•夏のスカッシュ（ズッキーニ、パティ鍋、黄色いcrookneck、等。）はいつでも選ぶことができます。 手数センチの長い赤ちゃん用の野菜。 フルサイズの野菜のためにそれらを植物に残す。 彼らが木質に成長するほど大きくなる前に選んでください。 ナイフが滑らかそして容易に南瓜を通って切らなければ、余りにも古いです。
植物の生産を維持するために、とにかくあまりにも古いスカッシュを収穫します。, スカッシュがつるに接続するところで上のインチについてのナイフかprunersと茎をきれいに切りなさい。
*トマトの熟度はトマトの色で示されます。 異なる色のトマトがあるので、あなたは何色を期待するかを知る必要があります。 黄色のトマトは完全に黄金色に熟します。 “黒い”トマトは汚れたレンガの赤を熟す。 “グリーンゼブラ” の”藍”シリーズとトマトを必要とする全茄子黒き十分に熟した味も良いです。 そして、その時点で、彼らは本当においしいです！
熟したトマトは、優しく引っ張るとつるから引っ張られます。, それは、果実の上に座っている葉の緑色の帽子のすぐ上にある、茎の関節で壊れるはずです。 その関節は小花柄と呼ばれ、”葉”はトマトの花から残った萼片です。
*ピーマンは、おそらく期待しない方法で成熟します。 真に成熟した唐辛子は、赤、黄、オレンジ、さらには紫です。 ピーマンは実際に熟していないピーマンです—それは彼らが何人かの人々に消化不良を与える理由です。 ピーマンは緑色から色付きになるので、ピーマンが熟すのをもう少し待たなければなりません。, あなたはいつもピーマングリーンを選ぶことができますが、それが着色されるまで待つと、ピーマンは甘くなり、唐辛子はちょうど暑いかもしれません！
鋭いはさみ、ナイフまたは鋏で唐辛子を切り、各唐辛子に取り付けられた茎の半分インチを残す。 植物の生産を維持するために頻繁に選ぶ。
*小さなナスは苦い味がするので、ナスは収穫のために完全に形成されなければならない。 ナスが熟度の色を変え、光沢のある滑らかであれば、フルーツの茎の半分インチかインチを保つそれを断ち切って下さい。 熟した色はナスの種類によって異なります。, 白ナス、深紫ナス、紫赤面白ナス、さらにはオレンジ色のナス（アフリカで人気があります）があります。 しかし、ナスでは、色と光沢がすべてではありません。 熟したナスはしっかりしていなければなりません。 肉はわずかな緑色の色合いで白くなければなりません（オレンジ色のナスはオレンジ/緑の中で熟します）。 あなたのナスの熟度がわからない場合は、横にカットし、種をチェックしてください。 さらに明確に見えています。 種が見えなければ、ナスはまだ熟していません。 一週間ほど待ってから、もう一度やり直してください。,
•カボチャや他の冬のスカッシュは、長い間植物の上に座っています。 茎が乾燥し、外皮が堅いまで収穫するのを待って下さい;皮に対して指の爪を押すとき、刻み目を残さないほど堅い。
鋭い剪定ばさみを使用して、つるから果実を切り取り、それが取り付けられる場所の約3インチ上にあります。 茎が外れた場合、残された傷跡は腐敗の道になるので、最初にそれらの果実を使用してください。 残りはよい空気の循環を用いる涼しい、乾燥した点で月の間保ちます。,
•キュウリは、スカッシュのように、赤ちゃんの野菜として若い収穫またはフルサイズに達するために残すことができます（”フルサイズ”は、キュウリの各 つるをキュウリの上のインチか二つ切るのに鋭い切り取るせん断かはさみを使用しなさい。 これを頻繁に行います。 より多くのあなたが収穫、より多くのあなたが得る。
•バジルの葉は、植物がいくつかを失い、まだ成長し続ける余裕があるほど十分になったら収穫することができます。, 植物がよく葉で覆われたいくつかの枝と背の高い8-10インチになるまで待つのがベストです。 一度に植物の三分の一以上を収穫することはありません。
花が形成され始めると、バジルはその人生の終わりに達しています。 遅いる過程による切り花の茎. それはしばらくの間成長し続けるので、バジルを戻します。
鋭いナイフや剪定shを使って、茎につながる小さな枝を切り取ります。 またはあなたの指で葉をつまむ。 植物に大きな裸の斑点を残さないようにしてください。,
*コリアンダーは、バジルのように、植物がいくつかの葉を失う余裕が十分に大きくなると収穫することができます。 あなたが遅いボルトの品種を成長させない限り、コリアンダーボルト（花を始める）はかなり迅速に熱で。 花の茎を切り続けるが、最終的には、植物は自分たちの生活の終わりに達するでしょう。 彼らがその点に達したら、彼らが種に行くことを許可しなさい。 コリアンダーとして種を収穫するか、またはコリアンダーを再シードするために残すことができる。 あなたはコリアンダーが再シードすることができます場合は、年間を通じてオンとオフのコリアンダーの供給を持っています。