ゴーストペッパー。 カイエン タイホット。 私たちのほとんどは、不快に辛い食べ物のアイデアに精通しています。 そして、それは可能な限り辛い食べ物を処理するために痛みを伴うインターネットの課題だか、常に新しいホットソースをしようとしている一人の友人,
私たちのほとんどは、私たちが店で買っていたペッパーがマイルドまたは強烈な品種であったかどうか疑問に思わなければならなかったことは言うまでもありません。 アナハイムに比べてセラーノはどこに落ちるのですか？ または、スープやサルサにどれくらい投げるかを決める前に、ハラペーニョや他のスパイシーな唐辛子の慎重な味のテストをしなければなりませんでした。 どの唐辛子があなたにミルクのガラスのために走って送り、比較的無害であるかを理解するのは難しいかもしれません。,
見るだけで唐辛子の辛さを知ることは不可能なので、Scoville heat indexから唐辛子がどのように辛いかを正確に知るガイドを作成しました。 Wilbur Scovilleによって発明されたScoville heat indexは、唐辛子を最も穏やかなものから最も暑いものまで順にランク付けします。 それは最も穏やかである0から始まり、最も熱いピーマンを示すために1,000,000に行く。
私たちはそれらすべてを含めるためにピーマンのあまりにも多くの異なる種類がありますが、ここでは最も一般的なタイプのいくつかの411です。,
ピーマン
赤、黄、緑またはオレンジであることができるピーマンは、唐辛子ではありません。 彼らは非常に一般的な甘いピーマンです。 このタイプの唐辛子は熱を持たないので、そのScoville熱指数は0です。 することが可能にパプリカには、次のようなさまざまな方法でしたが見つからないこのタイプローチで世界をリード品ます。,
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チェリーペッパー
ピメントピーマンとも呼ばれ、チェリーピーマンはハート型で、長さは約4インチ、幅は4インチです。 これらのピーマンは実際には非常に穏やかであり、Scoville熱指数で500について得点しています。 桜チリ-ペッパーはおそらく最高の赤充填できるされることが一般的である会”から正式認定を受けたオリーブ.,
アナハイムペッパー
別のマイルドなタイプのペッパーは次のとおりですアナハイム-ペッパー このコショウは通常色が栗色で、長くて細い体をしています。 アナハイムコショウは通常、約1,000のScoville熱指数を持っていますが、いくつかの品種は5,000という高い評価を持つことができます。 このリストの残りの部分と比較して、このコショウはあまり暑くありません。,
ハラペーニョペッパー
ハラペーニョは、米国で最も一般的なタイプのピーマンの一つです。スパイシーなのに圧倒的ではない。 ハラペーニョは、通常、赤または緑のいずれかであり、約2-3インチの長さです。 彼らのScoville熱指数は約5,000ですが、2,000から8,000までの範囲であることができます。 が控えめに使用され、追加、辛ほとんどがメキシコ料理です。, 多くの人々はまた、おいしい前菜のためにチーズを詰めたハラペーニョを揚げる。
セラーノペッパー
セラーノペッパーは、その外観でハラペーニョに似ていますが、このペッパーはもっと熱い Scoville熱指数では、serrano pepperは10,000から25,000の間にある場合もあります。 このコショウは通常小さく（およそ2インチ）色で緑である。 経験則として、セラーノコショウが小さいほど、それはより熱く味わうでしょう。,
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この記事のバージョンは、もともとAugust2008に公開されました。
カイエンペッパー
カイエンペッパーは、それらに人気のある別の唐辛子（スコビル熱指数で25,000から50,000の間）です食べ物に熱を加えようとしています。 赤色で、カイエンペッパーは一般に乾燥され、粉末形態で使用される。, さらに、このコショウは、報告された治癒属性のために何百年もの間、天然薬に使用されてきました。
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タバスコペッパー
あなたが推測しているかもしれないように、タバスココショウはタバスコソースを作るために使用さ, 熱いタバスコソースがいかにあるか味わったら、タバスコのコショウに30,000そして60,000の間のScoville熱索引があることを学ぶために驚かない。 実際のコショウは2インチ未満の長さで、緑、赤、黄色またはオレンジ色にすることができます。
タイペッパー
タイおよび近隣諸国で栽培され、タイペッパーは”非常に暑い”と分類することができます。,”50,000と100,000の間のScoville熱索引と、これらのピーマンは救助をほしいと思っているあなたの味覚芽を残して確実である。 タイの唐辛子は、インチ未満で測定し、最小の唐辛子の一つです。 これは、米国のレストランで多くのスパイシーなタイ料理で使用されています
Rocoto pepper
ロコトペッパーはややピーマン、それは二つを混乱させるために危険なことができます。, ピーマンはまったく熱くありませんが、ロコトペッパーは非常に暑いです。 Scoville熱指数の100,000と250,000の間で、このコショウはピーマンのサイズについてですが、より丸く、そして普通赤いですか緑だけです。 一部の人々は非常にスパイシーなソースを作るためにこの唐辛子を使用し
ハバネロチリペッパー
一般的に使用されている唐辛子のうち、ハバネロチリは最もホットであると認識されている。, 緑から黄色、ピンクまでの任意の色にすることができますこのコショウは、通常、長さがわずか3センチメートルです。 しかし、この小さなサイズの抜きのチリ決できるパックです。 Habaneroの唐辛子のためのScoville熱指数は150,000から350,000まで及ぶことができる。
ゴーストペッパー
また、ナガJolokiaとして知られている、このペッパーは、世界で最もホットなペッパーであることに近いです。, ギネスブックは、この唐辛子は1,000,000以上のScoville熱指数を持っていることを報告した後、2006年にゴーストペッパーを認識しました。 あなたがゴーストコショウを手に入れたら、このコショウからの種子はあなたの口を最大30分間燃やすので、非常に注意してください。,
カロライナ死神
そして、ここで私たちはすべて待っていた大きな銃です：スモーキン-エドの”カロライナ死神”、パッカーバット-ペッパーによって育てられた：スモーキン-エドの”カロライナ死神”、パッカーバット-ペッパーによって育てられた会社（米国）は世界記録のギネスブックによってすべての世界の最も熱いコショウとして、確認されました。 1,569,300のScoville熱指数が2012年に記録されているので、私たちが言うことができるのは気をつけてください。,
