Dieses leichte und knusprige Krautsalatrezept ist voll von frischem Kohl und Karotten. Es ist die perfekte spritzige glutenfreie Ergänzung zu einem Sommerpicknick oder BBQ!
ich werde rauskommen und es sagen – ich Liebe Krautsalat. Vor allem, weil ich Kohl liebe. Kohl neigt dazu, als Gemüse übersehen zu werden. Was bedauerlich ist, weil es unglaublich vielseitig ist und jede Menge Geschmack hat.,
Du kannst es dämpfen, anbraten oder stopfen. Ich habe sogar Kohl gesehen, der in Kekse gebacken wurde (obwohl ich persönlich glaube, dass Kohl keinen Platz in Desserts hat). Es ist billig, herzhaft und super gut für dich.
Wenn ich Krautsalat mache, liebe ich es, den Geschmack des Kohls hervorzuheben – nicht mit Tassen Mayonnaise zu maskieren.
Sie können diesen leichten und knusprigen Krautsalat alleine als Beilage essen oder als BBQ Chicken Sandwich verwenden. Ich denke, dieses Rezept kann nur den inneren Kohlliebhaber in dir hervorbringen!,
Bereiten Sie den Kohl vor
Der Schlüssel zu einem guten Krautsalat ist die Verwendung von frischem Kohl. Sie können auch abgepackten Kohl verwenden, aber ich empfehle auf jeden Fall, frischen zu verwenden, wenn Sie ihn finden. Besonders im Spätsommer, wenn Kohl in der Saison ist.
Dieses Rezept erfordert 6 gehäufte Tassen gehackten Kohl – 3 Tassen Rot und 3 Tassen Grün. Dies entspricht jeweils etwa ½ Kopf Rot-und Grünkohl. Sie können alles Rot oder alles Grün verwenden, aber ich liebe die Farbe, die Sie durch Mischen der beiden erhalten.,
Sie können auch Napa oder Wirsing verwenden, wenn Sie das bevorzugen.
- Der Kohl kann in einer Küchenmaschine oder mit einem Messer gehackt werden. Ich bevorzuge es tatsächlich, Kohl mit einem Messer zu hacken, aber so oder so funktioniert gut.
- Einfach den Kohl in kleine Scheiben schneiden oder den Kohl in die Küchenmaschine werfen.
Füge die Karotten hinzu
Ich liebe es, frische Karotten zum Krautsalat hinzuzufügen, um ihm ein bisschen Süße zu verleihen.
Reiben Sie einfach 1-2 große Karotten mit einer Kastenreibe., Sie können auch geriebene Karotten verwenden, aber das Reiben von Karotten auf dieser Box-Reibe gibt Ihnen ein schönes kleines Armtraining. Sie möchten mit etwa 2 Tassen frischen Karotten enden.
Karotten können auch mit einer Küchenmaschine zerkleinert werden.
Werfen Sie alle Gemüse in eine große Schüssel, sobald sie alle gehackt sind.
Bereiten Sie den Krautverband vor
Als nächstes ist der Verband für den Krautsalat., Die Zutaten in diesem Dressing, die den Geschmack des Kohls wirklich hervorheben, sind der Dijon-Senf und der Selleriesamen.
Ich bin mir nicht sicher, wer zuerst daran gedacht hat, Selleriesamen zu Krautsalat hinzuzufügen, aber diese Person ist ein Genie.
- Kombinieren Sie ½ mayo, ¼ – Tasse Dijon-Senf, 2 El. Apfelessig, 1 TL. zucker, eine großzügige Prise Salz und Pfeffer und 2 ½ TL. Selleriesamen in einer kleinen Schüssel.
- Schneebesen vollständig zu kombinieren. Das ist alles, was es gibt!,
- 3 heaping cups green cabbage
- 3 heaping cups red cabbage
- 2 cups carrots
- ½ cup mayo
- ¼ cup Dijon mustard
- 2 Tbsp., Apple Cider Vinegar
- 1 tsp. sugar
- 2 ½ tsp. celery seeds
- salt
- pepper
-
Chop 3 heaping cups each of green and red cabbage using a food processor or with a knife.
-
Grate 1-2 large carrots using a box grater.,
-
Zum Dressing: ½ Tasse Mayo, ¼ Dijon Senf, 2 EL. ACV, 1 TL. zucker, 2 ½ TL. selleriesamen und eine großzügige Prise Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Schneebesen zusammen, um vollständig zu kombinieren.
-
¼ des Gemüses zusammen mit ¼ des Dressings in eine große Schüssel geben. Werfen zu beschichten. Fügen Sie ein weiteres ¼ des Gemüses und ein weiteres ¼ des Dressings hinzu. Werfen zu beschichten. Wiederholen Sie, bis das gesamte Gemüse vollständig beschichtet ist.,
Montieren Die Coleslaw
Der trick mit coleslaw ist zu erhalten alle kohl beschichtet in die dressing. Fügen Sie ein Viertel des Gemüses zusammen mit einem Viertel des Dressings in eine große Schüssel. Mischen Sie zusammen, bis das Gemüse beschichtet ist. Wiederholen Sie dies mit einem weiteren Viertel des Gemüses und des Dressings.
Tun Sie dies noch zwei Mal, bis der gesamte Kohl vollständig beschichtet ist. Mit einer weiteren Prise Selleriesamen garnieren.
Was passt gut zu Krautsalat?,
finden Sie vielleicht selbst wie ich hinzufügen coleslaw, um Ihre tacos, wraps und sandwiches.
Es ist so eine tolle Beilage – ich liebe es, eine Schüssel Krautsalat zu einem Sommergrill, Potluck oder Picknick zu bringen. Es ist perfekt mit jeder Art von gegrilltem Fleisch wie Rippen, Schweinefleisch oder Bruststück.
Ich liebe es gepaart mit BBQ-Sauce – Die leichten und würzigen Aromen des Dressings helfen, den Reichtum der dicken Sauce zu schneiden.
Es ist perfekt neben gegrillten Burgern wie diesem saftigen Lucy Burger, gegrillten Blauschimmelkäse Burger oder Southwest Burger serviert!,
Wenn Sie die Dinge vegetarisch halten möchten, sind diese BBQ – Süßkartoffeln eine großartige Option.
brauchen nicht so viel rohkostsalat? Schneiden Sie das Rezept einfach in zwei Hälften, wenn Sie eine kleinere Menge möchten.
Wie Lange hält Es Im Kühlschrank?
Dieser Krautsalat hält 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Ich würde nicht empfehlen, es einzufrieren, da es Mayo enthält. Es wird am besten frisch oder innerhalb weniger Tage gegessen.,
Ich sage Ihnen, das Knirschen des Kohls macht diesen Krautsalat zu etwas, zu dem Sie immer wieder zurückkehren werden. Dieses Krautrezept ist auch glutenfrei!
Ich bin immer noch der Überzeugung, dass Kohl nicht zu Desserts gehört, aber er ist eine willkommene Ergänzung zu fast allem anderen.
Ein weiteres beliebtes Kohlrezept ist diese Kohlroulade In einer Schüssel.
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Christine Rooney
Christine Rooney