Wir haben hier in einem separaten Artikel über die Geschichte des Martini sowie die laufende Debatte über Rühren oder Schütteln geschrieben, aber mit Hunderten von Martini-Rezepten und Mythen rund um den ikonischen Aufschlag haben wir uns entschlossen, einige unten anzusprechen.
Wenn Sie nach den Feinheiten des Schüttelns, Rührens oder Wurfens suchen, haben wir diese in unserem vorherigen Artikel zum klassischen Martini angesprochen., Lassen Sie uns zunächst einige dieser“ Martini variations “ Mythen angehen…
Vodka vs Gin Martini:
Wenn Sie einen Martini in einer Bar bestellen, sollte es Gin und Wermut sein, niemals Wodka. Sogar Bond bestellt einen „Vodka Martini“, wenn er einen davon will und ob man Wodka oder Gin bevorzugt, ein Martini sollte aus Gin bestehen, sofern nicht anders angegeben (zum Beispiel – ein Espresso Martini).,
Sweet & Trockener Wermut:
Zweitens, für diejenigen, die klassische Cocktailbücher wie Harry Craddocks klassisches Savoy-Cocktailbuch betrachten, wird jedes Mal, wenn“ französischer Wermut „und“ italienischer Wermut „erwähnt werden, der“ französische „bezieht sich auf trockene Wermuts, während“ Italienisch “ sich auf süße Wermuts bezieht.
Dorothy Parker & die 3 Martinis:
Drittens, Dorothy Parker wahrscheinlich nie gesagt, Ihr berühmtes Zitat., Es wurde ihr höchstwahrscheinlich falsch zugeschrieben und obwohl es uns leid tut zu sagen, dass das brillant witzige Zitat „Ich mag es, einen Martini zu haben, höchstens zwei. Nach drei bin ich unter dem Tisch, nach vier bin ich unter meinem Gastgeber.“ist eigentlich viel eher eine Verschmelzung von zwei separaten Zitaten (weder von ihr gesagt) zu einem und dann ihr zugeschrieben, es ist die Wahrheit und der häufigste Mythos, der mit Martinis verbunden ist. Mehr dazu in Kürze, aber für diejenigen, die selbst recherchieren möchten, fangen Sie HIER an.,
Wet & Dry Martini:
Bevor wir in Variationen übergehen, fassen wir ein Schlüsselelement zusammen – ein trockener oder ein nasser Martini hat nichts mit dem verwendeten Wermutstil zu tun, sondern mit der Menge. Je geringer die Wermutmenge ist, desto trockener wird der Martini betrachtet. Bars wie Duke ‚ s in Mayfair haben ihren Ruf darauf aufgebaut, die ideale Version des Lehrbuchs Martini herzustellen. Unserer Meinung nach (und das ist subjektiv) 4 Teile Gin zu 1 Teil Wermut ist ein klassischer Martini, weniger Wermut ist trocken, mehr nass.,
Martini-Gläser wurden Madonnas Kohlenbecken nachempfunden:
Der Glaube, dass das ikonische Martini-Glas aus Madges berüchtigtem konischem BH geformt wurde, wie das Coupé auf Marie Antoinettes Boosom, sind beide wegen fehlender wesentlicher Beweise gesprengt. Andere Behauptungen über die Form des Martini-Glases ruhen im US-Verbot, als das Trinken von Gin in Speakeasies weit verbreitet war und der breite Rand des Glases es ermöglichte, bei Polizeirazzien belastende Beweise schnell zu verwerfen. Diese Theorie hat auch wenig Grund gegeben Coupes in dieser Zeit in Mode waren., Was wir an der Form glauben können, ist ihre Praktikabilität, Ihr Getränk von warmen Händen fernzuhalten, und vielleicht liegt der Rest an der reinen Ästhetik!
Hier ist eine Liste unserer Lieblings –Martini-Variationen, die nicht zu weit vom klassischen Rezept abweichen:
Desert Martini oder ein Churchill Martini –
Es wird kein Wermut verwendet.
Dies ist im Wesentlichen ein gerader Gin, der mit Eis verdünnt und entweder mit einer Zitronendrehung oder Oliven garniert ist., Der Begriff “ Churchill „wurde geprägt, als der ehemalige Premierminister seine Martinis so trocken genoss, dass er einmal sagte:“ Ich möchte den Wermut vom ganzen Raum aus beobachten, während ich meinen Martini trinke.“
Bone Dry –
Fast kein Wermut verwendet wird.
