あなたが便利な小さなパックにケールを凍結するために知っておく必要があるすべて。 これらのパックはスムージー、スープまたはシチューに投げるために理想的である。 
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私は庭で始めるつもりですが、聞いて、あなたはこれを行うために庭からあなたのケールを取得する必要はありません。, あなたは少量でケールを凍結することができますので、あなたが店で大きなバンドルを購入し、それをすべて使用することができない場合は、それを無駄にしないで、ちょうどそれを凍結する。 それから、スパゲッティソース、ピザ、スープ、シチュー、キャセロールまたはものは何でも作る次の時間は、ちょうど立方体で投げる。 それは大きい栄養素を加え、食糧廃棄物を防ぐ–それは私が双方にとって好都合と呼ぶものである!
ケールを選ぶ方法
ケールを栽培したことがある人は、それだけで行くと行く続けていることを知っています！ うん、それは全体の庭の季節を生産し続けているそれらの作物の一つです–今日の葉を選び、今から三日間は再び選ぶことができます。, あなたがそれを適切に選ぶ限り、それはです。
ピッキングする前に。
最も望ましい葉を選びます。 私は大きな成熟したものを植物の底に向かって残し、小さなものは中央に残します。 中央のもの維持に役立植物の健康を確保しまし増え続けています。 大きな底の葉は柔らかくないので、私は植物のために太陽を捕まえるためにそれらを残します。
ピッキング後。,
ケールを凍結する方法
あなたはケールを白くする必要はありませんと言うウェブサイトを見つけるでしょう。 彼らはあなたがしなければならないすべては袋のそれをぽんと鳴らし、凍らせ あなたは三ヶ月以上の冷凍庫であなたのケールを格納する予定の場合は特に、そのアドバイスに従うときに注意してください。 きちんと味、質および色をより長く維持するためには3か月は他のどのveggieのようなあなたのケールをちょうど白くするべきである–白くなり、凍らせる野菜方法の情報を見なさい。,
ケールを凍結する方法
Ingredients
- kale
- ice cubes
Instructions
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Wash kale.
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Remove large stem and ribs.,
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一口サイズの部分にカット。
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沸騰する水の大きな鍋をもたらします。
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沸騰したお湯にケールを追加します。 水を完全に戻し、沸騰させる。 2分間沸騰させる。 水が完全な沸騰に戻ったときにのみタイマーを開始します。
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スロット付きスプーンを使用して、水からケールを取り除き、すぐに氷冷水浴に入れます。, Add ice cubes to cold water bath to quickly cool kale.
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Drain and pat kale pieces dry.
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Press kale into ice cube tray.
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Freeze overnight or a minimum of 3 hours.
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Remove frozen kale cubes from tray and seal in a plastic bag or freezer container.,
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バッグからできるだけ多くの空気を除去するためにわらを使用してください。
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シール、ラベル、6ヶ月間凍結します。 （冷凍ケールキューブははるかに長く凍結しても安全ですが、品質は6ヶ月後に悪化します。)
ノート
ブランチング時間は、ホーム食品保存の国立センターから来ています。,
処理時間は、ホーム保存のための国立センターから来ています。 同じプロセスおよび時間はほうれん草、刺すイラクサ、スイスのchardおよびビートの上に使用することができる。 コラードグリーンも同じ方法で行うことができますが、3分間湯通しする必要があります。
ここでは、プロセスのいくつかの写真があります。
最も望ましい葉を選びます。
ケールを洗う。,
Chop kale into desired size.
Place in boiling water. Return water to full boil then boil for 2 minutes.
Cool kale in ice water bath, drain and pat dry.
Pack blanched kale tightly into ice cube tray.,
固体を凍結したら、氷から取り除きます冷凍庫の袋に入れてみてください。
できるだけ多くの空気を冷凍庫バッグから取り除くためにストローを使用してください。p>
そしてそれだけです。 このような便利なケールパック(ディスク)を取得が可能なデジタルデータ量は暗緑色野菜です。
冷凍ケールを使用する方法
今、あなたはケールキューブを凍結していることを–あなたはそれらをどうしますか？,
を使用していましてフルーツスムージー–ワパック(ディスク)をブレンダーお気に入ります。
私はまた、スープ、シチュー、チリ、カレーや炒めフライドポテトにケールパックを追加します。 ルールなんてない! どこ”という思いを大切にしていることができ緑のです。 どのくらいのためとして–あなたもそれを決める。 私はケールを特色にしたい場合は、私は五つのキューブまで追加します。 私はちょうど緑のヒントをしたいとケールが支配的な機能であることを持っていない場合,私はちょうど一つまたは二つのパックを追加. 少量では、本当にそれを味わうことはできません。
ケールはすでに白くなっているので、調理プロセスの終わりにケールを加えてください。, 基本的にはキューブを解凍させるのに十分な長さです。 そうすればあなたはその明るい緑色を保つでしょう。 あなたがそれをあまりにも長く調理すると、ケールは暗い色に変わり、あまり魅力的ではありません。
私は生の料理のために冷凍ケールを使用することをお勧めしません、テクスチャはあまり魅力的ではありません。
ああ、ピザやフォカッチャやチーズビスケットのような他の香ばしい焼き菓子でいくつかを試してみてください。
どのようにあなたのキューブを使用しますか？ 私に知らせて。. そして、写真を撮って、Instagramに投稿し、#getgettysにタグを付けて、私はそれを見て、それを好きになることができます！
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