고대의 동반자 심기:세 자매

Before humans began practicing agriculture about 12,000 years ago, beans, squash, and teosinte grew together in the wild near Oaxaca, Mexico., 으로 원주민 전환에서는 사냥꾼 문화는 농업 한—중 범위의 약 5,000 년—그들은 천천히 버려진 그들의 유목생활이며 진정으로 이러한 야생 식물을 위해 더욱 안정적인 음식을 공급합니다.

스쿼시(Cucurbita spp.)는 약 1 만년 전에 길 들여진 트리오 중 첫 번째였다. 그것은 원래 그릇과기구에 사용 된 단단한 껍질을 위해 재배 된 다음 영양가있는 씨앗을 위해 재배되었습니다. 육체는 씁쓸했지만 토착민들은 결국 더 나은 풍미와 질감을 위해 스쿼시를 사육했습니다.,

Teosinte 는 옥수수(Zea mays)의 야생 전구 일 가능성이 높습니다. 약 9,000 년 전,마야 사람들이 잔디로 꿰 뚫을 수없는 12-kernel 씨의 머리로는 식용에 적응할 수 있다. 그 이후로 옥수수는 다른 많은 식물보다 유전 적 다양성이 더 많은 수십 가지 품종으로 사육되었습니다.

일반적인 콩(Phaseolus vulgaris)은 메소 아메리카와 페루 안데스 산맥 출신이다. 원래는 포도나무로 트위스트 seedpods 에고는 작은 씨앗,그것은 선택되고 자란 큰 씨앗과 부시 대통령은 성장을 위해 거의 7000 년입니다.,

중앙 아메리카 농부들을 모방하는 자연에 의해 성장하고 작물을 함께서 밀파는 분야의 옥수수,콩,스쿼시,아보카도,jicama,그리고 다른 야생 식물들을 지배 할 수 있습니다. Milpas 는 전통적으로 몇 년 동안 양식 된 다음 더 나은 생산을 위해 팔로우를 할 수있었습니다. 밀파에있는 식물들 사이의 공생 관계는 건강하고 풍성하게 다양한 생태계를 만들어 냈습니다. 식물원 중 하나 또 다른 제공 서식하는 야생 동물,그리고 보완 서로 영양을 제공하는 균형 잡힌 식사를합니다., 그의 책 1491 에서 Charles Mann 은 milpas 가 약 4,000 년 동안 지속적으로 심어 졌다고 말합니다.

광범위한 무역로를 통해이 농업 시스템이 멕시코 전역에 퍼졌습니다. 점차적으로,밀파에 그것의 방법을 만든 푸에블로의 남서쪽,더 확장 북쪽에 큰 호수 지역의,및 마이그레이션을 마지막으로 북 아메리카. 의 열대 식물의 멕시코의 milpas 지 않았 적응할 수 있는 추운 지역이지만,옥수수,콩,스파 성공적으로 사육에 대해 재배하고 중요한 겨울 스토리지.,

지만 대부분의 기본 사람들은 옥수수,콩,스쿼시,함께쿼이라는 시스템을 세 자매하거나 Deohako. 각 국가는 그것의 자신의 전설에 대한 이 식물은,일반적인 실이 되는 자매에 아주 가까웠다고 강해를 함께했던 것보다 그들이 떨어져,데 도움이 사람들이 생존합니다.

분야에서,우뚝 솟은 옥수수를 줄기에 대한 지원을 제공하비닝 콩는 넥타이 줄기를 위해 함께 추가되는 안정성이 있습니다., 콩아에서 질소 공기하고,이를 통해 분해,전하를 만드는 흙을 사용할 수 있는지 나중에는 옥수수와 스쿼시,모두의는 무거운 질소 사용자. 넓고 저지대 스쿼시 식물은 잡초를 억제하고 수분을 보전하며 토양을 시원하게 유지하기 위해 뿌리 덮개 역할을했습니다. 게다가 그들의 가시 줄기는 포식자를 저지했습니다.,

영양한 지구와 농민

생물학적 다양성의 옥수수,콩,스쿼시장이 함께 만들 polyculture. 각 식물은 토양에 있는 다른 양분을 이용하고 그 후에 궤란하는 때 토양에 그 양분을 돌려보낸다., 루트 시스템의 이러한 세 가지 작물의 다양한 크기와 깊이는 데 도움이 깨 토양 및기 때문에 각 농작물은 서로 다른 높이,그들 각각을 캡처 할 수 있 사용 가능한 빛은 다양한 각도에서. 다양성도 황폐화로부터 보호를 제공합니다. 하나의 해충이나 질병이 전체 밭을 쓸어 버리지는 않을 것이고,어떤 종류의 수확은 거의 보장됩니다.

