このbravasソースレシピ、またはsalsa bravaは、人気のタパス料理、patatas bravasをトッピングするのに最適なホットパプリカで作られたスペイン
私たちは、あなたにあなたの料理のレパートリーのための素晴らしい新しいソースをもたらすために、今日、私の友人、スペインの偉大な国に向かっています。 私はソースを愛し、良い、スパイシーなソースは常に私の台所で歓迎されています。 多くの素晴らしいレシピの秘密は、ソースにあるので、私にとっては、より陽気です。,
この特定のソースは、スペインのレシピ、サルサブラバ、またはブラバスソースと呼ばれるソースであり、私はあなたがそれを愛するつもりだと思います。 これは、唐辛子を組み込んだトマトベースのソースであり、いくつかの他の風味の建物の成分と一緒にパプリカとスパイス。
これは、通常、ポテトウェッジフライである人気のあるスペインのタパス料理、Patatas Bravas、と一緒に提供されています。 のソースでのジャガイモまたは側面にはっていますので、多彩なソースを利用できていない多くの動かし方が異なります。, それはすべての正しい方法でトマトとスパイシーです,そして、私はそれを愛します.
サルサブラバスの作り方について話しましょうか？
サルサブラバ成分（ブラバスソース）
- オイル。 野菜を調理するために、大さじ1オリーブオイルまたは植物油を使用してください。
- チリペッパー。 選択の1赤唐辛子を使用して、みじん切り。 あなたの熱の好みに応じて選択します。
- タマネギ。 1小玉ねぎ、刻み、または利用1-2shallots.
- ニンニク。 私は3クローブのニンニクを使用しました。
- パプリカ。, 私はスモークパプリカ大さじ1とホットパプリカ小さじ1/2を使用しますが、私はしばしば私自身の好みのためにより多くのホットパプリカを含 また、ホットパプリカの代わりにカイエンを使用することができます。
- トマト。 1 14オンスでのdicedトマト、または利用できるのと同等の新鮮なdicedトマト。
- 酢。 私は白ワイン酢の大さじ3を使用しています。 シェリービネガーや赤ワインビネガーも良いオプションです。
- 塩。 あなたはいくつかのひび割れた黒コショウを好む場合は、味に塩、または味に塩とコショウ。
- 甘いです。, あなたのbravasソースに僅か甘いことを好めば1つのティースプーン砂糖か蜂蜜は任意である。
サルサブラバ（ブラバスソース）を作る方法–レシピ方法
野菜ベースを調理します。 鍋または鍋で油を中火に加熱する。 玉ねぎとピーマンを加え、柔らかくするために5分間調理します。 ニンニクを追加し、別の分を調理,ニンニクが香りになるまで.
調味料とトマト。 スモークパプリカ、ホットパプリカ（またはカイエン）、さいの目に切ったトマト、酢、塩、砂糖を使用している場合を追加します。 かき混ぜる。
味のために煮る。, 熱を減らし、味を発達させるために10分間煮る。
滑らかになるまでブレンドします。 移転のbravasのソースのプロセッサーやブラまでの過程をスムーズです。 必要に応じて、塩とコショウで味付けします。
サーブ！
ブーム！ 終わった！ あなたのすばらしいBravasソースは今役立って準備ができて 作るのに十分な簡単ですね。 どうやってサービスしてるの? 私はこのものが大好きです。
レシピのヒント&ノート
- 唐辛子のために。 より穏やかなbravasソースのために、ピーマンかスペインのpiquilloのコショウを使用しなさい。, 熱のビットのために、フレズノのペッパーは大きい選択、また更に赤いハラペーニョのペッパーである。 熱いソースの多くのために、カイエンペッパーをまた更に熱く使用しなさい。 はい、あなたはスーパーホット、私の狂気のchiliheadの友人とこれを作ることができます。
- ヒートファクター。 唐辛子は別として、パプリカまたはカイエンのあなたの選択の全面的な熱を調節できる。 より穏やかな版のためのカイエンヌか熱いパプリカをとばすか、またはより辛い版のためのより熱いパプリカとのあなたの比率を調節しなさい。
- より厚く、クリーミーなブラバスソース。, きの厚みをおサルサブラバによる出光ルーの小麦粉とバター、または混合による数杯のマヨネーズ）。
サービングBravasソース
これは信じられないほど汎用性の高いソースですが、サルサブラバは、パタタスブラバス、スペインで人気のあるタパス料理のため その本質はピリ辛のトマトソースで考えて、次のパスタソースでいただきます。 それはまた焼かれたパンが付いている大きいディップのために作るか、または野菜にslathered。 そして、はい、あなたはまた、サルサとしてそれを提供することが
それだけです、私の友人。 私はよろしくお願いしますbravasソースのレシピです。, 作ったら教えてくれ それがどのように判明したか聞きたいです。 私のために余分なホットパプリカを、お願いします！ たぶん私はスーパーホットバージョンを作ります。
私のPatatas Bravasのレシピをチェックしてください。 とても良い！,
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ブラバスソースレシピ（サルサブラバ）
指示
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鍋または鍋で油を中火に熱します。, 玉ねぎとピーマンを加え、柔らかくするために5分間調理します。
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ニンニクを追加し、ニンニクが香りになるまで、別の分を調理します。
-
使用している場合は、スモークパプリカ、ホットパプリカ（またはカイエン）、さいの目に切ったトマト、酢、塩、砂糖を追加します。 かき混ぜる。
-
熱を減らし、味を発達させるために10分間煮ます。,
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ブラバスソースをフードプロセッサーまたはブレンダーに移し、滑らかになるまで処理します。
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サーブ！
ノート
唐辛子の場合：よりマイルドなbravasソースの場合は、ピーマンまたはスペインのピキーリョペッパーを使用してください。 熱のビットのために、フレズノのペッパーは大きい選択、また更に赤いハラペーニョのペッパーである。 より熱い版のために、カイエンペッパーをまた更に熱く使用しなさい。, Yes, you can make this with superhots, my crazy chilihead friends.
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