Escherichia coli ist ein nicht sporenbildendes, gramnegatives Bakterium, das normalerweise durch peritrichöse Flagellen beweglich ist. Escherichia coli ist die häufigste Ursache für akute Harnwegsinfektionen sowie Sepsis der Harnwege. Es ist auch bekannt, neonatale Meningitis und Sepsis sowie Abszesse in einer Reihe von Organsystemen zu verursachen., Escherichia coli kann sowohl bei Menschen als auch bei Tieren eine akute Enteritis verursachen und ist eine allgemeine Ursache für „Reisedurchfall“, eine ruhrähnliche Krankheit, die Menschen betrifft, und hämorrhagische Kolitis, die oft als „blutiger Durchfall“ bezeichnet wird. Eine Liste einiger E. coli-Stämme, die eine Reihe von Krankheiten verursachen können, finden Sie in diesem Kapitel. Virulenztypen von E. coli umfassen enterotoxigene (ETEC), enteroinvasive (EIEC), enteropathogene (EPEC) und Vero cytotoxigene (VTEC). Außerdem, E., coli werden in die Wasserbakteriologie eingeführt, weil es ein nützlicher Marker für die fäkale Verschmutzung ist und somit zu einem wichtigen Marker für die Lebensmittel-und Wasserhygiene wurde. Die Persistenz von E. coli in natürlichen Umgebungen wird zweifellos durch seine Fähigkeit unterstützt, als Biofilm zu wachsen. Für E. coli 0157 hat sich gezeigt, dass der Chlorgehalt, der allgemein in Wasser gefunden wird, für seine Inaktivierung ausreicht.
Dieses Kapitel behandelt E., coli, einschließlich Aspekte seiner grundlegenden Mikrobiologie, Naturgeschichte, Stoffwechsel und Physiologie, klinische Merkmale, Virulenz und Pathogenität, Behandlung, Überleben in der Umwelt, Überleben in Wasser und Epidemiologie, Beweise für Wachstum in einem Wachstum, Nachweismethoden, antimikrobielle Kontrolle und schließlich Risikobewertung.