옥수수,콩,스쿼시한 보완한 하나의 또 다른 영양가 있고 균형 잡힌 다이어트입니다. 예를 들어,옥수수와 콩의 조합은 완전한 단백질을 만듭니다., 스쿼시는 옥수수와 콩이 모두 부족한 비타민과 미네랄로 가득 차 있으며 스쿼시 씨앗은 기름과 단백질을 제공합니다. 옥수수와 스쿼시 또한 칼로리가 높기 때문에 에너지를 유지하는 데 도움이됩니다.

성장의 혜택을 이 세 작물 함께 있는 것이 현대 과학자 토양 및 영양사에서 비록 시간이 없었는 과학적 지식을 이 뒤에 정교한 심는 방법입니다. 그것은 단순히 결과 중앙 아메리카 농부는 것을 잘 알고 있는 그들의 환경에 대한 실험을 수천 년 동안 성장에 부지런한과 가장 영양 농작물이다.,

세 자매를 성장

동부와 북부 국가는 중앙에 떨어져 약 4 피트 고분의 행에서 세 자매를 성장. 규칙적인 강우량과 시원한 샘이있는 지역에서는 고분이 현장에서 따뜻하고 건조한 미기후였습니다. 일부 로케일에서는 옥수수와 콩이 고분에 심어 져서 줄 사이에서 스쿼시가 자랐습니다. 물고기가 풍부한 곳에서 시체는 비료로 고분에 배치되었습니다. 성장기가 끝날 무렵,완성 된 식물 잔재물은 추가 된 비옥도를 위해 토양에 직접 통합되었습니다.,반면에 멕시코 북서부의 타라 후 마라(Tarahumara)는 여러 줄의 옥수수 블록을 심어 콩으로 둘러 쌌다. 그들은 들판의 한쪽을 따라 스쿼시를 심었습니다.

건조한 남서부에서는 세 자매가 항상 나란히 심어지지 않았습니다. 에 따르면 비영리적 기본씨/SEARCH,피어 및 나바호를 심어 각 농작물에 별도의 부분의 필드에 사용되는 넓은 간격을 활용하는 부족한 강수량이 많습니다. 이 지역의 농부들은 때때로 해바라기와 아마란스를 재배했는데,이는 또한 세 자매와 함께 중요한 식량 공급원이었습니다., 피어 자라는 야생 cleome(Cleome serrulata,또는 록키 마운틴벌 공장)가루를 유치한 이 스쿼시입니다.

포스트-유럽게 연락

콜럼버스가 도착,colonizers 했다 몇 가지 기본 씨앗이 대서양을 가로 질러 유럽으. 그곳에서 옥수수,콩 및 스쿼시는 다른 많은 식품과 함께 별도로 사육되고 개발되었습니다., 유럽 정착민들은 유럽 환경에 적합한 특성을 개발하고 유럽 이름으로 표시된 새로운 품종으로 북미로 돌아 왔습니다.

유럽인들이 서쪽으로 이동함에 따라이 작물들도 서쪽으로 퍼져 나갔고 일부는 오늘날의 가보가되었습니다. —다른 사람은 가장 경제적으로 중요한되었다 하이브리드용으로 설계 및 제작된 자유 설치형 거의 100 년 동안 씨앗 만들기가 진정한 형태의 결과로서 증가 손 씨의 다양성이 있습니다., 그럼에도 불구하고,몇몇은의 원본 또는 순수 원어민국,cultivars 유지,의 노력 덕분에 강한 문화는 계속 그들을 양육하고 다른 사람의 중요성을 인식하고 이러한 재배하였습니다.

계속 고대 전통을

밀파는 첫번째이었 신중한 동반자 심기 시스템에서 서반구,그리고 옥수수,콩,스쿼시를 했고 부지런한 가장 적응할 수 있는 사람들의 작물에 북한 기후. 그러나 우리 음식의 모든 것과 마찬가지로,그들은 수천 년 전에 야생에서 처음으로 자랐습니다.,

오늘날의 인기 상승과 함께 뜰을 만드는 유기와 인식을 증가 원주민의 농업 역사,세 자매 시스템은 뒷마당 정원도 있습니다. 소수의 기본 종자 품종은 상업적으로 사용할 수 있지만,최고의 씨앗을 선택 사람들은 로컬로 성장하기 때문에 그들에 적응하고 토양과 날씨는 지역의., 을 유지하는 세 자매는 전통가고,명예대 농부들의 중미,도 성장 가보 스쿼시,콩,옥수수,함께 저장을 씨앗에서는 부지런한,맛있는,그리고 가장 아름다운 열 수분이 식물에서 당신의 정원 등이 있습니다.