Ein köstlicher, knackiger Keilsalat mit Speckbröckeln, Zwiebeln, Tomaten und einem cremigen hausgemachten Blauschimmelkäse-Dressing.
Sie können Keilsalate als Beilage zu fast jeder Mahlzeit servieren, wie geschmorte kurze Rippen, Penne alla Vodka oder Chicken Piccata.
Wenn ich einen Beilagensalat in einem Restaurant bestelle, scanne ich immer das Menü nach einem Keilsalat., Irgendwie ironisch, wenn man bedenkt, dass sie wahrscheinlich die billigste und einfachste Sache auf der Speisekarte sind, aber aus irgendeinem Grund scheinen sie mir „schick“ zu sein und ich liebe es zu sehen, wie sie präsentiert werden (plus, sie sind KÖSTLICH!).
Dies ist der perfekte Salat, um Gäste mit wenig Aufwand zu beeindrucken.
So schneiden Sie einen Keilsalat:
Eisbergsalat wird zur Herstellung von Keilsalaten verwendet, da die Blätter kompakt und fest miteinander geschichtet sind. Nehmen Sie für Keilsalate einen ganzen Kopf Eisbergsalat und halbieren Sie ihn von oben bis zum Stiel. Schneiden Sie jede Hälfte wieder, um 4 Viertel Salat zu machen.,
Spülen Sie jeden Liter Salat ab und schütteln Sie überschüssiges Wasser vorsichtig ab. Legen Sie sie auf einen mit Papierhandtuch ausgekleideten Teller oder in einen großen Beutel mit einem Papiertuch, um überschüssiges Wasser aufzufangen, und lagern Sie sie 1-2 Wochen im Kühlschrank. Wenn die Außenkanten des Salats anfangen zu bräunen, können Sie sie einfach abschneiden.
Wie man den Salat macht:
- Machen Sie das Blauschimmelkäse-Dressing: Fügen Sie alle Blauschimmelkäse-Dressing-Zutaten in eine Schüssel und gut umrühren zu kombinieren. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Der Verband kann bis zu 1 Woche im Voraus gemacht werden.,
- Salat schneiden: Eisbergsalat halbieren. Schneiden Sie jede der Hälften erneut in zwei Hälften oder Drittel (je nachdem, wie groß der Salatkopf ist), um „Keile“zu erzeugen.
- Toppings hinzufügen: Keile auf einzelne Platten legen. Löffel Dressing über Salat und garnieren mit Speck bröckelt, gehackte Tomaten, Zwiebeln und Blauschimmelkäse bröckelt oben. Mit frisch zerkleinertem schwarzem Pfeffer abschmecken.,
Zusätzliche Wedge Salat Toppings Ideen:
- Avocado
- Gurke
- Oliven
- Rüben
- Croutons
- Andere Käsesorten: Parmesan, Mozzarella, Feta, Gorgonzola, Ziegenkäse.
- Nüsse
- Beeren
- Cremiger Parmesan, Caesar oder Ranch Dressing statt Blauschimmelkäse Dressing.
- Protein: gegrilltes Huhn oder Steak.
Sie können MIR auch auf FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM und PINTEREST FOLGEN, um weitere großartige Rezepte zu erhalten!,
Klassischer Keilsalat
<
-
Alle Dressingzutaten in eine mittlere Schüssel geben und gut umrühren , um sie zu kombinieren., Kühlen Sie für mindestens 30 Minuten oder kann mehrere Tage im Voraus gemacht werden.
-
Den Speck in Stücke schneiden und den Speck in einer Pfanne knusprig kochen. Auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller legen.
-
Den Eisbergsalat halbieren. Schneiden Sie jede der Hälften erneut in zwei Hälften oder Drittel (je nachdem, wie groß der Eisberg-Salatkopf ist), um „Keile“zu erzeugen. Legen Sie Keile auf einzelne Platten.,
-
Zum Servieren Löffeldressing über Salat streuen und dann die Speckbrösel, Tomaten, Zwiebeln und Blauschimmelkäse darüber streuen. Mit frisch zerkleinertem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Avocado
- Gurke
- Oliven
- Rüben
- Croutons
- Andere Käsesorten: Parmesan, Mozzarella, Feta, Gorgonzola, Ziegenkäse.
- Nüsse: Pinienkerne, Mandeln usw.,
- Berries
- Creamy parmesan or Caesar Dressing instead of Blue Cheese Dressing.
- Protein: grilled chicken or steak.