毎日の調理は面倒であり、間違った鍋や鍋を使用すると、ワークロードにのみ追加されます。
ありがたいことに、すべての機会のための鍋と鍋があります。 彼らはあなたの特定のニーズに応えるために作られています。
あなたが使用する調理器具の種類は、あなたが通常最も頻繁に調理する食べ物に大きく依存します。,
目次
毎日の料理に最適な鍋
ここでは、毎日の料理のニーズに合わせて考慮すべき最高のタイプの鍋と鍋をいくつか紹介します。
ステンレス鋼鍋
光沢が無いステンレス鋼鍋は例外的な熱コンダクターである。 それは耐久、長続きがする、一般にすべての最も重要な鍋および鍋がから成っている材料である。
それはきれいにするのは簡単で、あなたの食べ物が鍋全体で適切に調理されていることを確認します。 それらはまたオーブンのの中の使用のために通常安全です。,
それは褐変と煮込みのために使用され、一般的にあなたの食べ物と反応しません。 但し、堅い汚れを残す原料を調理するのに使用されたとき表面を傷付け、傷つけることができる。あなたがより高い酸濃度の食品を調理しているとき、あなたはあなたの食べ物に漏れるために損傷したパン内の鋼、ニッケル、鉄または塩素を引き起こ
あなたの食べ物に入る量は、ほとんどの場合、有害であるのに十分ではありませんが、ニッケルにアレルギーがある場合は、ニッケルでコーティングされたステンレス鋼の使用を控える必要があります。,
ステンレス鋼は、それをグリースに油やバターの層を必要とし、そうでなければ、パンが非粘着性であるため、それを動かしながら食べ物が壊れます。 ステンレス鋼との他の問題はあなたが調理する食糧がまだグリースを塗ることにもかかわらず鍋に付くことを終えること
これは、鍋を洗っている間に注意を払っていないときにもっと起こる可能性があります。
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鋳鉄鍋
鋳鉄鍋は、多くの料理人のための家庭用ステープルです。 それは非常に長続きがし、また市場に現在ある最も安全な調理鍋材料の一つです。, 鋳鉄鍋は焼け付き、ソテー、褐変および揚がることのために使用されます。
それは、実際にあなたの健康に良いかもしれない鉄を除いて、鍋を通ってあなたの食べ物に漏れる可能性のある化学物質や毒素を持っていません。
鋳鉄鍋にグリースを塗るために多量のオイルを必要としません。
オイルを含んでいるあなたの食糧に乾燥を加えたら、鍋はやっと焦げ付き防止に残ることをもう必要とする。 これは消費量の油を入れますのでお鍋.,
この材料はまた、加熱するのに時間がかかるので、ゆっくりと調理する必要がある食品を調理している場合、これは特に褐変肉のための素晴らしい
彼らは非常に効率的に熱を保持します（彼らは非粘着性の缶よりもはるかに高い温度に耐えることができます）、あなたがエナメル質を変色させるのに十分積極的にそれらを洗わない限り、簡単に傷や損傷を受けません。
鋳鉄はかなり重いので、ストーブからカウンターに鍋を運ぶことは、時には非常に困難な場合がありますが、特に重い食べ物がある場合は特にそうです。,
あなたはコーティングされていない鋳鉄鍋を選ぶなら、それは汚れを緩めるために油のいくつかのコートを必要とするので、きれいにするのは難しいで こいコーティング無しても錆びなければな気遣います。
鋳鉄はオーブンとストーブの両方で使用できるので、これは間違いなくあなたの毎日の調理活動のために周りに持っていたい鍋です。
ただし、鋳鉄は食器洗い機では安全ではないため、手で清掃する必要があります。 それは二つのタイプ入って来:エナメルを塗られるおよび光沢がない。,
炭素鋼鍋
炭素鋼は、やかん、焙煎鍋、鍋などの台所用品、および焼く目的に最もよく使用されます。
これらのフライパンは高価ではなく、非常に長く続きますが、錆から保護しておく必要があります。
炭素鋼で作られた鍋は、主にフライパンや中華鍋として使用されているので、定期的にこれらのいずれかで調理する必要がある食べ物を作る
炭素鋼は、鋳鉄製の鍋のように、少しの調味料で焦げ付き防止になることもあります。, それらは扱うために少し重く、他の鍋同様に効率的に熱しないがある特定の種類の食糧を調理するとき便利に入って来ることができる同等より熱の大いに高いレベルを容認してもいい。
あなたがコーティングされていない炭素鋼を得ると、それは酸性食品と反応することができ、あなたの健康にとって危険なことがありますが、エナメ
非常に薄いものを取得しないように注意してください、または彼らは損傷やダウン身に着けている影響を受けやすいでしょう。
Titanium Pans
Titaniumは簡単に清掃でき、非粘着性で信頼性があります。,
あなたがノンスティックオプションを探していて、あなたが聞いた健康問題について警戒しているなら、チタンはあなたがカバーしています。
この材料から作られた鍋は、非粘着性の外観は、シリコーン、無孔セラミックコーティング、およびチタンから作られているので、そこに非粘着性の鍋の大半
ノンスティックフライパン
それに直面しよう：テフロン問題のニュースが私たちに達したとき、私たちはすべてかなりびっくりしました。 焦げ付き防止の鍋はすぐに調理器具の私達のコレクションで必要になり、使用を中断しなければならないことは巨大な打撃だった。,
焦げ付き防止の鍋は調理をより容易にし、またきれいになるために大いにより速い。
