Können Sie tiefgefrorenes Huhn frittieren? Dies ist eine Frage, die viele von uns da draußen haben können. Diese Frage kann sich aufgrund unseres geschäftigen Lebensstils stellen, in dem wir vergessen können, unser Huhn aufzutauen, oder wir haben einfach nicht die Zeit.
Es könnte auch eine Last-Minute-Entscheidung oder Anfrage für Ihre berühmten Chicken Wings von einem Familienmitglied oder Gast sein und das einzige Huhn, das verfügbar ist, ist gefroren. Ist es realistisch, gefrorenes Huhn zu braten?
Obwohl es möglich ist, ist es im Allgemeinen gefährlich, ein Huhn zu frittieren., Es gibt viele damit verbundene Risiken. Sie reichen von der Möglichkeit schwerer Körperverletzung bis hin zu einer tatsächlichen Brandgefahr.
Viele Küchen wurden durch Feuer beschädigt und im schlimmsten Fall niedergebrannt. Es gibt jedoch Möglichkeiten, gefrorenes Hühnchen tief zu braten, und wir werden später in diesem Artikel darauf eingehen.
Was Passiert, Wenn Man Frittieren Gefrorene Lebensmittel?
, Um ein Verständnis dafür, was passiert, wenn wir tief braten von Tiefkühlkost, wir brauchen Sie, um ein Allgemeines Verständnis, was genau passiert, wenn heißes, kochendes öl erfüllt gefrorenen Wassermoleküle in das Huhn.,
Wenn Sie sich an Chemie in der Schule erinnern, wissen Sie, dass Materie in verschiedenen Zuständen existiert und wenn Sie zwei extreme Zustände der Materie mischen, kann es zu heftigen Reaktionen kommen.
Gehen Sie einfach auf YouTube und suchen Sie, was passiert, wenn Sie ein gefrorenes Huhn/Truthahn braten. Sie werden viele Beispiele dafür sehen, wie gefährlich es werden kann, wenn zwei extreme Materiezustände miteinander eingeführt werden.
Das Worst-Case-Szenario ist eine tatsächliche Explosion. Tatsächlich haben Feuerwehrleute dieses Experiment genutzt, um die Gefahren der Vermischung von extrem heißem Öl mit Tiefkühlkost oder gefrorenen Flüssigkeiten aufzuzeigen.,
Einige Sicherheitsvorkehrungen
Öl hat einen höheren Siedepunkt als Wasser und Pflanzenöl hat einen höheren Rauchpunkt als andere Öle. Der Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der das Öl Rauch abzugeben beginnt.
Wenn Sie Tiefkühlkost in Öl einführen, das sich am Rauchpunkt befindet, besteht ein höheres Brandrisiko. Es ist daher wichtig, dass Sie sicherstellen, dass die Temperatur kontrolliert wird.
Die Temperatur soll zwischen 350 Grad Fahrenheit und 375 Grad Fahrenheit liegen., Dies ist heiß genug, um richtig und unter dem Rauchpunkt zu frittieren, damit Sie nicht die Gefahr eines Feuers laufen.
Beachten Sie, dass Sie, wenn Sie natives Olivenöl extra verwenden, eine dünne Linie treten, da der Rauchpunkt zwischen 350 und 410 Grad liegt.
Normales Olivenöl hat jedoch einen Rauchpunkt von 390 bis 468 Grad Fahrenheit. Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Traubenkernöl haben viel niedrigere Räucherpunkte und sind nicht ideal zum Frittieren und Sie müssen sich von diesen fernhalten.
Die Idee ist, Ihr Huhn in dieser sicheren Zone zu frittieren, um gefährliche Pannen zu vermeiden., Wenn Sie innerhalb des empfohlenen Temperaturbereichs bleiben und das empfohlene Pflanzenöl verwenden, gibt es keinen Grund, warum Sie gefrorenes Hühnchen nicht frittieren können.
Wie frittieren gefrorenes Huhn
Nachdem wir uns nun angesehen haben, wie Frittieren funktioniert und die Mechanik dahinter verstehen, schauen wir uns an, wie Sie gefrorenes Huhn sicher frittieren können.
Das Restaurant Methode Restaurants
frittieren tiefkühlkost die ganze zeit und sie verwenden eine spezielle technik, um sicherzustellen, dass seine sicher und dass das huhn kocht rechts durch.,
Der erste Schritt besteht darin, Ihr gefrorenes Huhn zu nehmen und es dann in einem Gemüse zu frittieren, das 350 Grad Fahrenheit beträgt. Wenn Sie eine große Menge Huhn haben, kann das Öl überblasen.
In diesem Fall tauchen Sie das Tablett mit dem Huhn für einige Sekunden in das Öl und wenn das Öl zu sprudeln beginnt, heben Sie es kurz an, bis sich das Öl absetzt, und setzen Sie den Baum wieder ein.
Möglicherweise müssen Sie dies einige Male tun, bis das Öl nicht mehr sprudelt. 10 Minuten braten, dann das Tablett entfernen und das Huhn abkühlen lassen und weitere 5 Minuten braten.,
Auf diese Weise kann das Huhn in der Mitte auftauen und Sie erhalten eine knusprige äußere Kruste.
Frittieren Kleiner Portionen
Wenn Sie kleine Portionen frittieren, füllen Sie einfach Ihren Topf oder Ihre Friteuse auf halbem Weg und halten Sie die Temperatur bei 350 Grad und Sie sollten keine Probleme bekommen.
Ein ganzes gefrorenes Huhn frittieren
Manchmal möchte man ein ganzes gefrorenes Huhn frittieren. Dies unterscheidet sich ein wenig vom Braten kleinerer Portionen, da die Wahrscheinlichkeit größer ist, dass das Huhn nicht vollständig kocht.,
In diesem Fall müssen Sie das Huhn möglicherweise zuerst etwa 20 bis 25 Minuten lang dämpfen. Wenn Sie ein Kochthermometer haben, muss das Huhn an der dicksten Stelle, der Brust, 175 Grad haben.
Fazit
Können Sie tiefgefrorenes Hühnchen frittieren? Die Antwort darauf ist ja, solange Sie Pflanzenöl bei 350 Grad Fahrenheit verwenden und sich an die in diesem Beitrag beschriebenen Richtlinien für sicheres Kochen halten. Glückliches Kochen!
Agnes ist küchen-und Kochbegeisterte sowie Fitnessfanatikerin., Sie liebt es, den Lesern zu helfen, ihre Küche mit den besten verfügbaren Produkten aufzurüsten und einzurichten! Sie ist die Hauptautorin hinter SmartKitchenImprovement.com und hofft, kleine Leckerbissen des Wissens zu teilen, das sie im Laufe ihrer Jahre als Mutter und Frau aufgenommen hat.