Escherichia coliは、非胞子形成のグラム陰性細菌であり、通常はperitrichous鞭毛によって運動性を有する。 大腸菌は、急性尿路感染症および尿路敗血症の最も一般的な原因である。 また、新生児髄膜炎および敗血症および多くの器官系における膿瘍を引き起こすことも知られている。, 大腸菌はまた、ヒトおよび動物において急性腸炎を引き起こす可能性があり、”旅行者の下痢”、ヒトに影響を及ぼす赤痢様疾患、およびしばしば”血まみれの下痢”と呼ばれる出血性大腸炎の一般的な原因である。 多くの病気を引き起こす可能性のある大腸菌の株のいくつかのリストは、この章で提供されています。 大腸菌の病原性タイプには、腸毒性（ETEC）、腸侵襲性（EIEC）、腸病原性（EPEC）、およびVero細胞毒性（VTEC）が含まれる。 また、E., 大腸菌は糞便汚染の有用なマーカーであり，食物および水衛生における重要なマーカーとなったため，水細菌学に導入されている。 自然環境における大腸菌の持続性は、間違いなくバイオフィルムとして成長する能力を介して支援されるでしょう。 大腸菌0157については、一般的に水中に見出される塩素のレベルは、その不活性化に十分であることが示されている。
この章ではEについて説明します。, 大腸菌は、その基本的な微生物学、自然史、代謝および生理学、臨床的特徴、病原性および病原性、治療、環境における生存、水および疫学における生存、成長における成長の証拠、検出方法、抗菌制御および最後に、リスク評価の側面を含む。