Julia Child, geborene Julia Carolyn McWilliams, (born August 15, 1912, Pasadena, California, USA—died August 13, 2004, Santa Barbara), US-Kochen-Experte, Autor und TV-Persönlichkeit bekannt für Ihre Förderung der traditionellen französischen Küche, die vor allem durch Ihre Programme auf das öffentlich-rechtliche Fernsehen.,
Die Tochter eines wohlhabenden Finanziers und Beraters absolvierte McWilliams am Smith College (B. A.,, 1934) und arbeitete gelegentlich in der Werbung. Während des Zweiten Weltkriegs, von 1941 bis 1945, arbeitete sie in Ceylon (Sri Lanka) und China für das Office of Strategic Services (OSS, den Vorläufer des Central Intelligence Agency), wo sie Paul Cushing Child traf, den sie 1945 heiratete. Während des sechsjährigen Nachkriegsaufenthalts der Kinder in Paris besuchte sie sechs Monate lang die Cordon Bleu Cooking School und studierte privat bei Meisterkoch Max Bugnard., Sie und zwei französische Freunde, Simone Beck und Louisette Bertholle, gründeten 1951 die École des Trois Gourmandes („Die Schule der drei Gourmands“) und schrieben später das meistverkaufte Kochbuch Mastering the Art of French Cooking, 2 vol. (1961, 1970), die für ihre Klarheit und Vollständigkeit gelobt wurde., Ihr kulinarischer Kreuzzug wurde in ihrer Einleitung klar formuliert:
Dies ist ein Buch für die dienerlose amerikanische Köchin, die gelegentlich mit Budgets, Taille, Zeitplänen, Kindermahlzeiten, dem Eltern-Chauffeur-den-Mutter-Syndrom oder irgendetwas anderem, das den Genuss stören könnte, etwas Wunderbares zu essen, unbeteiligt sein kann.
Die Kinder ließen sich 1961 in Cambridge, Massachusetts, nieder, obwohl sie weiterhin regelmäßig Europa besuchten und ein Haus in Südfrankreich unterhielten., Ein Werbeauftritt im Fernsehen führte zu einem Angebot, eine Kochserie auf Bostons öffentlichem Fernsehsender auszurichten, und der französische Koch wurde 1962 uraufgeführt. Die äußerst beliebte Show wurde für 206 Folgen ausgestrahlt. Es wird zugeschrieben, die amerikanische Öffentlichkeit davon zu überzeugen, französisches Essen zu Hause zu kochen. Mit ihrem Humor, ihrem Überschwang und ihrer Schlichtheit wurde Child zu einem unwahrscheinlichen Star. Obwohl sie beim Kochen oft Fehler machte, blieb sie unerschütterlich und ermutigte die Zuschauer, Pannen zu akzeptieren und weiter zu kochen. Kind, wer hatte einen hoch aufragenden 6-Fuß 2-Zoll (1.,9-meter) Rahmen und eine deutliche warbling Stimme, endete jede Show mit “ Bon appétit!“
Es folgten zahlreiche Fernsehserien, darunter Julia Child and Company, Abendessen bei Julia, Backen mit Julia und in Julias Küche mit Meisterköchen. Sie produzierte ein Buch unter dem Namen jeder ihrer Shows und schrieb auch The Way to Cook (1989) und Cooking with Master Chefs (1993)., Julia und Jacques Kochen zu Hause (1999) wurde mit Küchenchef Jacques Pépin, einem Freund, mit dem sie auch in Fernsehsendungen zusammenarbeitete, zusammengebracht. Ihre Autobiografie Mein Leben in Frankreich (cowritten with a grandnephew, Alex Prud ‚ homme), wurde 2006 veröffentlicht. 2009 verwendete Nora Ephron diesen Band als die Hälfte der Geschichte, die sie in dem Film Julie & Julia erzählte, mit Meryl Streep als der beliebte Koch.
Child erhielt während ihrer Karriere zahlreiche Auszeichnungen, darunter einen Peabody Award (1964) und einen Emmy Award (1966) für ihre Fernseharbeit und einen National Book Award (1980)., Sie wurde 2000 in die französische Ehrenlegion berufen und erhielt 2003 die Presidential Medal of Freedom. Ein Teil ihrer Küche und einige ihrer Küchengeräte wurden in der Smithsonian Institution in Washington, DC ausgestellt.