うどんとは何ですか？

うどんは、通常、小麦粉から作られている日本からの太麺の一種です。 それは頻繁に様々なブイヨンやトッピングとスープで提供されたり、ネギの振りかけとシンプルで透明なスープで提供されます。 また、夏には冷たいうどんをつけたり、冷やしたスープをつけたり、サラダとして提供することもできます。,

うどんとは何ですか？

うどんは、サイズ、形状、および成分の範囲できる太い日本の鎖麺ですが、ほとんどの場合、スープで提供されています。 大半のうどんは小麦粉、地域差は馬鈴薯でんぷんを取り入れニンジンのためのオレンジ色です。, うどんは太くて丸いものや四角いものが多いが、平らでリボン状にすることもできる。 それは新鮮で乾燥し、食べる前に茹でられ、心地よく滑りやすく歯ごたえのある麺を作り出します。

ほとんどのうどんは日本から輸入され、パッケージまたは冷凍で乾燥させることができますが、一部の市場では、スープで温めたり炒めたりして提供することができる調理済みのうどんを販売しています。 うどんは一般的なパスタよりもやや高価になる傾向があり、食料品店、アジア市場、オンラインで入手できます。 アジア市場ではさらに多くの品揃えがあり、新鮮なうどんが時折販売されています。, 日本ではうどんを使ったパッケージ化されたインスタントスープが人気で、アジア市場でも販売され

うどんは、提供する前に水で茹でられ、パッケージから直接使用することができます。 かけうどんなどのスープや、カレーや赤味噌を使った風味豊かなスープによく使われます。 天ぷらや揚げ豆腐やエビは人気のトッピングであり、卵や肉や野菜の様々なものが人気です。 うどんはタレで炒めたり、つけ麺で冷やしたりすることができます（ざるうどん）。

うどん対, そば麺

うどんとそばは、日本から最も有名な麺であり、同様に愛されています。 うどんは小麦粉で作られているのが一般的ですが、そばはそば粉を使って作られており、やや濃い色になっています。 そば粉のために、そばはナッツ、土の風味を持っている傾向があります。 また、そばはうどんよりも細くなりがちで、スパゲッティのようになります。

二つの麺は、スープや冷たい料理に現れる、同様の用途で使用されています。 それらは必要なら交換可能に使用することができますが、わずかに異なる経験を提供します。,

うどんの作り方

手作りうどんは、小麦粉、塩、水を組み合わせて作ることができます。 生地は、少なくとも時間のために、覆われ、休む前に滑らかになるまで数分間混練する必要があります。 これにより、生地が展開しやすくなります。 麺棒を使用して、所望の厚さ（通常は1/4インチ以下）になるまで、いくつかのロールごとに九度回転させ、打ち粉カウンタートップに生地をロールアウトします。 麺にスライスし、小麦粉またはコーンスターチでほこりを入れ、厚さに応じてすぐに煮込んだ水で5-10分間調理する。, 麺が浮いてきます。

乾燥うどんは、沸騰した水に直接加えることができ、品種に応じて8-12分の任意の場所で調理することができます。 味麺だてるんですよ—でもちもち、ハンセンター、やることなく泥質. 冷凍、新鮮な、調理されていないうどんは、通常、解凍せずに調理することができます。 すべてのうどんの品種については、包装の指示に従ってください。

すべての茹でたうどんは、付着を防ぎ、適切な調理のためにたっぷりの沸騰したお湯で調理する必要があります。, パッケージ化された調理されたうどんは、しばしば熱いスープに加えたり、パッケージから直接stirめたりする 彼らは熱くなり、鍋や鍋で調理を終えます。

品種

うどんは、丸いストランドから正方形、リボンまで、さまざまな形や大きさがあります。 厚さは変わり、多かれ少なかれ歯ごたえを提供します。 グルテンフリーのように、ジャガイモでんぷんを使ったやや半透明のうどん（ゴーセツうどん）が見つかることがあります。 アジアの市場では、冷凍した新鮮なうどん、調理済み、乾燥、パッケージ化されたスープや麺を特徴とする食事を販売すること,”93121faa83″>