しかし、ポリテトラフルオロエチレンが鍋のコーティングに使用されているというニュースが出て以来、同社のテフロンは調理器具にこれらの危険な化学物質
あなたがまだ焦げ付き防止の鍋を使用することのファンなら、それらを作るのに使用されている材料が今大いにより安全であるので心配する
ちょうどあなたが購入した鍋が2013年以降に製造されたことを確認してください。 また、材料にPTFEまたはPFOAがないことを記載した仕様を確認してください。,
ガラス鍋
あなたは定期的にあなたのオイル摂取量を減らすために食事を焼くのファンであれば、ガラス製品はあなたのための最良の選択肢 Pyrexのような熱からの圧力に抵抗できるガラスを使用すればあなた自身に大きいベーキング道具を持っている。
ガラスはオーブンでのみ使用できますので、ストーブの上に置いていないか、破損して粉々になる可能性があることを確認してください。
温度の急激な変化はまたあなたのガラス鍋を傷つけることができます従ってそれに非常に冷たい何でも加える前に室温に達する時間を与え,
アルミニウム鍋
あなたがこれらの日見つける調理器具の大半はアルミニウムから成っています。 これはかなり耐久で、強い熱レベルを要求する食糧のために大きいのである。
アルミニウムを選ぶときに覚えておくべき健康要因がありますあなたが積極的にこすり、洗浄時に鍋で傷ついている場合、それは食べ物に漏れることができるので。 表面は傷つけられて得、金属はもはや鍋の中で含まれていてとどまりません。
アルミニウムを使用する別の欠点は、より薄いアルミニウムパンが熱レベルの変化に対してあまり耐性がないことである。,
突然アルミニウム鍋をストーブの外から冷たい水でいっぱいのシンクに移すと、その形が失われる可能性があります。 しかし、より高価なパンを購入すると、これらの変更を受ける可能性は低くなります。
ほとんどすべての鍋のように、安価な品質の材料で作られたものを手に入れると、きれいにするのが難しくなります。
安価で低品位のアルミニウムパンは、あなたがそれで調理する食べ物から汚れる可能性があり、その色の永久的な変化を避けるために完全にきれいにする必要があります。,
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銅パン
銅は、より高価な調理パン材料の一つですが、あなたが日常使用のための何かを探しているなら、彼らはしばしばコスト
あなたがそれらを維持し、あなたがそれらの表面を傷つけていないことを確認する限り、あなたはあなたの料理の冒険のほとんどすべてを通して
銅鍋は、あなたの食べ物全体に均等に熱を広げるのに最適ですが、あなたの鍋に錫またはステンレス鋼の層があり、銅がそれを通過してあなたの食べ物に入るのを止めることを確認する必要があります。,
あなたが酸の濃度が高い食品を調理する場合、それは可能性が高い銅イオンを解放し、あなたが維持ライニングを維持し、あなたがそれが欠けているか、または身に着けていることを見るたびにそれを交換しない限り、あなたの食べ物に漏れるつもりです。
残りの汚れが実際に熱が鍋のすべての部分に均等に移るのを止めることができるので、銅鍋をできるだけ頻繁にきれいに保つ必要があります。
あなたの健康と安全に関しては、妥協する必要はありません。 したがって、安価で薄い銅鍋を購入するオプションがある場合は、それを避ける必要があります。,
それはおそらく熱に耐えるのに十分な強さではなく、身に着けて危険な毒素にあなたの食べ物をさらすでしょう。
毎日の使用に最適なハンドルはどのようなものですか？
あなたがあなたの調理器具に持っているハンドルの種類は、あなたが使用する調理器具の種類とほぼ同じくらい重要です。
あなたが調理している間に信頼できる絶縁体ではないハンドルを得ることは、それらが同様に取り付けられている調理鍋の生産性を破壊する。
あなたは定期的にオーブンの中で使用されるパンを取得している場合は、プラスチック製のハンドルのために行くためにひどいオプションです。, それらがコンロにのみ使用される鍋の上にある場合、それらは高温に耐えることができる。
木製のハンドルは熱くならず、素手で鍋を保持することができますが、食器洗い機の中では使用できません。
金属のハンドルを得れば、熱くなり、オーブンのミットを必要とするが、金属のハンドルの利点はオーブンでそしてストーブで使用することができること 彼らは食器洗い機に入れても安全です。
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最終判決
鋳鉄製の鍋は、日常使用のための素晴らしいオプションです。, それらは経済的、安全で、いろいろな料理に使用することができます。 あなたがより高価なオプションを探しているなら、銅鍋が行く方法です。 彼らは少しのメンテナンスと世話をする必要がありますが安全です。
あなたがあなたの毎日の使用のために得ることにした鍋に関係なく、健康要因を考慮に入れることを忘れないでください。 あなたが定期的にあなたの家族の皆のために鍋を使用するつもりなら、あるいはあなた自身でさえ、有害な化学物質への一定の暴露は危険な影響を,
どんなタイプの鍋があなたのために最もよいか決定する前にあなたの宿題をしなさい、うまくいけば少なくとも数年の間持続する物を見つけ
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