家に持ち込むとすぐに鶏舎から集めた卵を洗うか、少なくとも洗い流す必要があるのは理にかなっているようです。 結局のところ、あなたはあなたが私たちの菜園から選ぶ庭の農産物を洗い流しま
そして、卵がどこから来たのかを考えると、常識は卵を洗う必要があることを指示するでしょう。
しかし、あなたが私に尋ねるなら、”私は鶏の卵を洗うべきですか？”
私があなたに与える短い答えは”いいえ”です。, あなたがそれらを使用する準備ができている直前まで。
私は私の鶏の卵を洗う必要がありますか？
卵は、”ブルーム”または時には”キューティクル”と呼ばれる敷設プロセスの最後のステップとして適用される殻に自然なコーティングで敷設されます。
このコーティングは卵から空気および細菌を保つことの最初の防衛線です。 卵殻は多孔質であるため、卵を集めるとすぐに卵を洗うと、その自然の障壁が取り除かれます。,
ブルームはまた、卵殻の孔を通る空気の動きを制限することによって、卵をより新鮮に長く保つのに役立ちます。
洗っていない卵を集めてから、室温で数週間キッチンカウンターに置き去りにすることができます。
完璧な世界では、あなたの鶏の卵のすべては、私が入れ子の箱から（上記）収集したこれらと同じくらいきれいになります。 でもいうのは皆さんご存知の通りが多卵の汚れ以下のときに収集します。, 泥、破片、壊れた卵黄、およびうんちはすべて卵殻の外面に時々終わります。
それではどうしますか？
汚れた卵はどうですか？
きれいな卵を確実にするためにできることはいくつかありますが、人生はあなたが何をしても起こらないので、時には泥や鶏の糞で覆われた汚れた卵で終わることがあります。
明らかに、あなたは冷蔵庫に汚れた卵を入れたり、カウンターに残したりしたくありません。, 花の完全性を保護するためにガレージかmudroomでそれらを貯えることができるまたはそれらをきれいにすることができる。
実際にそれらをすすぐのではなく、粗い布、ペーパータオル、または指の爪で優しく破片をこすり落とすことができますが、非常に汚れた卵は暖かい流水（正確には卵の表面より20度暖かい）の下ですすぎ、冷蔵する必要があります。,
卵が洗われたら
卵がすすがれ、花が取り除かれたら、それは冷蔵する必要があります。 そして洗われていない卵はまた冷やされることから寄与する。
冷蔵庫では、洗っていない卵はまだ洗浄された卵よりも長く続き、室温よりも長く続きます。 だから、あなたの卵を洗うことを避けることができれば、それは好ましい方法ですが、卵の一部をすすぐ必要がある場合、それは世界の終わりではあり,
ちょうどその後すぐにそれを冷蔵してください。詳しい情報の適正卵の取扱い及び保管上の読みます。
店は卵を買ったのですか？
店は卵をきれいにし、花は取り除かれたので、あなたがそれらを購入した後、彼らは常に冷凍を必要とします。 それらを使用する直前にそれらをすすぐことはまだ良い習慣です。 潜在的な細菌を除去するだけです。
卵を売ったらどうなりますか？,
あなたの卵を売るなら、あなたはこれを読みたいかもしれません-異なる州には、卵を売る前に洗うべきかどうかを支配する異なる卵の法律があります-それはあなたが住んでいるルールを知ることが重要です。
しかし、卵をカウンターに保管するか冷蔵庫に保管するかにかかわらず、使用する直前に必ず温かい水ですすいでください。
