Koreanisch Ei Juk ist die go-to dish in Korea, wenn Sie das Gefühl unter dem Wetter. Besonders beliebt während der Grippesaison.
Juk ist Reisbrei – und es gibt eine Vielzahl von Ihnen. Ein sehr berühmtes Franchise in Korea namens Bon Juk hat eine große Auswahl an Juks (schauen Sie sich ihre Speisekarte an). Von Abalone zu Huhn, können Sie wirklich in jeder Zutat mischen, sobald Sie wissen, wie die Brühe Suppe zu machen.,
Heute werden wir Eier für unseren Reisbrei verwenden. Eier sind einfach und für jeden zugänglich.
Schlüssel geschmack variable:
Natürlich ist es die lager basis. In unserem Rezept haben wir die Sardellen-Teebeutel ausprobiert, die Sie in koreanischen Geschäften finden. Sie sind einfach zu bedienen und schnell – wichtig, wenn Sie krank sind. Die Verwendung dieser Vorratsbeutel führt zu einer etwas dunkleren Farbe in der Vorratssuppe, aber der Geschmack ist subtil und erstaunlich. Wenn Sie jedoch bei den getrockneten Sardellen bleiben möchten, verwenden Sie etwa 8 davon.,
Hinweis: Wir verwenden 1 tasse voll gekochten reis (nicht ungekocht)
Koreanische Juk
Print Pin
Ingredients
- Anchovy Stock – 1 Bag
- Water – 2.,
- Cooked white rice – 1 cup
- Eggs – 1
- Scallions – 1 Tablespoon
Seasoning
- Soup soy sauce – 1 teaspoon
- Salt – ½ teaspoon
- Sesame oil – ½ Tablespoon
- Sesame seeds – ½ Tablespoon
Instructions
Make Juk
-
Place an anchovy soup stock bag into a pot., Wasser in den Topf geben. Dann auf hohe Hitze stellen und Topf zum Kochen bringen. Lassen Sie es 5 Minuten lang kochen. Dann nimm den Sardellenbeutel heraus.
-
Platz in gekochtem Reis. Lassen Sie den Reis 2-3 Minuten lang kochen – oder bis der gekochte Reis „aufgebläht“ ist.
-
Knacken Sie ein ei in eine kleine Schüssel und mischen Sie es. Dann tropfen Sie die Eimischung langsam in kreisenden Bewegungen in die Suppe. Dann reduzieren Sie die Hitze auf ein Tief.,
Saison und dienen
-
alle aufgeführten Gewürze in den Topf. Es ist fertig.
-
Juk in eine Schüssel geben und mit Schalotten (oder Frühlingszwiebeln) garnieren.
-
Genießen und besser werden 😉
Hinweise
- Substitution: Wenn Sie überhaupt keine Sardellen verwenden möchten, verwenden Sie einfach nur kombu (dashima)., Verwenden Sie ein mittelgroßes Stück davon und lassen Sie es 10 Minuten kochen.
- Bitte beachten Sie, dass wir 1 Tasse gekochten Reis verwenden! (Nicht ungekochter Reis).
- Für weitere Details, Video unten
Genießen Sie diese Rezepte? Lass etwas Liebe fallen 🙃
Kaufe uns einen Kaffee