このレシピは、鳩の胸をジューシーに保ち、超クリスピーなチキンフライドコーティングを得るためのいくつかのトリックを持っています。
ベーコンラッピング鳩の胸肉は、このレシピはあなたの新しいお気に入りになるための強力な候補ですが、紛れもなく、それを準備するための最も ほとんどの鶏揚げ肉が失敗するところでぐったり、水浸しおよびオイルを荷を積んだコーティングを与えること ここじゃない！ これらの小さな一口は、スーパーカリカリとサクサクであり、完璧に調理されています。,
完璧な鶏の揚げ鳩を達成するためのトリック：
あなたの小麦粉をダブル浚渫します。 チキンフライの私のお気に入りの部分の一つは、外側のコーティングの余分なクリスピー岩山とナブです。 これを達成する最良の方法は、二重dred dredシステム–軽いコート、次に濡れた風呂、次に超重いコートを使用することです。
あなたの調味料ゲームをアップ。 おそらく私の最大かつ最高の秘密は、私が私の小麦粉を味付けする方法です。 私は、味付け粉にぴったりの旨味たっぷりの”メガ風味”を使用しています。, それはそれに”私はそれが何であるか分からないが、それは美味しい”エッジを与えます。
あなたのオイルを適切な温度にしてください。 正直なところ、これはねっとり揚げ物に対してカリカリするトリックです。 あなたが作ることができる最大の間違いは、十分に熱くない油に食べ物を落とすことです。 がなければ石油350-375f揚た必要になりますの品質温度計を監視す。 あなたが食べ物を追加するように温度が低下しますので、油も、バッチ間の温度に戻ってくるようにしましょう。
