エジプト料理は絶対に美味 誰もがケバブとファラフェルについて知っているけれども、それにはるかにあり、あなたがエジプトに旅行している場合、それは逃すために本当の残念
人気のある観光地として、エジプトは毎年何百万人もの旅行者を受け取ります。, 彼らはエジプトのピラミッドを見たり、ナイル川を航海したり、有名な偉大なスフィンクスの隣に写真を撮ったり、古代の寺院や博物館を見学したり、美しいビーチで日光浴をしたり、紅海でダイビングしたりするためにそこに行く。
エジプトの数多くの観光スポットは、国に旅行するのに十分な理由ですが、エジプト料理は訪問するもう一つの理由です。 エジプトへの料理の旅を取ることによって、あなたはその歴史、人々についての詳細を学び、彼らの文化を直接体験します。
この記事では、あなたが旅行することを決定した場合、私はあなたが見つけることができますおいしい料理の最高を強調しますエジプトへ。, 最後に、私はあなたの旅行の準備をより良くするためのヒントをいくつか紹介します。
さらに遅滞なく、ここではあなたが絶対に試してみなければならないエジプト料理の私の選択です！
目次
あなたが試してみるべきすべてのエジプト料理：28美味しいエジプト料理
クシャリ（またはコシャリ）
これはエジプトの国の料理の一つであり、興味深い歴史を持っています。 それは1800年代にエジプトのイギリスの入植者が作るために使用される米とレンズ豆のインド料理として始まりました。, イタリア人は食事にパスタを加え、エジプト人は最終的に揚げたタマネギとトマトソースを加えて、今日のクシャリ（KoshariまたはKosharyとも綴られる）として知られているものを作った。
米、レンズ豆、パスタ、揚げ玉ねぎ、トマトソースの他に、このビーガンミールを作るために使用される他の成分は、garbanzo豆、スパゲッティ、フムス、ニンニク、唐辛子、酢ソースです。 この興味深いの食材をkushari数で食お召し上がりいただけます。
この料理は、屋台の屋台から全国の都市の五つ星ホテルまで、エジプトのどこでも販売されています。, エジプトではkoshariを試してみる必要がありますが、休日にあまりにも多くの重量を追加したくない場合は、あまりにも頻繁にそれを食べないでくださ 皿は体重増加をもたらすことができるcarbsと荷を積まれる。
Molokhia（またはMulukhiyah）
これは、それを作るために使用される植物にちなんで命名された別のビーガンミールです。 レモン汁、ニンニク、コリアンダーで調理されたモロキア植物の葉（マローの葉）を使用して、濃い濃い緑のスープを作るために準備されています。,
提供されたとき、molokhiaはぬるぬるした粘液のような外観を持っているので、食欲をそそるように見えないかもしれません-Fatimid Sultan Hakimはそれによってとても興行収入を得られ、11世紀に料理を禁止しました！ しかし、私はそれが見た目よりも味が良く、多くの健康上の利点があることを保証します。 あなたは、パン、米や牛肉、子羊、鶏肉やウサギの肉の塊とmulukhiyahを持つことができます。 それはエジプト料理に来るとき、それは絶対必要です。,
Ful Medames
Ful medamesは、ファラオが土地を支配したときに古代エジプトで調理されたと考えられている最もよく知られている伝統的なエジプト コサリとともに、この食事は最も人気のある料理の一つです。
その主な成分は、植物油、レモン汁、タマネギ、塩で調理されたファバ豆です。 Favaの豆は通常長時間調理される前に豆の包装が取除くことができるように浸る。, 美味しい豆のシチューは、エジプトで人気の朝食の食事ですが、あなたは一日のいつでもそれを持つことができます。 卵やチーズ、ピタパンや漬物と一緒に楽しむことができます。
Feteer Meshaltet
一般的にFeteer、またはFiteerと呼ばれるこの料理は、ギリシャのTiropitaを思い出させます。 これは、時間の束にわたって折り畳まれ、典型的にはチーズや会う詰め非常に薄い生地の層で構成されています。 また、それはアイシングシュガーと豊富なギー（Samneh）とプレーンを務め見つけることができます。,
パンは、エジプトのすべての食事を伴う–マルティナ*サンタマリアの写真提供（ポン引き私の旅）
エジプトのShawarma
Shawarmaは今、世界中の多くの都市で人気のある屋台 エジプトの首都カイロの通りでは、グリルで回転するおいしそうな牛肉や鶏肉とshawarmaの関節が一般的です。 あなたが街を見学するときは、これらの場所の一つで停止し、shawarmaをつかむことができます。,
ゆっくりと回転串から刻まれたマリネ肉のエジプトshawarmaスライスを作るために一緒に意志トマト、タマネギ、スパイス、および脂肪ソースをパンに包まれ あなたがshawarmaの最初の一口を取るとき、あなたの味覚芽は吹き飛ばされます。 彼らはとてもおいしいので、あなたはこれの3または4を注文した場合、私は驚かないだろう。
カイロ訪問アブハイダルで最高のshawarmaのために13イブラヒムエルLaqqanyストリートに位置しています。
Hamam Mahshi（鳩）
世界を旅するとき、人々が食べるもののいくつかを学ぶことに驚くでしょう。, エジプトでは、ハト肉は高級食と考えられているため、結婚式などの特別な行事の間に主に提供される繊細さです。
