あなたは、その日付を過ぎて数週間（または数ヶ月）の古いチョコレートバーを見つけました。 現在、日本だけではチョコレートに行くか
あるいは、かなり新しいバーを開いて、灰色の縞があることに気づいたかもしれません。 やまないチョコレートは安全な食べて、ただ投げます。
どちらの場合でも、チョコレートについてもう少し学ぶことは、そのバーをどうするかを決めるのに役立ちます。 そしてこの記事はそれについて完全にある。,
その中で、我々はカバーしています：
- チョコレートを保存する（どこで、どのように、どのようなオープンバーをどうするか）
- チョコレートの貯蔵寿命（暗い、ミルク、ホワイトチョコレートが含まれています）
- チョコレートの悪い行く（大丈夫だと何ではない）
興味がありますか？ 飛び込みましょう
チョコレートを保存する方法
強い匂いから離れて、暗くて乾燥した場所にチョコレートを保管してください。 食料貯蔵室か台所食器棚は良いです–それを冷やす必要性がない。, 棒を開けたら、貯蔵にそれを戻す前に常にそれをよく包んで下さい。
理想的な保管温度は54°Fから61°Fまたは12°Cから16°Cの間にあります。 しかし、温度が数度高い場合、それはそれほど大きなことではありません。
それはストレージスポットになると、熱がチョコレートを溶かしたり、チョコレートの花を引き起こす可能性があるので、バーを熱の源から遠ざけてくださ
少なくとも最後に、彼らは味を汚すことができるように、離れて任意の強い臭いからバーを保管してください。,
バーを開けたら、チョコレートが入ってくるアルミホイルでチョコレートを包んだり、再封可能な場合は袋に戻したりします（Milkaは最近使用し始めました）。
ラップを捨てた場合は、残りのチョコレートをフリーザーバッグに入れるか、アルミホイルで包んでカートンの容器に戻します。
チョコレートを冷蔵または凍結する必要がありますか？,
他のストレージオプション、すなわち冷蔵庫と冷凍庫に触れてみましょう。
多くの情報源は、湿気を引き付けて腐敗するので、冷蔵庫にチョコレートを保管することを勧めています。 フリーザー袋に棒を置くことによって容易にそれに対抗できる。
より重要なのは、冷蔵庫の温度がチョコレートを保管するのに理想的ではないということです。
それはチョコレートを凍結することになると、それは本当にバーが最高の品質を保持する時間を長くしないので、それは少し助けになります。, プラスほとんどだれでも年かそこらのためのチョコレートを貯える必要
それにもかかわらず、チョコレートを凍らせたい場合は、冷凍袋（または二つ）に入っていることを確認し、密封する前にすべての空気を絞り出します。
チョコレートは通常、その日から数ヶ月間続きます。 ダークチョコレートは、ラベル上の日付を過ぎても一年まで、最長のための品質を保持します。, ミルクチョコレートは半年までで第二であり、ホワイトチョコレートは数ヶ月だけで第三です。
チョコレート、Kit KatやTwixなどのキャンディーバーなど、さまざまなチョコレート製品に関しては、その貯蔵寿命はチョコレート以外の成分に依存します。 それはチョコレートが通常リストの最少の腐りやすい原料であるのである。
チョコレートは、チョコレートシロップのように、ベストバイ（またはベストビフォア）の日付が付属しています。, その日付は、製品がどのくらいの期間、およそ鮮度を保持する必要があるかを通知します。
その日付は概算であり、チョコレートはほとんどの場合はずっと長く続きます。 それは起こることからの脂肪の酸化を保つフラボノイドのためにある。すでに述べたように、ダークチョコレートはミルクやホワイトチョコレートよりもはるかに長く続きます。 デイヴィッドLebovitz、チョコレートの大きい本の著者は、それを確認する。
それはダークチョコレートが長いベストバイ日付を持っていることを意味しますが、それはまた、他の二つよりも、その日付を過ぎて大丈夫より長い,
| Pantry | |
|---|---|
| Milk chocolate (unopened or opened) | Best by + 3 – 6 months |
| White chocolate (unopened or opened) | Best by + 3 – 4 months |
| Dark chocolate (unopened or opened) | Best by + 9 – 12 months |
チョコレートが悪いかどうかを知る方法
チョコレートには水がほとんど含まれておらず、フラボノイドは脂肪を酸化から保護します。 そのため、チョコレートは腐敗しやすくありません。
それはしばしば適切に保存されていれば何年も続き、全体の時間のためにかなり良い味を保持します。 ここでは”公平”という言葉が非常に重要です。,
チョコレートは、他の多くの製品と同様に、時間の経過とともに品質が低下します。 10歳のバーは、新鮮なものほど良くはありません。
あなたのチョコレートは完全に大丈夫であるように見えるが、やや風味がない場合、それはその素数を過ぎているので、あなたはそれを投げるべき
あなたのバーに灰色の縞があるか、チョコレートが白っぽいか灰色っぽいか、それは大丈夫です。,
それはチョコレートブルームと呼ばれ、食品の安全性の面で有害ではありません。 魅力的ではありませんが、それは無害であり、それを取り除く良い方法はありません。
チョコレートブルーム変色は、チョコレートが熱にさらされたため、表面に上昇するココア脂肪です。
表面にいくつかの結晶が形成されているのを見ることができれば、それはしばしば”シュガーブルーム”と呼ばれ、無害です。 咲くチョコレートが消費してが安全である間、質は幾分変わり、多分変えられた好みに気づく。,
最後に、表面に緑色やカビのようなものがある場合は、チョコレートを投げ出してください。 金型の存在は、製品に水分が入った可能性が最も高いことを意味します。
