化学受容、生物が主に味覚と嗅覚に依存する環境における化学刺激に応答するプロセス。 化学受容は、化学物質が代謝目的のために細胞内に取り込まれることなく、細胞機能を調節するシグナルとして作用する化学物質に依存する。, ホルモンや神経伝達物質などの多くの化学物質が生物内で発生し、特定の生理活性を調節する役割を果たしますが、外部環境の化学物質も生物全体によって認識され、反応を引き出します。 細菌などのすべての動物および微生物は、この後者のタイプの化学受容を示すが、一般的に認識されている二つの化学感覚系は、味覚、または味覚、および嗅覚、または嗅覚である。,
化学受容により、動物は環境で味わったり匂ったりする化学物質に反応することができます。 これらの化学物質の多くは、食物の好みや防御などの行動に影響を与えます。
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次の記事では、味と香りの役割と化学受容におけるこれら二つの感覚システムの相互作用について説明します。 のための基礎に関する情報は異なる感覚の使用による動物は、感覚。, 特定の感覚の情報のために、photoreception、thermoreceptionおよびmechanoreceptionをまた見なさい。