Machen Sie kein weiteres Keto-Rezept, bevor Sie diesen Leitfaden für kohlenhydratarme Mehle lesen

Hey, Keto-er! Ja, du! Haben wir einen Leckerbissen für Sie: Ein ultimativer Leitfaden für die Top-Low-Carb-Mehle für alle Ihre Back-und Kochbedürfnisse. Speichern Sie dieses Diagramm (drucken Sie es! pin es! teilen Sie es!) das beschreibt sechs gängige Mehle und ihre Kohlenhydrat-und Fettzahlen pro viertel Tasse Portion, dann lesen Sie mehr darüber, wann was zu verwenden ist.,

Alexandra Folino

Mandelmehl: 11 Gramm Fett, 6 Gramm Kohlenhydrate

Mandelmehl kann alles. Es ist das Allzweckmehl aus alternativen Mehlen. Da es sowohl zum Backen als auch zum Kochen großartig ist, werden Sie wahrscheinlich am häufigsten danach greifen. Sein subtiler Geschmack übernimmt nicht den Geschmack Ihrer Schokoladenkekse, sondern fügt ein willkommenes etwas Extra hinzu.

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Chia Samen Mehl: 15 gramm fett, 18 gramm kohlenhydrate

Chia mehl ist eine große verdickungsmittel, machen es die perfekte alternative zu mehl in saucen oder suppen. Es kann auch als Eiersatz verwendet werden (genau wie Samen), damit Sie nicht mit den knusprigen Bits in Ihren Backwaren enden müssen.

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Kichererbsenmehl: 1,5 Gramm Fett, 13 Gramm Kohlenhydrate

Kichererbsenmehl kommt häufig in glutenfreien Mehlmischungen vor und eignet sich gut für Nussallergiker., Es ist ein großartiges Bindemittel für Gerichte wie Burger oder Falafel. Und obwohl es mehr herzhaft als süß ist, kann es auch in Backwaren verwendet werden.

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Haselnussmehl: 12 Gramm Fett, 8 Gramm Kohlenhydrate

Haselnussmehl wird nicht annähernd genug verwendet. Probieren Sie es als Geheimwaffe in einer Keto-Tortenkruste. Es fügt einen tiefen nussigen Geschmack hinzu, der fast jedes Dessert von gut bis großartig nimmt. Aber denken Sie daran: Das Mehl kann die Dinge etwas trocken machen, daher wird zusätzliche Butter empfohlen.,

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Kokosmehl: 4 Gramm Fett, 18 Gramm Kohlenhydrate

Kokosmehl kann ein schwieriger Ersatz sein, so dass es gut mit einem anderen Mehl wie Mandelmehl gemischt funktioniert. Es wird Ihren Backwaren helfen, die Flockigkeit zu bekommen, die beim glutenfreien oder Keto-Backen so schwer zu erreichen ist.

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Walnussmehl: 20 Gramm Fett, 3 Gramm Kohlenhydrate

Walnussmehl ist großartig, wenn Sie etwas Textur wollen. Seine Textur ist mehr wie Maismehl, und der Geschmack wird definitiv vorhanden sein., Versuchen Sie es als „Panade“ (wie auf Hühnchen) oder beim Backen, solange Sie es mit einem anderen Mehl kombinieren.

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