タミワイザーによって
事実：あなたの砂糖の摂取量に目を保つことは、全体的な健康のために良いです。 これは特定の食事療法に続くか、またはちょうど少しよりよく食べることを試みているどうか本当である。 開始するスマートな場所は、白砂糖の代わりに、リュウゼツランや蜂蜜のような代替甘味料に目を向けることです。
事実：すべての甘味料が同じように作られているわけではありません。 蜂蜜およびリュウゼツランは両方食料貯蔵室で隠れて保つことができるより健康なベーキングプロジェクトにあなたの茶を甘くすることからのす, しかし、どれがあなたのために右ですか？
それぞれに長所と短所があり、あなたの特定の食事のニーズやライフスタイルに適しているかもしれません。 もっと詳しく見てみましょう。
あなたはリュウゼツランの蜜について知っておく必要があるすべて
リュウゼツランの蜜とは何ですか？
リュウゼツランの蜜は青リュウゼツラン、テキーラを作るために使用されています同じ植物から派生しています。 それは明るく、琥珀色、暗く、生の品種で販売されています。 光agaveシロップは、中立的な風味は、淡い色です。, 琥珀agaveシロップとは、少しニュアンスがburnished,軽度のキャラメル味になります。 暗agaveシロップは、ほとんど素朴なキャラメルの味と焼き上げております。
リュウゼツランネクターの長所と短所
リュウゼツランシロップは、その比較的低い血糖指数（GI）のために人気となっています。 これはどの位特定の食糧があなたの血ブドウ糖のレベルを上げるか測定です。 より高いGIが付いている食糧は血糖およびインシュリン解放のスパイクを誘発できる。 高GI食品はまた、あなたがすぐに空腹を感じるだろうことを意味し、すぐに消化されます。,
リュウゼツランの血糖指数は約17であり、これは白砂糖（約68）および蜂蜜（60-74の範囲）よりもはるかに低い。
ダウン側では、リュウゼツランの蜜はフルクトースが高いです。 実際、リュウゼツランのフルクトースとグルコースの割合は、高フルクトースコーンシロップのそれに匹敵します。 研究によると、多量のフルクトースが糖尿病、肥満、脂肪肝、および記憶喪失に関連していることが示されています。
あなたの台所でリュウゼツランの蜜
リュウゼツランは、テーブル砂糖よりも約1.5倍甘いので、あなたは同じ甘味力を得るためにはるかに少ない使用する必要があります。 もう一つのプラス？, また、スムージーやアイスティーなどの冷たい液体にも簡単に溶けます。 最後に、明るい色のアガベスは、多くのレシピで非常に使いやすくする中立的な風味を持っています。
いくつかのレシピを取得
- チョコレートアボカドプディング
- アガベマルガリータ
あなたは蜂蜜について知っておく必要があるすべて
蜂蜜は何ですか？
蜂蜜はミツバチによって自然に作られ、ハニカムから収穫されます。, 人間と動物は、人間が記録を持っている限り、この古代の甘味料を楽しんできました。 処理された白糖が十六世紀のまわりで広く利用できるようになる前に、蜂蜜は世界の主要な甘味料だった。 そして、それは二十世紀の周りまで、すべてが、エリートのための唯一のアクセス可能な甘味料の一つであった。
蜂蜜は独特の風味、素朴なキャラメルのようなものを持っていますが、ミツバチが受粉する植物の場所と種類によって大きく異なります。 ミネラルソバ、豊かで暗いゴールデンロッド、穏やかなオレンジの花、ワイルドフラワー、クローバーのバリエーションを見つけることができます。,
蜂蜜の長所と短所
上記のように、蜂蜜の血糖指数は白砂糖のそれに匹敵します。 そして、残念ながら、私たちの体は、蜂蜜からの血糖の急上昇を、白い加工された砂糖からのものとまったく同じように処理します。 また、赤ちゃん（一年未満）は決して蜂蜜を食べるべきではありません。 それは彼らの未発達の免疫組織に有害であるかもしれないボツリヌス中毒の胞子を含むかもしれないのである。
しかし、蜂蜜はいくつかの有益な薬効を持っています。, 蜂蜜は咳を減らし、子供の喉の痛みを落ち着かせ、そしてそれはまた抗ウイルス、抗真菌および抗菌です。 さらに、生の低温殺菌されていない状態では、特定の種類の癌を予防し、老化と戦い、心血管疾患のリスクを下げるのに役立つ抗酸化物質があります。
また、話題の多くがありました（それはすぐそこにありました！）アレルギーに関する蜂蜜の価値について。 そのシェイプの摂取は、蜂蜜から調達が住んでいる地域だとアレルギーを保護します。 残念ながら、アレルギー患者のために、科学はこの理論を暴いた。, 地元の蜂蜜を食べることは、地元の養蜂家や農業を支える美味しい方法ですが、地元の季節性アレルギーには影響しないようです。
あなたの台所の蜂蜜
ベーキングでは、蜂蜜は湿気および明瞭な味を加える。 その複雑な甘さはまたそれに酸っぱくか塩辛いノートのバランスをとるために香ばしい皿、マリネおよびvinaigrettesの大きい選択をする。
いくつかのレシピを取得
- チョコレート、カボチャ、ピーナッツバターエネルギーバイツ
- パプリカジャガイモとタヒニとハニーチキン
- ココナッツグラノーラ
だから、どちらが良いです：リュウゼツラン,
一番下の行は、非常に多くのことと同様に、それが依存するということです。 厳密にビーガンダイエットに従っている場合、高GI食品に関係している場合、または台所で使用する中性の風味の甘味料を探している場合は、リュウゼツランが正しい選択です。 フルクトースを完全に避けたり、寒さを和らげようとしたり、独特の風味と抗酸化物質を持つ甘味料を探したりするFODMAPダイエットに従っているなら、それは勝利のための蜂蜜です。