メキシコ料理は、頻繁に彼らが黒豆やピント豆であるかどうか、豆を含みます. 多くの人々は、様々な豆に自分の意見を持っており、自分の好みを持っています。 何人かの人々が両方を認めるけれども、多くの人々は栄養価を提供する豆を消費することを好む。 今日、エディのメキシコレストランでは、ピント対黒豆について話し合いたいと思います。,
黒の栄養&ピント豆
一食当たりの栄養になると、ピントと黒豆が積み重なります。 カロリーの同じような数のパッケージでは、両方とも多くの蛋白質および繊維を提供する。 しかし高い澱粉の内容に主に帰因させて、pintoの豆は黒豆よりわずかにより多くのcarbsそして高い脂肪分を含んでいる。 黒およびpintoの豆は他の食糧と比較されたとき事実上無脂肪である。
ピントです&黒豆はプリンが高いですか？
プリンは、両方の豆に天然に存在する化学物質です。, 痛風や腎臓結石の形成につながる可能性があるため、プリンはヒトの尿酸の過剰を引き起こすことが研究によって示されています。 黒豆は何十年もの間台湾の痛風のための処置の計画の一部として利用された間、Pintoの豆は低いプリン豆です。
クッキングブラック&ピント豆
約三つのカップのために、乾燥ピントと黒豆は沸騰の少なくとも一時間を必要とします。 しかし、6-8時間浸漬された豆は、全体的な調理時間を短縮する。 提供する前に、缶詰の豆は調理済みであり、しばしば再加熱のみが必要である。,
ピント対黒豆の味
サラダやスープからご飯に、調理された黒またはピント豆は、事実上すべての料理に風味とバルクを追加します。 しかし、それぞれの豆は、署名の民族料理に結びついています。
ピント豆は、アメリカ全土のメキシコスタイルの料理で最も頻繁に使用されています。 すくいで使用され、ブリトーおよび他の覆いを満たすのに、refried豆としてつぶした形態のこれらの豆を確認することができる。 また、ブラジルでは、ピントスも肉や米とともに主食です。 ラテンアメリカのほとんどすべて、および米国の多くのヒスパニックの飛び地は主食として黒豆を含んでいます。, ブラジルのいくつかの地域では、黒豆は非常に人気のある豆であり、国の料理、フェイジョアーダで使用されています。 他にも黒豆を求める料理がたくさんあります。
黒のテクスチャ&ピント豆
特に料理を試したい人のために、テクスチャは二つの豆の間の一つの重要な区別です。
やや小さく、しっかりしたアルデンテの食感を持つ黒豆は、高温に耐え、他の豆をどろどろにする可能性のある水分に抵抗することができるため、よりしっかりした食感を持ち、スープに一般的に使用されています。, 黒豆は、しばしばキノコの食感と同様の食感を有すると記載されている。 ピント豆はマッシュするのに優れており、茹でたジャガイモのそれと同様の質感を持っています。
Pinto&黒豆植物起源
彼らは本質的に果物として豆を提供する植物ですが、pintoと黒豆の両方がマメ科植物から来ています。 同様の植物は、ピーナッツ、タマリンド、およびレンズ豆のような食用を生成します。 あなたの庭の豆を育てるように意図すれば種として乾燥されるか、または新しい豆を使用できるけれども豆は本質的にから来る植物を定義する。,
黒の地理的起源&ピント豆
そこに先住民族によって広く使用され、黒豆は中南米に由来しました。 スペインの探検家によって15世紀の間に、豆はヨーロッパに運ばれました。 ブラジルの300BCEとしてずっと前に食べられて、pinto豆はまたペルーで起きました。 移住先住民族はピント族をコロラド州まで北に連れて行った。 Pintoの豆はメキシコおよび北アメリカの最も普及した豆で、ステープルである。,
ピントの語源&黒豆
署名の色にちなんで命名された、黒豆は調理されたときに変更されません。 豆の茶色の斑点のある外観を参照すると、”pinto”はスペイン語で塗装されたことを意味します。 しかし、ピントは乾燥して調理されていないときにのみこのように表示されます。,
ラスベガス、ネバダ州の本格的なメキシコ料理（Summerlin、North LV、Paradise、Lone Mountain&Henderson、NVからわずか数分）
あなたは黒豆やピント/refried豆を好むかどうか、Eddieのメキシコレストランでは、あなたの味覚芽を収容する様々な美味しい料理を持っています。 で来て、今日私たちに会いましょう！