私の重い飲酒日の間に、私の親友(選択を与えられて、大いにワインのガラス上の食事療法のコークスを好む)私に尋ねた、”なぜあなたは太りすぎではない、あなたがそれらのマティーニで消費しているすべてのカロリーを与えられてか。”
私がアルコール使用障害を抱えていた7年間、私は太りすぎではありませんでしたが、アルコールの脱抑制効果の結果、いくつかのあまりにも多くの夜, つまり、影響を受けているとき、”何が地獄”の思考が引き継がれるので、人々が食べるものについての彼らのガードを失望させることは珍しいことではあり 最終的な結果は、あまりにも多くの飲酒についてだけでなく、どんちゃん騒ぎを食べることについてだけでなく、罪悪感と後悔の後の朝です。
しかし、アルコールと体重増加の問題全体は複雑であり、人に依存します。
カロリー係数
アルコール飲料には栄養士が”空のカロリー”と呼ぶものが積み込まれていることは間違いありません。,”
グラム当たり約7カロリーの額面では、アルコールはグラム当たり約9カロリーで脂肪に近づきます。 （登録栄養士としての私の訓練では、アルコールは糖尿病の人の食事中の脂肪として”数える”ことを教えられました。 タンパク質と炭水化物-–食品を構成する他のエネルギー含有栄養素は、グラム当たり4カロリーを持っている測定の同じ単位のために有意に少ないです。 で脂肪アルコール（飲食物を高いレベルにしているようになりcalorically密.,”（もちろん、アルコール飲料は、多くの場合、アイルランドのクリームのように、追加の砂糖と時には脂肪の多くでボトルアルコール依存症とアルコール乱用に関する国立研究所は、その再考の飲酒リンクで様々なアルコール含有飲料のためのアルコールカロリー電卓を提供しています。
登録栄養士としての私の訓練では、アルコールは糖尿病の人の食事中の脂肪として”数える”ことを教えられました。,-若い大人の重量管理のために有用であるかもしれない健康の行動を識別するように試みるアンのFletcherResearchersはアルコールの熱、食欲刺激し、disinhibiting熱の要因の組合せが2008年の43の大学生を含むアメリカのDietetic連合の調査のジャーナルの結果でいかに加えることができるか示した。
彼らの調査結果の一つは、アルコール飲料を飲んだ三分の二のことでした,彼らはそうしました少なくとも一から二晩週,一晩あたり5-6飲み物の最小値 お酒を飲みながら、彼らはしばしばピザ、ファーストフード、チップ、お菓子。, 食べ物を考慮せずに、5つのビール（通常、光ではない）を飲むことは、年のうち40週間の週に60,000カロリー以上を追加し、少なくとも10-15ポンドの体重増加につながる可能性があります。
食前酒ファクター
Foodandwine.com 詩的には、食前酒をアルコール飲料として定義しています”感覚を圧倒することなく食欲を刺激することを意味します。,”そして、確かに、調査結果は、食事の直前にアルコールを飲むことは食物消費の増加と関連していることを示唆しています。 それはアルコールが食欲を刺激するからですか？ 今日まで、食前酒後の自己申告飢餓の有意な増加を示している研究はない。
2015年に発表された新しい研究では、権威あるジャーナル、肥満、研究者は、食事を食べる前に35人の女性にアルコールを静脈内投与することによって、アルコー, 別の研究訪問では、女性はアルコールの代わりにプラセボ生理食塩水の注射を与えられました。
食べる前に、食べ物および非食物の香りに対する脳の反応を脳画像スキャンを用いて測定した。 （IV注射で、彼らは消化器系を迂回することができ、したがって脳に対するアルコールの直接的な影響を研究することができました。 インディアナ大学医学部のWilliam J.A.Eiler II博士らは、女性がIVアルコールを受けたとき、プラセボを与えられたときと比較して、昼食時に平均してより多くの食べ物を食べたことを発見した。,
彼らはまた、アルコール曝露が食物の香りに対する脳の反応を感作することを見出した。 アイラー博士は、”腸からの貢献がない脳は、食物摂取を調節する上で重要な役割を果たすことができます。 私たちの研究アルコール曝露は、香りのような外部の食物の手がかりに対する脳の感受性を高め、食物消費を増加させることができることを見出し”と彼は付け加えた組み合わせでの”空のカロリー”をアルコール飲料、食前酒影響でエネルギーの不均衡がします。,
