マカロニとチーズの正確な起源は不明であるが、北ヨーロッパ出身である可能性が高く、最古の記録されたレシピは1769年に書き留められている。 アメリカ料理の定番であるクリーミーなコンボは、フランスを訪問している間、そこで提供されるファッショナブルなパスタ料理に夢中になったトーマス-ジェファーソンの礼儀によってアメリカ 彼はこの食糧が植民地で利用できなかったので、ヌードルの調理法およびパスタ機械を持ち帰った。, 大統領として、彼は1802年の州の夕食でマカロニとチーズを提供しました。
クラフトフーズは、アメリカが大恐慌の苦しみにあった1937年に、その箱入りマカロニとチーズを導入しました。 この製品は19セントで提供でき、同社は一年で8万箱のマカロニとチーズを販売した。 第二次世界大戦中に配給が実施されると、箱入りのミックスは人気を得続け、新鮮な肉や乳製品などの主食は不足していました。, それは今、料理の標準的な化身であり、ラーメンと一緒に、クラフトディナー（それはカナダで知られているように）は、大学生の料理の主力です。
しかし、いくつかのシェフは、macを取り戻し、この快適な食べ物の古典に独創的なひねりを入れて、高級レストランの施設に値するようにしています。 (というアップ中の以前からのクラフトの新規性麺、似たものからキュートなキャラクターは政治的キャラクター.,）ニューヨークのS’Macのようないくつかのレストランは、伝統的なチェダーベースのソースのためのブリー、イチジク、ローズマリー、マッシュルームの下塗りなど、料理のバリエーションを専門としている。 しかし、ワシントンポストが証明するように、D.C.のような場所では、ダイナースはまだから選択する素晴らしい多様性を持っています—
そしてポーラ-ディーンがマックとチーズをベーコンに包んでパンにしてフライドポテトをフライドポテトにしてくれます （あなたは添えものを見送るとキャセロールの彼女のより伝統的なプレゼンテーションに固執することができますが。,)
自分のためにmacとチーズを作るとき、私はVelveeta、タマネギ、キノコのスープのクリームから作られたソースを求めているBetter Homes and Gardens cookbookの1953版に目を向けます。 いくつかのサルサとブロッコリーの側面とそれをオフにトップと私は良い場所にいます。 のではないでしょうかをかけて食べるという習慣がありまでは少し着アップしていただくに食料品店。 しかし、あなたは小さな青い箱の外で考えますか？ 以下のコメント欄でマカロニとチーズを取るあなた自身の楽しみについて教えてください。