成熟したキャリア
フローベールの成熟の作品のいくつかは、彼が以前に書こうとし 例えば16歳の時、彼は11年間の先輩で音楽出版社の妻であったエリサ-シュレジンガーに対する彼の壊滅的な情熱を語った”Mémoires d’un fou”（”狂人の回顧録”）の原稿を完成させ、1836年に出会った。 この情熱は、彼女が未亡人だった35年後に彼女にしか明らかにされませんでした。 Elisaは小説l’Education sentimentaleのキャラクター Marie Arnouxのモデルを提供しました。, しかし、その決定的な形を受け取る前に、この作品は原稿の二つの異なる中間バージョンで書き直されることになっていた：Novembre（1842）とl’Éducation sentimentale（1843-45）と題する予備草案。 ジョルジュ—ソレルによると、1851年のクーデターに先立つ期間を研究する歴史家にとって、それは七月君主制の下でフランスの広大なパノラマに拡大された。,
La Tentation de Saint Antoineの構成は、フローベールが結果に満足することなく被験者に取り組むために絶えず戻ってきた完璧さを追求することにおけるその粘り強さの別の例を提供する。 1839年、彼はフランス文学にファウストを与えるという大胆な野心の最初の産物であるSmarhを書いていた。 彼は1846年から49年、1856年、そして1870年に仕事を再開し、最終的に1874年にLa Tentation de Saint Antoineとして本を出版しました。 四つのバージョンは、著者のアイデアが時間の経過とともにどのように変化したかを示, スピノザの哲学の影響を受けた1849年のバージョンは、その結論において虚無主義である。 第二のバージョンでは、書き込みはあまり拡散していませんが、物質は同じままです。 第三のバージョンは、フローベルトがハーバート-スペンサーを読んで、スペンサーの未知の概念と彼のスピノジズムを調和させたので、以前のものには存在しなかった宗教的感情に対する敬意を示している。 彼は、科学と宗教は、相反するのではなく、むしろ思考の二つの極であると信じるようになりました。, 出版されたバージョンには、未知の分野の誤りのカタログが組み込まれていました（Bouvard et Pécuchetが科学分野の誤りのリストを含むことになっていたのと同じように）。
1849年から1851年にかけて、フローベールはマキシム-デュ-カンプとともにエジプト、パレスチナ、シリア、トルコ、ギリシャ、イタリアを旅した。 しかし、去る前に、彼はLa Tentationを終え、彼の友人の詩人Louis Bouilhetとdu Campに誠実な意見を提出したいと思っていました。 1849年の三日間、彼は彼らに彼の原稿を読んで、彼らは容赦なくそれを非難しました。, “それをすべて火の中に投げ込んで、二度とそれを言及しないようにしましょう。”Bouilhetはさらに助言を与えた：”あなたのミューズは、パンと水の上に保持する必要がありますまたは叙情は彼女を殺すでしょう。 Balzacの両親pauvresのようなダウンツーアース小説を書きます。 例えば、Delamareの物語。 . . .”
ウジェーヌ-ドラマーレはノルマンディーの国の医者で、妻のデルフィーヌ（旧姓クチュリエ）に騙されて台無しにされた後、悲しみで亡くなった。 マダム-ボバリーの物語は、実際には、その小説の唯一の源ではありません。, もう一つは、1946年にガブリエル-ルリューによってルーアンの図書館で発見された写本”Mémoires de Mme Ludovica”である。 これは、彫刻家ジェームズ-プラディエの妻であるルイーズ-プラディエ（旧姓ダルセ）の冒険と不幸のアカウントであり、自殺とは別に、エマ-ボヴァリーの物語に強く似ている。 フローベールは、優しさのうちだけでなく、プロの好奇心のうち、ルイーズPradierを見て続けていた”ブルジョア”が倒れた女性として彼女を追放していたとき、彼女は彼に彼女の奇妙な文書を与えている必要があります。, それでも、好奇心旺盛な人々が彼のヒロインのモデルを務めた彼に尋ねたとき、Flaubertは答えた、”ボヴァリー夫人は私です。”早くも1837年には、彼はエマ-ボバリーに似たヒロイン、マッツァとの短く尖った物語であるPassion et vertuを書いていました。 マダム-ボバリーのために、彼は姦通の平凡な話を取り、それをその深遠な人間性のために常に読まれる本にしました。 彼の小説に取り組んでいる間、フローベールは書いた：”私の貧しいボヴァルイは、この瞬間にフランスの村のスコア以上のもので苦しみ、泣きます。,”マダムボバリー、その容赦ない客観性と—フローベールは、彼のキャラクターの心理学を照らすことができるすべての特性や事件の冷静な記録を意味し、彼の物語の論理的な発展におけるそれらの役割—文学の新しい時代の始まりをマークする。
マダムボバリーは、ハードワークの著者の五年を要しました。 デュ-カンプは定期的なパリ-レヴュー-ド-パリを設立していたが、彼は急いで作るように促したが、彼はそうしなかった。, この小説は、”Moeurs de province”（”Province Customs”）というサブタイトルで、最終的に1月15日から1856年にかけてレヴューに掲載された。 フランス政府はその後、彼の小説の不道徳の疑惑を理由に著者を裁判にかけ、彼は狭く有罪判決を逃れた（January–February1857）。 同じ裁判所は、詩人シャルル-ボードレールが半年後に同じ告発で有罪となった。,
ボバリ夫人のブルジョアジーの鈍い世界への長い適用の後に自分自身をリフレッシュするために、Flaubertはすぐに彼が240-237年にカルタゴに対する傭兵の反乱の真の歴史的背景に対して、完全に架空のキャラクターであるハミルカルの娘サランブーの彼の陰鬱な物語を設定し、古代カルタゴについての小説Salammbú、上の作業を開始しました。 ポリュビオスの乾いた記録を豊かな詩的な散文に変えたことは、アントニウスとクレオパトラの叙情的な記述におけるプルタルコスの物語のシェイクスピアの扱いに匹敵する。, 1904年に書かれた戯曲”Le Château des coeurs”（心の城、1863年）は、1880年まで印刷されなかった。