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알레르기는 해산물이 가장 일반적인 식품 알레르기 모두 어린이와 성인이다. 의 세 가지 유형이 있물 갑각류(게 새우,가재),연체동물(조개,홍합,굴,가리비),그리고 지느러미 붙은 물고기(cod,넙치,대구,농어,연어,틸라피아,참치,etc.). 조개류 알레르기는 해산물에 대한 가장 일반적인 알레르기이지만 성인의 약 2.5%와 0 에서 발생합니다.,어린이의 5%,지느러미 물고기에 대한 알레르기도 일반적인 음식 알레르기입니다.
지느러미 물고기에 대한 알레르기는 인구의 약 1%에서 발생하며 어린이와 비교하여 성인에서 더 흔합니다. 지느러미 물고기에 알레르기가있는 어린이의 경우 알레르기는 일반적으로 평생 지속됩니다. 또한,40-60%의 시간을 알레르기는 동안 개발,성인 및 이러한 개인은 또한 가능성이 경험의 결의 알레르기가 있습니다., 기 때문성 단백질(parvalbumin)에서 지느러미 붙은 물고기는 유사한 유형에 관계 없이,물고기의 큰의 절반 이상의 개인에게 알레르기 지느러미 붙은 물고기는 알레르기가 있는 하나 이상의 유형은 물고기입니다. 지만 모든 유형의 물고기는 알레르기를 일으킬 수 있습니다,가장 일반적인 형태에 연루 알레르기는 연어,참치,그리고 넙치.
지느러미 물고기에 대한 알레르기 반응은 음식에 대한 심각한 알레르기 반응의 상당 부분을 차지합니다. 반응의 약 절반은 긴급한 의학적 평가가 필요합니다. 사망은 또한 지느러미 물고기에 대한 반응으로보고되었습니다., 이러한 이유로 지느러미 물고기에 알레르기가있는 모든 개인은 라벨을주의 깊게 읽고 에피네프린을 항상 휴대해야합니다. 그것은이없는 것을 깨닫게하는 것이 중요 호흡기 및 전신 반응은 보고되었을 노출하는 지느러미 붙은 물고기의 단백질이 될 수 있는 공기에서는 증기. 이것은 대부분의 알레르겐에 특이하며 지느러미 물고기에 알레르기가있는 개인에게는 특별한 경계가 필요합니다., 따라서 그것은 때때로 추천하는 개인을 알레르기 지느러미 붙은 물고기를 피한 해산물 레스토랑 및 특정 민족 레스토랑에서는 지느러미 붙은 물고기는 일반적으로 사용되는 재료로.
지느러미 물고기에 알레르기가 우려되는 경우 보드 인증 알레르기 전문의와의 상담이 권장됩니다. 특별한 고려 될 필요가있는 동안 만들어진 만들기 진단하기 때문에,방법의의 준비는 물고기는 상당한 영향을 미칠 수 있습에서 알레르기 유발의 물고기입니다., 따라서 피부 찌름 테스트와 같은 진단 테스트는 일반적인 거짓 음성 결과보다 높을 수 있습니다. 병력 및 평가를 토대로 올바른 진단을 내리기 위해 의사가 감독하는 구강 음식 챌린지가 필요할 수 있습니다. 그것은 또한을 구분하는 것이 중요한 면역 중재 알레르기 반응을 대독성 반응(scombroid 중독)또는 감염성 반응과 같은 식중독입니다.,
그것은 또한 중요한 알레르기 지느러미 붙은 물고기지 않은 위험 요소에 대한 반응하는 라디오-대조는 미디어에서 일반적으로 사용되는 영상 연구에서 의학과(CT,Mri,etc.).,
종류의 지느러미 붙은 물고기
- 멸치
- 베이스
- 메기
- Cod
- 넙치
- 그룹화
- 대구
- 메르 루사
- 넙치
- 청
- Mahi mahi
- 농
- Pike
- 폴락
- 연어
- 도미
- 솔
- 황새치
- 틸라피아
- 송어
- 참치
- Walleye
실용적인 팁
좋은 항상 수행하는 적어도 두 개의(2)에피네프린 auto-인젝터는 모든 시간에 당신에 진단된 식품 알레르기,포함하여 알레르기 지느러미 붙은 물고기입니다., 이것은 하나의 실화가 발생하거나 증상이 재발하고 두 번째 용량이 필요한 경우입니다. 에피네프린 자동 인젝터를 사용한 경우 항상 응급 의료 지원을 즉시 받으십시오. 이것은 쌍성 반응의 가능성 때문입니다. 복족 반응은 증상의 두 번째 물결이 발생할 때입니다. 이것은 일반적으로 초기 반응에 이어 2-6 시간에서 발생합니다.
새로운 식품의 소비에 앞서 모든 제품 라벨을 읽으십시오. 어떤 제품을 섭취하기 전에 식품의 안전을 보장하기 위해 항상 라벨을주의 깊게 읽는 것이 중요합니다., 생선 단백질을 성분으로 함유 한 모든 식품은 팔파 법에 의해 제품 라벨에 특정 생선을 나열해야합니다. 제조 관행은 예고없이 변경 될 수 있으므로주의하십시오. 에 따라 식품 알레르겐 라벨 및 소비자 보호 행위(FALCPA),음식을 제품과 함께 자문 문장”등을 포함할 수 있습,””에서 처리 같은 식물”또는”에서 제조된 동일한 라인에서”패키지를 완전히 자발적이,그리고 모호 할 수 있습니다. 진정한 오염 수준은 선언되지 않았으며 백만 당 부품에서 마이크로 그램까지 다양 할 수 있습니다., 이러한 수준과 관련된 다른 위험이있을 수 있습니다. 그것은 일반적으로 권장하는 제품을 피하기 위해 이러한 레테르를 붙이기 때문에 이러한 불확실성,하지만 당신과 상의해야 하는 알레르기는 특정 라벨 피해야 합니다.
레스토랑을 방문하는 것은 가족과 친구들이 함께 모이는 즐거운 경험이 될 수 있습니다. 그러나 일부 레스토랑은 위험을 초래할 수 있습니다. 해산물 및 민족 식당은 지느러미 물고기로 인해 알레르기가있는 개인에게 높은 위험으로 간주됩니다. 개인은 또한 공기 중 단백질에 대한 호흡기 또는 전신 반응의 위험을 인식해야합니다., 레스토랑 방문 관리 방법에 대한 팁은 레스토랑 페이지를 검토하십시오. 경계하고,질문하고,의심의 여지가 있다면,문제의 음식 품목을 먹지 마십시오.
피하는 음식에는 포함하거나 포함될 수 있습 물고기는 성분과 같:
Caesar dressing
시저 샐러드
부야베스를
모조 게
물고기 stock
해산물을 맛
우스터 소스가
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