“ Bone dry “ ist eine gängige Methode, um nur ein Flüstern von Wermut anzugeben. Wenn Sie in einer Bar sind, bedeutet die Bestellung eines zusätzlichen trockenen Martini dasselbe., Die meisten Leute machen einen knochentrockenen Martini, indem sie das Glas mit Wermut spülen und dann die Flüssigkeit wegwerfen, bevor sie den gekühlten Gin einfüllen, auf diese Weise bleibt nur noch eine Spur des angereicherten Weins in der Gesamtmischung.
Dry Martini –
Gin wird mit einer kleinen Menge trockenem Wermut kombiniert, normalerweise im Verhältnis 6:1.
Eines unserer Lieblingszitate über den Martini bezieht sich direkt auf den Dry Martini., Es wurde in „The Major and the Minor“ populär gemacht, einem Film von 1942, in dem Robert Benchley zu Ginger Rogers sagt: „Warum gehst du nicht aus diesem nassen Mantel in einen trockenen Martini?“Der Co-Autor und Regisseur des Films, Billy Wilder, sagte jedoch, dass Benchley die Linie gefunden habe. Benchley wiederum schrieb es seinem Freund Charles Butterworth zu. In der Tat, wenn man die Forschung fortsetzt, sagt Butterworth in dem 1937 erschienenen „Every Day‘ s a Holiday“ (mit und geschrieben von Mae West) Charles Winninger: „Sie sollten aus diesen nassen Kleidern in einen trockenen Martini steigen.,“
Wet Martini –
Gin wird mit einer kleinen Menge trockenem Wermut kombiniert, normalerweise im Verhältnis 3:1.
Wie bei Dry Martinis kann ein Wet Martini in einer Bar bis zu 1:1 bestellt werden, was übrigens auch als Fifty-Fifty Martini bekannt ist.
Dirty Martini –
Diese Version des Martini wurde in den 1930er Jahren von Präsident Franklin Roosevelt populär gemacht.,
Schmutzige Martinis werden im Allgemeinen mit einer gleichen Menge Salzlake wie Wermut serviert, und da ersteres ein intensiver Geschmack ist, werden sie normalerweise trocken gemacht. Je schmutziger der Martini ist, desto mehr Olivensole muss hinzugefügt werden – wenn Sie also in Ihren Cocktails Salzlake bevorzugen, bestellen Sie einen „extra schmutzigen“ Martini.
Gibson Martini –
Eingelegten Zwiebeln!
Gibson Martinis sind heute nicht mehr so verbreitet, sollten aber keineswegs zu den Geschichtsbüchern verurteilt werden., Der Gibson Martini wird normalerweise trocken serviert und enthält eingelegte Zwiebeln anstelle von Oliven oder Zitrusfrüchten. Es ist ziemlich polarisierend als Getränk, aber diejenigen, die es mögen, schwören darauf.
Perfekter Martini –
Dieses Martini-Rezept verwendet gleiche Teile süßen und trockenen Wermuts vor dem Hinzufügen von Gin (60 ml Gin, 10 ml süßer Wermut, 10 ml trockener Wermut).
Der perfekte Martini ist zwar kein Martinez, aber süßer als der durchschnittliche Martini., Der Begriff „perfekt“ ist ein Ausdruck, der häufiger mit Manhattans verwandt ist, wo Barkeeper fragen, ob Sie ein süßes, perfektes oder trockenes Manhattan mögen, wenn Sie sich darauf beziehen, welche Art von Wermut Sie wünschen. Es ist verwirrend, wenn es auf den Gin Martini aufgetragen wird, da, wie oben erläutert, Nass und trocken für Martinis nichts mit dem Wermutstil zu tun haben, sondern nur mit der Menge. Darüber hinaus gibt der Begriff perfekt nicht wirklich an, wie viel Wermut hinzugefügt werden soll, sondern nur, dass Sie beide Stile möchten!,
Vesper Martini –
Der Vesper Martini wurde durch den Bond-Franchise-Roman von 1953 und den Film Casino Royale von 2006 berühmt.
„Drei Maß Gordon‘ s, eins Wodka, ein halbes Maß Kina Lillet. Schütteln Sie es sehr gut, bis es eiskalt ist, und fügen Sie dann eine große dünne Zitronenschale hinzu. Verstanden?”., Casino Royale, Kapitel 7
Da das Rezept die Zutaten angibt und sowohl Gordons Gin als auch Kina Lillet sich seit 1953 geändert haben (ersteres ist es ABV, letzteres enthält weniger Chinin), ist der Cocktail nicht mehr derselbe wie angegeben. Wenn Sie jedoch die Zutaten ersetzen (oder Gordons Exportstärke verwenden), ist es eine solide Variation des Martini und eine, die vielen gefallen würde.,
Es gibt buchstäblich Hunderte weitere Versionen des klassischen Gin Martini und viele weitere Cocktails, die den Namen Martini teilen, also freuen Sie sich, Ihren perfekten Aufschlag zu finden!
