COVID-19パンデミックの開始以来、Surlyは、この前例のない状況とそれに続く経済災害を通じて、醸造所とビアホールのビジネスの両面を押し進めることを期待して、再び適応し、変化し、ピボットし、変化しなければならなかった。
ビアホールは、崩壊する外食産業と、都市、州、連邦のCOVID-19健康と安全規制の要求に適応するために最も重要な変更を加えなければなりませんでした。, 安全対策を十分に遵守した結果、ビアホールは定義上集まる場所と集まる場所であり、パンデミックが混在していないことが明らかになりました。 このため、私たちはビアホールを無期限に閉鎖することを決定しました。 30. スタッフは、施設や給与になりますNovまで。 第2回目は、スペースを深く掃除して冬を迎えました。
私たちはすべての数字を実行しました。 私たちはすべての可能性を見ました。 しかし、私たちがドアを開いたままにする方法を見つけるために試してみて、私たちのチームが採用し、書き込みは壁にあった：もはやビアホールのための, パンデミックの開始以来、ビアホールの売上高は、前年同期比82％ダウンしています。 ビアホールが開いたままであれば、Surlyはこの冬に百万ドルの少なくとも別の四分の三を失うことになります。 会社を安定させ、コアビジネスである醸造の継続的な事業を確実にするためには、抜本的な変更が必要でした。
この発表のタイミングは理想的ではありません。 月曜日に、一部のホスピタリティの従業員は、組合化する意図を私たちに通知しました。 私たちは、代表のために外部組織に目を向けるという彼らの決定を尊重し、対話を継続します。, それは、ビアホールを閉鎖する私達の計画が、今週計画された発表で数週間前に適所に置かれたという事実を変えない。
私たちはビアホールのドアを閉めるように、我々はまだ前進しています。 私たちは適応し、変更し、ピボットし、再び変更します。 厳しい時代に直面している地元のバーやレストランをサポートしてください。