그리스 스타일의 쌀 필라프 제공되는 닭고기와 함께. (Sara Moulton 을 통해 AP)
에는 추수 감사절 만큼,88%의 미국 가구를 넣을 터키,새 북아메리카는 처음으로 가정했을 마야인들,에서 자신의 테이블. 그러나 우리 중 작은 부분은 다른 것을 제공하기로 선택합니다-대부분 닭고기입니다. 닭고기는 미국에서 엄청나게 인기가 있지만, 미국인들이 1 년에 1 인당 100 파운드에 가까운 음식을 먹으면서 새의 기원과 신세계로의 수입은 다소 어둡습니다.
오늘날 우리가 먹는 닭들은 모두 붉은 정글폴(갈루스 갈루스)에서 내려온 것 같습니다. 의 출현 하기 전에 빨리,저렴한 DNA 분석 기원의 닭 사용하여 추적 고고학,역사학,언어학,그리고 형태 또는 육체적 모습입니다., 하지만 2012 년에 게재 PLoS One 여 호주의 인류학자 앨리스 층과 그녀의 동료에 사용되는 미토콘드리아 DNA 는 닭과 그들의 방법을 만들었습니다.
실론 junglefowl(Gallus lafayetii)는 얄라 국립 공원에 그려져 있습니다. (이샤라… S.KODIKARA/AFP/Getty Images)
과는 달리는 동물과 같은 원숭이 원숭이 알려져있다를 마이그레이션에서 새로운 세계,닭하지 않은 자연스럽게 철새. 그들은 작은 집 범위를 가지고 있으며 잘 날거나 수영 할 수 없습니다., 그렇다면 전 세계에 분포하는 것은 생물에 대한 인간의 관심과 직접적으로 관련이 있습니다.
닭들이 처음으로 가정에 대한 5,400 년 전에는 동남 아시아 있지만,고고 학적 증거의 야생이 닭 간 더 a12,000-year-old 사이트에서 중국 북부. 일단 길 들여지면 닭은 서쪽으로 유럽으로,동쪽-남동쪽으로 오세아니아로 가져 왔습니다. 그러나 주요 닭 관련 연구 질문 중 하나는 남아 있습니다:어떻게 아메리카 대륙에 도착 했습니까?,
Storey 와 동료들에 따르면 국내 닭고기는 여러 경로로 아메리카 대륙에 왔습니다. 그 경로 중 하나는 네덜란드와 포르투갈의 노예 상인이 16 세기에 아프리카에서 닭을 가져 왔을 때 유럽 출신이었습니다., 연구팀은’DNA 조사의 고고학 닭 뼈 동부쪽에서 새로운 세계 사이트 아이티에서 플로리다,예를 들어,제소개 닭의에서 이 지역의 북아메리카에서 온 1600 1500 년,그리고 이러한 동물이 공유하는 유전자의 유사점을 가진 닭에서 고고학 사이트는 스페인에서 데이트하는 동일한 기능을 가지고 있습니다.
그러나,가장 오래된 경로의 수입에 대한 닭이 아메리카가 나타납을 통해 수령 폴리네시아전을 콜럼버스., 해안 칠레의 엘 아레 날(El Arenal)고고학 유적지에서 굴착기는 적어도 5 개의 다른 닭을 대표하는 50 개의 닭 뼈를 발견했습니다. 로 층하고 동료들은 보고서에서 다른 문서에서 미국 국립 과학원,사이트를 자신 있게 일자 700-1390 광고,의미를 이 뼈들은 초기의 증거 닭이 아메리카에 도착하는 데,적어도 한 세기 전에 콜럼버스., 방사성 탄소날짜,동위 원소 정보 및 미토콘드리아 DNA 모두에 동의하의 고고 학적 증거에는 콜럼버스의 도입을 길들이 치킨 남아메리카.
자유 범위 치킨 계란을 봐. (빅토리아에 본-Meuser/AFP/Getty Images)
질문 날짜의 수입의 닭이 새로운 세상을 하지만,완전하게 정착했다., 에 따라 층과 동료를,”아마도 가장 눈에 띄는 결과보고”에서 자신의 PLoS 연구는”증거하는 사람 E 닭에서 찍은 반대 방향으로 아시아의,그리고 그들의 역사와 분산 경로 마지막으로 융합에서 아메리카스 후 A.D.1500.”즉,남부 아시아에서 닭이 동쪽과 서쪽으로 가져와 결국 같은시기에 아메리카 대륙의 같은 장소에서 끝납니다.그러나 두 가지 주요 문제는 닭의 기원과 확산에 대한 우리의 현재 이해에 영향을 미친다., 첫째,층 및 동료 참고 낮은 유전적 다양성에서 닭을 의미한 어려움을 추적 그들의 유전학과 추가적인 연구의 다양성에서 닭고기는 게놈이 필요합니다. 둘째,닭은 고고학 적으로 찾기가 어렵습니다. 플로리다 주립 대학의 Zooarchaeologist Tanya Peres 는”닭 뼈는 얇고 파손되기 쉽고 전체 요소로 생존하지 못합니다.”이것은 닭이 될 수있는 많은 고고 학적 표본이 현재 일반 조류로 분류되어 있음을 의미합니다. “뼈의 단편적인 성격에 추가 된”페레스 노트”는 달걀 껍질입니다., 그들은 속이나 종으로 식별하기가 쉽지 않습니다. 그것은 닭 고기 자원으로 대 계란 층으로 특히 중요 했다 수 있습니다.”
프라이팬 글레이즈 매운 고구마. (AP 사진/마태복음 Mead)
지만 우리는 알지 못하는 먹을 먼저–닭이나 달걀–추적 기원의 닭이 실제로 우리에게 통찰력을 제공합 다른 추수 감사절니다. 즉,태평양 치킨 루트는 일방 통행이 아니 었습니다., 추가적인 증거는 달콤한 감자-기본 음식의 아메리카-그들의 방법을 만들었다 서쪽으로는 오세아니아의 주위에 같은 시간으로 닭 움직이고 있었다. 폴리 네 시안 민족과 남아메리카의 원주민 사이의 접촉은 목적이 있고 오래 지속 된 것으로 보입니다.
이것은 추수 감사절로 당신은 차우 아래에서 구운 닭고기와 달콤한 감자,파이를 감사해야 intrepid 태평양 탐험가,수천 년 전에 앞 바다를 가지고 새 tubers 당신의 저녁 식사를 표!