Burnt Martini –
Dies ist eine wenig bekannte Variante, bei der ein Spritzer Scotch Whisky hinzugefügt werden muss, normalerweise ein torfiges Single Malt.
Wie es selten bestellt ist, bereite dich vor; Sie können mit Verwirrung und Fragen vom Barkeeper und anschließend ein wirklich schlechtes Getränk getroffen werden., Es muss aber nicht sein – ein gut gemachter Burnt Martini kann komplex, geschichtet und eine perfekte Wahl für Gin O ‚ clock sein.
Aged Martini –
Verwendung von barrel aged gin oder Sie können eine der oben genannten Martini-Variationen erstellen, um mehrere Wochen in einem Fass zu altern. (oder altern Sie es in einer Flasche, wenn Sie die holzigen Noten nicht möchten)
Das Warten lohnt sich aus mehreren Gründen., Abgesehen von der offensichtlichen Bequemlichkeit, direkt aus dem Fass in Ihr Glas zu gießen, haben wir nichts zu danken, dass wir Geschmack vermittelt haben, indem wir den Cocktail allmählich geheiratet und gemildert haben.
Name-Überprüfen Sie Ihren Gin auf den perfekten Martini…
Mit jeder Gin-Marke mit einer einzigartigen botanischen Aufstellung bietet jeder ein individuelles Geschmackserlebnis, insbesondere gepaart mit Wermut. Experimentieren Sie und machen Sie Ihre eigenen maßgeschneiderten Martini-Kombinationen zu Hause, um Ihren ultimativen Aufschlag zu finden, aber hier sind einige Empfehlungen, die Sie zu einem guten Start bringen.,
Desert Martini oder ein Churchill Martini – St George ‚ s Dry Rye Gin
Warum: Ein komplexer und interessanter Gin für sich, perfekt, um gekühlt zu schlürfen.
Bone Dry Martini Tanqueray No. TEN
Warum: Komplex und glatt, der Gin funktioniert gut trocken, da Kamille und Grapefruit nicht viel Wermut brauchen, um in einem Martini zu glänzen.
Dry Martini – No. 3 Gin
Warum: Classic juniper-forward gin, Nein.,3 Gin funktioniert perfekt in einem trockenen Martini mit schön ausgewogenen Gewürz – und Zitrustönen.
Wet Martini – Dorothy Parker Gin
Warum: Es hat stark genug Aromen, um nicht von trockenem Wermut überwältigt zu werden, aber ebenso gut ergänzt durch die floralen Obertöne des angereicherten Weins, da sie sich mit Holunderbeeren und Hibiskus-Pflanzenstoffen des Gins kombinieren.,
Dirty Martini – Gin Mare
Warum: Die charakteristischen krautigen Aromen von Gin Mare lassen sich gut mit Wermut und Olivensole kombinieren, da sie das, was den Gin bereits einzigartig macht, wieder erzwingen. Eine köstliche Wahl für einen aperitivo.
Gibson Martini – Gilpin ‚ s Gin
Warum: Mit Salbei als Schlüsselpflanze ist Gilpin ‚ s Gin ein perfekter Gin mit Wacholdergeschmack, der den kühnen Zusatz von Zwiebeln ergänzt.,
Perfect Martini – Filliers 10yr Oude Genever
Warum: Eine perfekte Balance von Wacholder-und Malzaromen, die einst mit süßem und trockenem Wermut kombiniert wurden, ist ein komplexes halbes Haus zwischen Gin Martini und Manhattan.
Burnt Martini – Der Botaniker Gin
Warum: Wenn Sie die splash-a peaty Malt in Ihrem Martini, Sie können auch mit einer gin fit für die region. Der Botaniker Gin stammt aus Islay und ist im reichen Erbe des Whiskys verwurzelt.,
Vesper Martini – Martin Millers Gin
Warum: Dieser leichte und helle Gin ist voller Aromen, die am Gaumen aufspringen. Ein Hauch von Wodka und Wermut lässt sich gut mit dem Citrussy Gin kombinieren.
Aged Martini – Bourbon Barreled BIG Gin
Warum: Die Bourbon Barreled Version von Big Gin ist immer noch ein Gin, hat aber einen Hauch von Holz, bleibt aber sowohl ausgewogen als auch ausgeglichen. Der Wermut betont seine Süße und sorgt für einen komplexen Martini.