私は究極の感覚的なデザートを考えるとき、チョコレートポットドクレームはちょうど約私のリストをトップ 豊かでしなやかな、チョコレートを含んだカスタードは、チョコレートケーキだけではできない方法であなたの口を包みます。
それはまた、単なるチョコレートプ そして、ここに私の明らかにunsexy説明があります：プディングに味と質感が似ていますが、ポット-ド-クリームは技術的には異なる獣です。 どちらもカスタードなので、それはすべて増粘剤とカスタードを設定するために使用される方法に帰着します。, プディングは”攪拌”カスタードとして分類され、デンプン（一般的にはコーンスターチ）でとろみを付け、ポット-ド-クリームは焼かれ、卵だけで穏やかにそれを設定する。
私はどちらが好きですか？ ダイハードチョコホリックとして、私は選択するのが難しいです。 プディングは、そのクリーミーなメリットを持っています(そして、私はポット*ド*クリームよりも頻繁にプディング一体を作るん),しかし、澱粉は味をマスクす 今年のこの時期は、これらの退廃的な小さな”鍋”のバッチを焼くのに最適な時期ではありませんでした。, そして、退廃的に、私は退廃的なことを意味します。 ミルク、ヘビークリーム、卵黄のブレンドで、これらの危険なほど強力なポット-ド-クリームは混乱しません。 ものと交換すれば深い暗70%というほろ苦いチョコレート、これらのcustardsは味りチョコレートよります。 毛布の下で抱きしめ、ゆっくりとすべてのスプーンを味わう。