Kleine Charge Hausgemachte Schokolade Schlagsahne

Erfahren Sie, wie einfach es ist, Kleine Charge Hausgemachte Schokolade Schlagsahne von Grund auf neu!, Mit nur 4 Zutaten, 5 Minuten Schlagsahne und ohne Reste werden Sie nie wieder Schlagsahne in Dosen kaufen. Macht genug Schlagsahne für zwei Portionen.

Heute bringe ich Ihnen mein drittes und letztes Schlagsahne Rezept in meiner Miniserie – Kleine Charge Schokolade Schlagsahne!

Zuvor habe ich meine kleine Charge hausgemachte Schlagsahne und kleine Charge hausgemachte Erdnussbutter Schlagsahne gepostet. Zeit, dieses Trio mit Schokolade zu beenden.,

Ich glaube nicht, dass ich vorher Schokoladen-Schlagsahne gebloggt habe, was schade ist, weil es so einfach und lecker ist.

Sie müssen nicht einmal Schokolade schmelzen. Fügen Sie etwas hochwertiges Kakaopulver und Voila hinzu – eine andere Möglichkeit, Ihrem Dessert Schokolade hinzuzufügen.

Es ist auch nicht zu süß, was der perfekte Begleiter für sündig reiche Desserts ist, wo man etwas Leichtes braucht, um die ganze Dekadenz zu durchschneiden.

Ich skaliere seit Jahren hausgemachte Schlagsahne, was genug Schlagsahne für zwei Portionen ergibt.,

Da Schlagsahne nicht länger als 1-2 Tage hält, werfen Sie am Ende die Reste weg. Und ich hasse es, Reste wegzuwerfen.

Sie müssen nicht einmal Schokoladen-Schlagsahne aus einer Dose kaufen! Mit nur 4 Zutaten und 5 Minuten Schlagzeit werden Sie nie wieder Dosen kaufen.

Die Zutaten für hausgemachte Schokolade Schlagsahne sind einfach – kalte schwere Schlagsahne, Kakaopulver, Puderzucker und Vanilleextrakt.,

Achten Sie beim Kauf von Sahne darauf, dass auf dem Karton schwere Schlagsahne anstelle von Schlagsahne steht.

Obwohl beide luftige Schlagsahne produzieren, hat schwere Schlagsahne 36% Milchfett, das besser peitscht und seine Form mehr behält.

Schlagsahne hat nur 30% Milchfett, ist also etwas leichter und etwas zeitempfindlicher. Das heißt, es wird nicht so lange dauern, bis es entleert ist.

Wenn Sie es sofort servieren, insbesondere wenn es auf heißer Schokolade schmilzt, funktioniert die Verwendung einer der beiden Cremesorten.,

Wenn Sie es jedoch länger halten müssen, z. B. auf einem Kuchen, sollten Sie schwere Schlagsahne verwenden.

Das Erlernen der Herstellung von Schlagsahne ist so einfach, dass Sie sich fragen, warum Sie sich die Mühe machen, Schlagsahne in Dosen zu kaufen.

Es ist viel einfacher (und schneller), ein Pint in Ihrem Kühlschrank aufzubewahren und Ihr eigenes zu machen, als in den Laden zu laufen.

Zuerst möchten Sie mit kalter Sahne, einem kalten Schläger und einer kalten Schüssel beginnen. Aber ich habe ein Geständnis:

Ich habe meinen Schläger oder meine Schüssel nie gekühlt, bevor ich peitsche.,

Das Beginnen mit einer kalten Schüssel hilft sicherlich, aber die Wahrheit ist, dass ich mich nie daran erinnere, bis ich tatsächlich anfange, es zu schaffen, dann werde ich zu ungeduldig und faul, um zusätzliche 15 Minuten zum Abkühlen zu warten.

Chillen ist notwendiger, wenn Ihre Küche besonders im Sommer super heiß ist, aber es ist sicherlich keine Katastrophe, wenn Sie vergessen, zu kühlen.

Ich fühle mich, als würde ich eine kardinale Küchensünde begehen, die das zugibt, aber ich halte es real.

