木の耳キノコのサラダ♥

まあ、あなたは毎日この料理を見ていません！ それは奇妙に見え、一見すると特に魅力的ではありませんが、この木の耳のキノコのサラダ料理は文字通り中国のすべてのメニューにあります。

私たちのお気に入りのキノコの一つ

アジアの外の非常に少数の人々は、この成分が何であるかを知っているように、私は、数年前にこの木の耳のキノコのサラダのレシピを共有する勇気がなかったでしょう。, しかし、今、私たちは過去数年間から私たちの人気のレシピの多くに木の耳を含めてきたこと—Moo Shu豚肉、Moo Shuチキン、ガーリックソース付きチキンのように—私たちは、この美味しい木の耳の前菜であなたのすべてに全体の豚を行っています。

私は木の耳が大好きで、いつもそれらを食べています。 私の意見では、キノコと私の煮込みチキンの木の耳は料理の最良の部分です。 木の耳のキノコ自体は、それ自体ではほとんど味がありませんが、それは非常にユニークで快適であるカリカリ食感のようなものを持っています。,

また、いくつかの木の耳を楽しむための最良の理由の一つは、その健康上の利点のためです。 ここでは本当の話です：私たちの隣人の犬、ブルックリンは、深刻な血液疾患を持っていた、と彼の獣医はブルックリンが生きるために数ヶ月しか持っ しかし、良いニュースは、ブルックリンはまだ私たちと一緒です、私の隣人は、彼が”死んだ木の幹に成長する黒い真菌のいくつかの種類として説明したもの”

もちろん、それは私にとってすべての意味を成していました。, 伝統的な中国医学（TCM）の本では、私は木の耳が人体の浄水器のように機能することができることを読みました。 彼らは消化器系や血液を含むあなたの内部をきれいにするのに役立ちます。 彼らはエネルギーと免疫機能を改善するのに役立ちますが、誰にとっても最も魅力的な利点は、老化の兆候を遅らせるのに役立つと思われることで

私はあまりにも多くのことを言ってトラブルに自分自身を取得する前に、詳細に木の耳の利点のすべてについて読むためにGoogleに回すこと自由

この木の耳の皿は、一年を通して作るのに最適なおかずです。, それは速く、容易であり、ピリッとした味および歯ごたえがある質と、天候の暖かいとき実際に非常にさわやかである。 また、お好みに合わせてカスタマイズするのに最適な料理です–例えば、四川胡椒オイルのダッシュを追加したり、余分なキックを追加するために私たち

乾燥した木の耳の準備に関する注意事項

覚えておくべきいくつかのこと：

• あなたは常に店で買った、乾燥した木の耳を使
• 木の耳のキノコは、消費する前に調理する必要があります。, 今あなたの未加工食糧食事療法を操縦する時間ではない。
• 木の耳を2-3時間以上浸さないでください。 彼らは比較的短い時間で再構成する。
• 浸した後、堅い茎区域を切り取り、完全に洗浄して下さい。
• “あなたのために良い”何かのように、伝統的な中国医学はほとんどすべてを適度にお勧めします。

レシピの手順

中型の鍋で、再水和した木の耳を沸騰水で3-4分間調理します。,

冷たい流水で排水してすすぎ、完全に冷やしてください。 取っておき、余分な水を流出させなさい。 また、余分な水を取り除くためにサラダスピナーを使用することができます。

大きなボウルに、砂糖が溶けるまで、ニンニク、新鮮な赤唐辛子、中国の黒酢、軽い醤油、砂糖、ごま油を一緒に混ぜます。 次に、木の耳のキノコを加えてよく混ぜる。 カバーし、30分間冷蔵庫でマリネしてみましょう。,

ソースが底に落ち着く傾向があるので、提供する前に再びかき混ぜて混ぜることを確認してください。 刻んだネギ（および/またはコリアンダー）とプレートとガーニッシュ。

おかずや前菜としてあなたの木の耳のキノコのサラダを提供しています！