乾燥イチゴは、おいしいポータブル、そして健康的なスナックです。 それは通常、乾燥脱水機、同様に良い結果をオーブンのための乾燥をご紹介いたします。
あなたが始める新鮮なイチゴがより風味豊かであればあるほど、脱水されたバージョンはより美味しいことに注意してください。 地元で栽培された果実を選び、ほとんどの場所で春の半ばから初夏にかけてのピークシーズンにある間、それらの多くを乾燥させます。,
準備
- イチゴを洗う。
- 果実の茎の端にある緑色の部分を切り取って、イチゴを殻に入れます。 悪い点を取除いて下さい。
- 小さなイチゴを半分に切り、大きなイチゴを四分の一に切ります。
- ベーキングシートの上にイチゴの部分を配置します。 いちごの部分のどれも触れていないことを確かめなさい。, フルーツのすべての側面のよい空気の循環がほしいと思います。
ご希望の場合は、まずベーキングシートの上に羊皮紙のシートを置いて貼り付けないようにしてください。 但し、限りシートのフルーツの切口の側面を置かないと、それらは付かない。
乾燥
イチゴのシートをオーブンに入れ、200Fで3時間乾燥させます。 あなたのオーブンが他よりある点で熱かったら、いちごが均等に乾燥するようにベーキングシートを時折回す。,
冷却
イチゴの部分が冷却されるまで完全に脱水されているかどうかは完全にはわかりません。 だかクッキーマにしましては、オーブン? ドライフルーツと同じ取引。 オーブ イチゴを室温で20分間冷ます。
クーリングオフ期間の後、果物の一つを半分に壊します。 壊れ目の表面に沿って目に見える湿気があってはなりません。 食感は歯ごたえとカリカリの間のどこかにする必要があります。, 必要に応じて、別の半時間のためにオーブンに戻り、十分に脱水されるまで再びテストします。
Condition
イチゴが正しく脱水された後でさえ、あなたが感じることができない果物にいくつかの残留水分がまだあるかもしれません。 これは、果物が安全に保存され、カビがないのを防ぐのに十分ではありませんが、ドライフルーツを”コンディショニング”と呼ばれるものを行うと、より
乾燥した、冷却されたイチゴの部分をガラスの瓶に入れ、瓶を三分の二について充填するだけです。 瓶を覆う。, 一週間瓶を一日に数回振る。 これはまだ含むかもしれないあらゆる湿気と同様、フルーツの部分を再分配する。 どの凝縮でも瓶の側面で現れれば、あなたのフルーツはまだ十分によく乾燥しないし、200Fでオーブンに別の30から60分戻る必要がある。
貯蔵
乾燥したイチゴが調節された後、直接ライトか熱からの気密の容器でそれらを貯えて下さい。 非プラスチック食品貯蔵容器を使用する。, それは完全にこの時点で瓶を埋めるために大丈夫です：あなたが周りの作品を振ることができるようにするために必要な三分の二は、ちょうどコンデ 適切に乾燥したイチゴは、良好な条件下で半年まで維持されます。,