Sie möchten jedoch immer mit kalter Sahne beginnen. Was noch besser ist, denn dann müssen Sie nicht warten, bis es Raumtemperatur hat.,

Als nächstes möchten Sie sowohl die Sahne als auch das Kakaopulver mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Creme zu verdicken beginnt.

Stellen Sie sicher, dass Sie hochwertiges Kakaopulver verwenden. Da es so wenige Zutaten gibt, werden Sie die Qualität Ihrer Verwendung wirklich schmecken.

Fügen Sie an dieser Stelle nach und nach den Puderzucker und die Vanille hinzu, um die Sahne zu versüßen.

Schlagen Sie weiter mit hoher Geschwindigkeit, bis sich steife Spitzen bilden., Dies bedeutet, wenn Sie den Schläger gerade nach oben ziehen, bilden sich Spitzen in der Creme und fallen nicht um.

Dies dauert je nach Geschwindigkeit Ihres Mischers (oder Ihrer Armmuskulatur) 3-5 Minuten.

Wenn die Spitzen der Gipfel überfallen werden, ist das die weiche Spitzenstufe, was bedeutet, dass Sie noch ein paar Minuten Schläge übrig haben.

Sobald Sie die steife Spitzenstufe erreicht haben, hören Sie auf zu schlagen. Wenn Sie weiter gehen, wird es körnig und verwandelt sich schließlich in Butter.,

Wenn Sie sich mit übergeschlagener Schlagsahne befinden, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Sahne hinzu, um sie zu glätten.

Wie ich bereits erwähnt habe, war ich es leid, Reste von Schlagsahne wegzuwerfen. Deshalb habe ich mich entschieden, mein kleines Batch-Rezept zu teilen.

Also, wie machst du Peitsche eine kleine Menge Sahne?

Mit 1/4 tasse schwere schlagsahne, sie können immer noch peitsche es up in eine 5 quart stand mixer schüssel mit ihre schneebesen befestigung. Das ist die Methode, die ich bevorzuge.,

Ich hatte jedoch ein paar Leser, die mir sagten, dass ihre Schüssel für eine so kleine Menge zu groß ist. In diesem Fall können Sie eine kleinere Schüssel und einen Handmixer verwenden.

Ich finde, dass die Verwendung eines Handmischers nicht so viel Luft einbringt, aber Sie werden es nicht bemerken, wenn Sie es servieren (es sei denn, Sie servieren es neben Sahne, die in einem Standmischer hergestellt wurde).

Wenn Sie sich ohne Mixer befinden, können Sie die Sahne mit einem Schneebesen von Hand schlagen. Dies baut nicht nur die Armkraft auf, die Schlagsahne schmeckt auch besser, da viel mehr Liebe (und Schweiß) in die Herstellung geflossen ist.,

Sie haben ungefähr 2 Portionen Schlagsahne für 1/4 Tasse schwere Schlagsahne, ideal zum Nachtisch für zwei.

Sie können diese Menge auf buchstäblich nur 1 Portion halbieren, aber Sie müssen einen Handmixer verwenden, da die Standmixer-Schüssel für 2 Esslöffel Sahne zu groß ist.

Hausgemachte Schokolade Schlagsahne kann im Voraus gemacht werden, weil es etwa 1-2 Tage im Kühlschrank dauern wird. Es wird sich entleeren, wenn es sitzt, aber es wird gut sein, neben etwas Dessert zu löffeln.

Sie können auch re-peitsche entleerte creme zu setzen mehr luft zurück in es., Sei vorsichtig, du peitschst es nicht in Butter.

Zusätzlich können Sie Schlagsahne einfrieren, damit sie noch länger hält, etwa 2 Monate oder so.

Portionieren Sie die Schlagsahne auf ein Backblech (entweder piped oder spooned), frieren Sie sie fest ein und geben Sie sie dann in einen gefriersicheren Beutel.

Auf diese Weise sind sie bereit für heiße Schokolade und individuelle Desserts.,r Ein

Engel Lebensmittel Kuchen In Loaf Pan

Schokolade Erdbeere Shortcake