht sein, eines dieser Essgewohnheiten auszuprobieren. Es ist wichtig sicherzustellen, dass alles, was Sie versuchen, Ihnen ein sicheres Ernährungsniveau bietet. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Vorteile und Risiken, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrem Essverhalten vornehmen.

In der Zwischenzeit gibt es viele Hinweise auf andere Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um mit zunehmendem Alter gesund zu bleiben:

• Essen Sie eine ausgewogene Ernährung mit nahrhaften Lebensmitteln in moderaten Mengen.,
• Trainieren Sie regelmäßig.
• Trinken Sie Alkohol in Maßen oder gar nicht.
• nicht Rauchen.
• Pflegen Sie einen aktiven sozialen Lebensstil.
• Schlafen Sie gut.

Lesen Sie mehr über gesunde Ernährung für ältere Erwachsene.,

Für Weitere Informationen Über Ernährung

Dieser Inhalt wird zur Verfügung gestellt von NIH National Institute on Aging (NIA). NIA-Wissenschaftler und andere Experten überprüfen diese Inhalte, um sicherzustellen, dass sie korrekt und aktuell sind.

Inhalt überprüft:August 14, 2018