ビタミンやミネラルは、健康の維持と病気の数の予防のために不可欠です。 しかしどの食糧が鉱物と詰まり、どれがちょうど空のカロリーであるか知っているか。
私たちは、カルシウム、鉄、セレン、マグネシウム、カリウム、亜鉛の役割を見て、あなたの食事療法でより多くのミネラルを取得する方法：
ミネラルの種類
ミネラルは、あなたの体が必要とする量に応じて分類することができます。,
主要な鉱物
主要な鉱物は私達が日の100mg以上を必要とするそれらである。 これらには、
- カルシウム
- マグネシウム
- リン
- カリウム
- ナトリウム
- 塩化物
マイナーミネラル
マイナーミネラルは、一日100mg未満が必要なものです。, これらには、次のものが含まれます。
- クロム
- 銅
- ヨウ素
- 鉄
- フッ化物
- マンガン
- セレン
- 亜鉛
マイナーなミネラルは、主要なものよりも重要ではありません。 代わりに、不足は、ミネラルの自然な可用性に依存します：ミネラルは、食品の多くで発見された場合、それはあなたの摂取量が低くなりそうです。
クロム、銅、ヨウ素、マンガン、リンは多種多様な食品に含まれているため、欠乏はまれです。, ナトリウム（塩）は、私たちが食事で減らす必要がある鉱物です。
カルシウム源
このミネラルは、強い骨や歯に不可欠です。 それはまたボディの免疫組織の活動的な役割を担います。 食事療法のカルシウムの欠乏はosteoporosisしょう症、大人で壊れやすい骨を引き起こす条件へ貢献の要因である。
カルシウムは強い骨や歯に不可欠です。 それはまたボディの免疫組織の役割を担います。,
牛乳やヨーグルトなどの乳製品には、高レベルのカルシウムが含まれています。 牛のミルクの平均250ml（半分のパイント）または150gヨーグルトはカルシウムの300mgを含んでいます。 ある乳製品は脂肪で高い、従って酪農場および非乳製品のバランスを含んでいる食事療法を食べることによってあなたの体のカルシウム必要性を, カルシウムの非乳製品の源は下記のものを含んでいます:
- アーモンド、ブラジルナッツ、ヘーゼルナッツ
- ブロッコリー、巻き毛のケール、オクラ、ほうれん草、クレソン
- 干しあんずおよびイチジク
- サバ、カキ、pilchards、サーモン、イワシ
- パルス、ゴマ
- 豆腐
- カルシウム富ませた大豆チーズおよびミルク
†大人のためのカルシウムの推薦された毎日量は800mgのまわりにあります。
鉄の源
あなたの体は健康な血液や筋肉のために鉄を必要とします。, それはボディの赤血球の生産と免疫組織の活動の必要な役割を担います。 鉄分が不足すると貧血や疲労感や神経過敏などの症状を引き起こします。 女性は月経時に鉄を失い、英国の女性の一人は十分な鉄を得ることはありません。
食品中の鉄の二つのタイプがあります：
•ヘム鉄
肉や臓物に見られる-本質的に血液や筋肉からの鉄。
*非ヘム鉄
いくつかの植物、穀物およびナッツに由来する。,
鉄の植物源には、体が鉄をどれだけ吸収できるかに影響を与える塩（シュウ酸塩およびフィチン酸塩）も含まれています。 これはあなたの体が必要とする鉄を得るために多くを食べる必要があることを意味します。
鉄の植物源には、体が鉄をどれだけ吸収できるかに影響する塩も含まれています。
油性魚や卵黄は鉄が豊富ですが、鉄を吸収するあなたの体の能力に影響を与える物質も含まれています。, ボディは肉で見つけられる鉄の20から40パーセントおよび野菜源で見つけられる鉄の5から20パーセントを吸収できる。
体が吸収できる鉄の量は、ビタミンCと葉酸の存在に依存し、このミネラルの体の取り込みを改善します。,div>
鉄の他の主要な供給源は次のとおりです。
- アプリコット、ブラックカラント、イチジク、プルーン、レーズン
- 豆（ベイクドビーンズを含む）、レンズ豆
- ブロッコリー、カーリーケール、エンドウ豆、サボイキャベツ、ほうれん草、クレソン
- 卵
- 赤身の肉、家禽やゲーム、肝臓、腎臓
- 甘草
- サバ、カキ、イワシ、マグロ
- ナッツ
- 全粒穀物と全粒パン。,
†大人のための鉄の推薦された毎日量は14mgです。
マグネシウムの源
マグネシウムは、血圧の制御に関与している体内のカリウムとナトリウムのレベルを調節するのに役 また、強い骨、歯、筋肉を構築し、体温を調節するために、エネルギーの放出にも使用されています。
マグネシウムは、体が他の様々なビタミンやミネラルを吸収し、分解するのに役立ちます。, マグネシウムは食糧の多くにあり、次はよい源である:
- 杏子、バナナ、イチジク、プルーン、干しぶどう
- 玄米、穀倉パン、全粒粉のパン、wholewheatのパスタ、ナッツ、豆
- Courgettes、緑の葉野菜、オクラ、パースニップ、エンドウ豆、スイートコーン
- 赤身の肉
- ミルク、ヨーグルト。
†大人のためのマグネシウムの推奨される毎日の量は375mgです。
亜鉛の源
亜鉛は抗酸化物質であり、健康な免疫システムの維持に重要です。,それは水、肉および穀物プロダクトで見つけられる従って不足はまれである。 亜鉛の不足は、皮膚の問題、創傷の治癒の遅れ、性的性欲の低下に関連している可能性があります。
よい源は下記のものを含んでいます:
†大人のための亜鉛の推薦された毎日量は10mgです。
セレンの源
私たちは健康な肝臓のためにこの栄養素の小さいながらも定期的な量を必要としています。 それはまた、体の抗酸化物質の一つです。 セレンは土にある、従って食糧で見つけられる量は使用される農法に依存している。, 土地の過剰栽培は、そのセレンレベルの枯渇、および作物のセレン含有量の減少をもたらす。
肉、魚、ナッツの組み合わせを含む食事は、セレンの適切な摂取を保証します。, 良いソースが含まれます：
- ブラジルナッツ、カシューナッツ
- チーズ、卵、牛乳
- 鶏肉、赤身の肉、肝臓
- ニンニク、タマネギ
- 緑の野菜
- サバ、サーモン、マグロ
- ヒマワリの種
- 全熱パン
カリウム源
ナトリウムと一緒に、このミネラルは体の水位の調節に活発です。 カリウムは、神経インパルス、心臓リズムおよび筋肉機能の伝達においても重要である。,
ナトリウムと一緒に、このミネラルは体の水位の調節に活発です。
これは、油脂、糖類を除くほとんどの食品に含まれていますが、食べ物が調理され過ぎると失われる可能性があります。 ほとんどの果物や野菜にはカリウムが含まれており、バナナ、イチゴ、新鮮なオレンジジュース、アプリコット、プルーン、ジャガイモ、緑の葉野菜が最高の供給源 他の源はアーモンド、オオムギ、玄米、ひよこ豆、トウモロコシ、ニンニク、ショウガ、腎臓豆および豆腐を含んでいる。,
†大人のためのカリウムの推奨される毎日の量は2000mgの日です。
最終更新:25-10-19