あなたには、スクランブルエッグは、選択のあなたの主な炭水化物を補完するために最後 エキスパートシェフのゴードン—ラムゼイにとって、スクランブルエッグは単なる追加以上のものです。
“私たちは台所で新しい料理人を得るたびに、”ラムジーは言う、”私たちはいつもスクランブルエッグを作るためにそれらを求める。 彼らは完璧なスクランブルエッグを作ることができれば、あなたは彼らが適切に調理する方法を知ってい,”
私と一緒に毎日のコックを介して、ラムジーは、彼が誰もが好きな朝の主食をフィーチャーし、完璧な週末の朝食を作成する方法を共有：スクランブルエッグ。
どのくらいの時間スクランブルエッグを調理する必要がありますか？
ビデオでは、Ramsayは一貫して卵の鍋を熱源のオンとオフに移して、完璧に調理されていることを確認するように助言します（または、Gordon Ramsayではない).
あなたは加熱されていない鍋に三つの卵を割ったら-泡立てないでください！, -そして、あなたは、バターの大さじを追加しました強火で卵を入れて（ラムジーは、用語”寛大な”を使用しています）と攪拌を開始します。 これを行うにはヘラを使用します。
約10秒後、鍋を熱から取り出し、ヘラでかき混ぜ続けます。 あなたは完全に熱をオフにパンを取り、攪拌し続けることができた後、次の分にわたって約三回、このプロセスを繰り返します。
いつスクランブルエッグを味付けするべきですか？
それは彼らがまだ生である間、あなたの卵を塩および/またはコショウする魅力的かもしれません。 そんなことしないで！, ラムゼイは、卵を調理する前に塩で味付けすることを警告しています”卵を分解し、彼らは回転し始めます。”
水っぽい卵よりも悪いことは何もありません。 またはねっとりトースト。
あなたが最後の時間のために熱からあなたの鍋を取り除いた後、塩と胡椒の両方を軽く振りかけると、卵の構造を壊すことなくトリックを行い あなたは彼らが事前にではなく、調理している間にそれらを分解したい。,
ゴードン-ラムゼイは、これが最高のスクランブルエッグを調理する最も重要な部分であると言います…
スクランブルエッグ|iStock/Getty ImagesDon’t.Stop。 かき混ぜる。 なお卵軽!
“リゾットのように扱う”と彼は促す。 “攪拌を止めることはできません。”
あなたはあなたの熱源のオンとオフにあなたの卵を転送するように、そのへらでそれらを作業し続けます。 あなたはそれらが湿っていたい（あなたもその言葉が嫌いですか？）、しかし水っぽいの代りに厚い。,
彼らは煮過ぎる前にあなたの卵を冷やすために—それらはあなたの一日を開始するひどい方法である、タフでゴム状になるだろう—ラムジーは、サワークリームの大さじの半分で攪拌することをお勧めします。 驚くべきことに、それは卵を少しcreamierにし、完全に酸っぱくない。 誰が知ってた?
あなたの卵を提供する方法
彼らは料理を終えているのと同じようにあなたの卵にチャイブを追加すると、彼らに主要な味のブーストを与 はい、あなたはそれをやっています！ あなたは健康的に食べています！,
Ramsayは、調理されたトマトとキノコの側面とサワー種トーストの厚いスライスの上にあなたのスクランブルエッグをメッキすることをお勧めします。
Ramsayは、彼の正確な指示に従えば、彼の卵は”ふわふわ”、”ビロードのよう”、そしてクリーミーであることを約束します。 あなたはチャイブを残したり、独自のアドオンでかき混ぜることができますが、スクランブルエッグは、彼らがちょうど風味豊かではないだけでなく、 まだおなかすいてるの?