ジューシーな鹿肉ステーキを調理する方法

それはジューシーだように鹿肉ステーキを調理するのは簡単です、あなただけのいくつかのルールに従う必要があります。 よいマリネ、熱いグリルまたは鍋および調理し過ぎないことはキーである。

私は鹿肉ステーキを食べたのは初めて覚えています。 ジャレッドと私はちょうどデートを始めていたと私は私の友人と私とキャンプ旅行に彼を招待しました。,

正直に言うと、鹿肉ステーキはおそらく私がキャンプ場の方向を間違って得たことを見て旅行のハイライトだった、私たちは私の方向の課題のため 私は時々Jが周りに立ち往生した理由がわからない…

とにかく、雨がクリアした後、Jaredは鹿肉のステーキを取った彼はクーラーから解凍し、直火でそれを調理し それまでは鹿肉ジャーキーしか食べていなかったので、鹿肉を試してみることに本当に興奮していました。,

私たちはまだ彼がそのステーキに何をしたのか正確にはわかりませんが、それは絶対に驚異的でした。 いかにして可能になるのかというグループ全体salivatedを完全に中珍しい切りお肉でいます。

Jと私はいくつかの時間後に一緒に移動し、彼は別の木びき台を収穫したとき、私はいくつかのステーキを作るために興奮していました！ 私は肉屋の紙から直接解凍された鹿肉を解凍し、私たちのアパートのグリルパンにそれを置くことを決して忘れないでしょう。 私は煮過ぎて、おそらく肉をunderseasoned…それはおそらくピザの夜だったことは言うまでもなく、確かに。,

私が調理した肉は、乾燥したタフで、あまりにもgameyでした。 この鹿ステーキた料理と旅行うようになります。

早送り約6年と私は鹿肉を調理することについてのすべての私の非常に最初の料理本をリリースここに座っています。 私は過去数年間にわたって長い道のりを歩んできたと私は私が学んだことを共有することに興奮しています。

鹿肉は牛肉のようではありません。, できない軽下で期待していることの表れである。 それは本当に味だけでなく、テクスチャを変更します。

本当に良い鹿肉のステーキを調理することは本当に難しいことではありません、あなただけの心の中でいくつかのことを維持する必要があります：

• 肉をマリネ
• それを煮過ぎないでください
• 提供する前に休む

これらの3つのステップは本当に簡単に見えますが、彼らは違いの世界を作ります。,

あなたの鹿肉ステーキをマリネ

酢や柑橘類から明るい味をたっぷりと酸性マリネを選ぶことが重要です。 私の万能マリネは、赤ワイン酢、レモン、塩をたっぷり持っています。

これらの3つの成分は、”gamey”の風味で機能し、それをトーンダウンするだけでなく、肉を柔らかくし、あなたがそれを調理した後、それはバターのような柔らか

鹿肉のステーキで、私は少なくとも3時間マリネしますが、一晩まで。, 知っているように長いですが、作ってくれました。

それを煮過ぎないでください

鹿肉ステーキは、あなたが珍しいステーキが好きなら、ミディアムレアまたはレアプラスに調理する必要があります。 私はすぐに彼らが125-130Fに達するようにグリルやパンから私のステーキを引っ張る–私は125Fを好む.あなたがそれらを削除した後、彼らはまだ少し調理し、私は

あなたは正直にこのステップを見落とすことはできません。 私はすべてあなたに物事を簡単にし、のんびりとしたレシピについてですが、あなたがあなたの肉を煮過ぎた場合…あなたは残念になるだろう。 これは私の本の中では難しくて速いルールです。,

提供する前に休む

また…それは熱をオフに来た直後にあなたの肉にカットしないでください。 それは素晴らしい見ていない限り、ジュースが提供する前に、少なくとも10分間肉に戻ってクリープする機会を持っているので、それを休ませることがで

あなたのおかずを集めたり、テーブルを設定したりすることができます。 ちょうど残りの部分にその肉の時間を与える！

あなたはあなたの次のグリルナイトメニューに私のジューシーな鹿肉ハンバーガーを置くことを確認してください！,instagram facebook iconprint print iconsquares squares icon

説明

それはジューシーだように鹿肉ステーキを調理するのは簡単ですが、あなただけのいくつかのルールに従う必要があります。