これは私の象徴的なハイチのGriotを取ることですが、私が彼らのアパートでスーパーマリオをプレイするために滞在する言い訳を見つけるとき、私の友人のお母さんがそれを作る方法によって大きく影響されます。 豚肉の部分（通常は脂肪の霜降りと安いカット）は、ハーブで味付けし、柔らかくなるまで煮込み、最終的に黄金と鮮明になるまで揚げました。, 当時、任天堂を遊んでいて、私が夕食に滞在するかどうか尋ねるのを辛抱強く待っていた私の心は、自動的にテーブルの上にそれを作ったPikliz（Picklese）から決して遠くなかった。,
あなたが必要になります…
3-4ポンド豚肉（安いカット）
1ライムまたはレモン（豚肉を洗うために）
3/4大さじ塩
1/2小さじ黒コショウ
5小枝タイム
5クローブ
1大さじエピス
1カップサワーオレンジジュース
2クローブニンニク（さいの目に切った）
2中玉ねぎ（さいの目に切った）
1ネギ（みじん切り）
1スコッチボンネットコショウ（みじん切り）
1スコッチボンネットコショウ（みじん切り）
1スコッチボンネットコショウ（みじん切り）
*酸っぱいオレンジジュースをソースできない場合は、1個のライムとオレンジのジュースを使用できます組み合わせ。,
豚肉を1インチに切り、ライムまたはレモン汁で冷たい水と一緒に洗ってください。 よく排水し、上記のすべての成分で味付けします。 よくかき混ぜてから、蓋付きの鍋に入れ、中火の上に置きます。,
You’ll notice that I included Epis zepizs into my recipe, which for some is not traditional (varies), but since I had some in the fridge I opted for that extra layer of flavor. Place the lid on the pot and bring to a boil., それが沸騰するとすぐに、煮る（蓋の上）に減らし、約40分間煮るか、豚肉が柔らかくなるまで煮る。 私は豚肉の骨なしの部分を使用しましたが、骨付き豚肉を選ぶことができます。
約40分後に炎を取り除き、排水し、少し空気乾燥させます。,
鍋に植物油の約2カップを熱します（私は成分リストにそれを言及していないかもしれません）med/高熱で、豚肉の部分を追加します。 豚肉が乾燥しているか、熱い油が潜在的にあなたに戻ってジャンプすることができ、あなたは焼かれますことが重要です。 約3–5分間Fryめる-基本的には鮮明な縁で金色になるまで。,
ペーパータオルの上にドレインと暖かいサーブ。 あなたが望んでいたら、まだ暑い間に塩を振りかけることができます。. 個人的には、最初から味付けした塩で十分でした。 私はカリブ海の日差しの完全な爆発を得るためにスコッチボンネットペッパーをカットしましたが、穏やかなキックのために（壊れないでください）それ, このような致命的な唐辛子を取り扱った直後に、排水/揚げる前に唐辛子を取り除き、石鹸と水で手を洗うことを忘れないでください。
グリオットを楽しむための私のお気に入りの方法は、ピクルスをトッピングしたサンドイッチです！facebook、Instagram、Twitterで私たちをフォローしていますか？
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