メディアのファンファーレにもかかわらず、これは飲酒の問題の病歴を報告しなかった正常体重の女性を含む小さな研究であったことに留意すべき （確かに高度なアルコールの問題では、食欲不振が発生する可能性があります。）また、それらの三分の一は、実際にプラセボ曝露と比較して、アルコール曝露後に少ない食べました。 そして明らかに、ほとんどの人々はIVルートによって酒類を消費しない。
なぜすべての”アルコール依存症”は太りすぎではないのですか？,
アルコール使用障害を持つ人々が必ずしも太りすぎではない理由についての私の友人の質問に戻って、ジン、ウォッカ、ウイスキーなどのハードリカーの”第五”（現在は750ミリリットルのボトルとほぼ同じ）を考えてみましょう–私は私の本の中で90人以上の222人の参加者の最小摂intake（またはビールやワインなどの飲料からの同等のもの）として決定しました。 ハードリカーのその量は、約1,650カロリーの日を提供するだろう。, それに食糧からの1,500カロリーを加えれば、多くの人々の体重増加をもたらすべきである3,000カロリー以上を持っている。 （典型的な座りがちな男は約2,200-2,400カロリーの日を必要とし、女性はちょうど1,800-2,000を必要とします。）だから何が起こっているのですか？
私は栄養生化学の日々から、どういうわけか、非常に重い酒飲みの体がアルコールを代謝すると、それらのカロリーのいくつかが”無駄になる”ことを思い出”私の記憶が正しいかどうかを確認するために、私はSusan Smith、Ph.D.、ウィスコンシン大学マディソン校の栄養科学教授、私が思い出したことを肯定しました。, 彼女は言った：
“社会的な酒飲みではなく、”アルコール依存症”について話すとき、いくつかのことが起こっています。 まず第一に、アルコールは通常、インスリン応答を促進しません（ビールの炭水化物や酒の清涼飲料のように、あなたがそれで飲むことができますが。）これは非常に重い酒飲みのために、アルコールカロリーが細胞エネルギ”
思考のための食べ物
博士, スミスはまた、重度のアルコール使用障害を持つ人々では、アルコールが細胞のエネルギー発生器であるミトコンドリアの機能を低下させるため、体が食物か 彼女は言った、”それは少しガスタンクに砂糖を加えるようなものです。 細胞は効率的に食物からエネルギーを抽出することができないので、より多くのものが無駄になる。 さらに悪いことに、アルコールが細胞のエネルギー予算をねじ込むので、状況を修正しようとする細胞の試みは、乳酸と呼ばれる化学物質を蓄積させ、乳酸は人が吊り下げられたときにひどく感じさせるものの一部である。,”
…重度のアルコール使用障害を持つ人々では、アルコールが細胞のエネルギー発生器であるミトコンドリアの機能を低下させるため、体は食物からエネルギーを得ることができなくなる可能性があります。 スミス先生はだれでも重い飲むことが重量を失う大きい方法であることを考え始める前に(私は実際に私の本の誰かが、生命の間薄い、試みる”ビール食事療法”を持っていた)彼または彼女は再度考えるべきであることを示した。 彼女は、”アルコールが肝臓、脳、および他の器官に引き起こすすべての損傷から離れて、エネルギー代謝の中断は、フリーラジカルと呼ばれる有毒な副産物を作り出す”と警告した。, 多くのあなたの車のエンジンからの煙のように、これらの副産物は、細胞内のDNAやタンパク質を損傷するためにミトコンドリアから漏れます。 これらは老化を促進するだけでなく、DNAを変異させて癌を引き起こすこともあります。”
一番下の行は、アルコールのカロリーは、毎日の重い消費者よりも適度な非日常のimbibersでより多くを数えるということです。 社会的にアルコールを飲み、それの問題を持っていない人々の大半のために、彼らのアルコールカロリーは体重増加をもたらし、余分な体脂肪の方に数えるこ だから、社会的な酒飲みが体重を減らすための良い方法は、アルコールを減らしたり切り取ったりすることです。,
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