ハトは、彼らがエジプトで最も有名な伝統的な料理の一つになっている後、六週間になるまで、全国で飼育されています。 料理を調理するために、鳩は米またはfreekeh（小麦）、ナッツ、スパイス、タマネギのみじん切りを詰め、金色の茶色に変わるまで木の火の上で焼きます。 鳥はサクサクと独特の風味を持っています。,
私はハトが西洋の世界で害虫として見られていることを知っていますが、エジプトでそれを忘れて、いくつかのハマムmahshiを試してみてください。 この食事は、エジプト全土のレストランで注文できます。 地元の人のように手で食べるように注文すると、鳥の骨の間に肉を入れることができます。
Hawawshi
あなたはミートパイを愛するなら、あなたはhawawshiを食べてお楽しみいただけます。 これは軽食、あなたが観光として後で楽しむためにエジプトの多くのレストランから持ち帰ることができるサンドイッチの一種です。 それはまた、しばしば昼食や夕食のために取られます。,
それはひき肉を作るために、パセリ、タマネギ、コショウは、彼らが木製のオーブンで焼かれる前に生地に入れて混合されています。 唐辛子のためhawawshiはかなりスパイシーです;だから、あなたは唐辛子を取ることに慣れていない場合は、口を冷やすためにいくつかの水を持っている–代わりに、
Kebdah（またはKebda）
Kebda Eskandarani、またはAlexandrian Kebdahは人気のある屋台の食べ物ですが、エジプト人もそれを調理して家で食べます。 それはクミン、ニンニク、カルダモン、唐辛子とスパイシーな調味料と油で揚げた牛の肝臓です。, それは一般的にタヒニの良いドロップとサンドイッチとして食べたり、米やピタパン、ライムウェッジとピクルスと一緒に皿に添えて食べられます。
Ta’meya（Tamiya）
ファラフェル、Ta’meya、またはTamiyaとして世界の残りの部分に知られている、あなたはそれが綴ら見ることができるように、多くのエジプト人が朝食 それはまた、最初にそれらを柔らかくするために浸した後、餡を作成するために粉砕されたファバ豆またはひよこ豆から作られています。, 餡は、コリアンダー、タマネギのみじん切り、パセリ、ニンニク、クミン、塩、パプリカ、カイエン、ひよこ豆の粉と混合され、その後、すべてがまで揚げられたボールに巻
あなたはカイロの周りのほぼすべての屋台やレストランでこの安くて美味しいビーガン料理を求めることができます。 朝食の軽食として共通間、その日のいつでもそれを持つことができます。 それは通常、サラダ、aish baladi（エジプトのフラットブレッド）、tahiniとfulの側面を添えて提供されます。,
Fattah、美味しい料理
Fattah
ちょうどful medammesのように、この料理は何世紀も昔です。 それは結婚式のような大きい機会の間にまたは子供の生れを示す祭典で古代エジプトで役立った。 今日でも、この伝統的なエジプト料理は、主要なイベントのメニューから逃すことはできません。 例えば、イード-アル-犠牲祭（イスラム教の饗宴）の最初の日に、ファッタは、多くの場合、メインディッシュです。,
それが取るすべては、オリーブオイルの豊富な量と一緒に混合されるprebakedアイシュbaladi、ご飯と肉片のためであるため、準備することは非常に簡単です。 この混合物で被覆のトマトや酢あんかけします。 ほとんどの場合、通常の牛肉はファッタを準備するために使用されますが、特別な機会には、子羊が選択された肉です。
シンプルながら、この料理は非常に充填され、おいしいですが、それはまた、かなり栄養価が高いです。 あなたは通常、あなたの体重を心配しているのであれば、あなたがエジプトにいる間fattahを持っている回数を制限します。,
ケバブとコフタ
一般的にオスマン帝国の支配下にあったすべての国で見つかった、これらはエジプトで最も慰めと簡単に見つかった料理の一 ケバブは、串で焼いた子羊の塊で構成されています;koftaは挽いた子羊で作られているのに対し、,また、グリル. 彼らは刻んだトマトとキュウリのサラダと典型的なフラットブレッドを添えています。
ナイルクルーズ中に食事を設定する
Feseekh
Feseekhは誰のためでもありません。, この伝統的な料理は、通常、春のお祝いであるシャム-エル-ネシムの間に食べられます。 これは、約一ヶ月のために塩水に浸し、太陽の下で魚を乾燥させることによって調製された発酵ボラで構成されています。 それはサラダとピタパンを添えています。
Sayadiyah(Sayadieh)Fish
中東全域で食べられる（レバノンでは非常に一般的です）、それは米、タマネギ、トマトソースとスパイスを加えたキャセロールで調理された魚（通常はシーバス）の料理です。,
Masaa’a
ナスを主成分とするこの料理を注文するときは、ギリシャのムサカのようなものは期待しないでください。 この典型的なエジプトの食べ物は、層状のナスの皿よりもカレーに似ています。 ナス、ジャガイモ、ピーマン、ひよこ豆、そしてニンニクやコショウなどのあらゆる種類のスパイスや調味料で準備されています。 それはビーガンです！
Mahsi（またはMahshi）
ベジタリアンのための最高のエジプト料理の一つは、詰め物野菜のこの料理です–すべての旧オスマン帝国全体で同様のバージョンが, ズッキーニ、ピーマン、キャベツの葉、ナス、トマト、さらにはつるの葉–それは本当に任意の野菜を調製することができます。 彼らは米、様々なハーブ（パセリはこれまでに存在している）とトマトソースを詰め、オーブンで調理されています。 非ベジタリアンバージョンも含下さい！
Besarah
ビーガンやベジタリアンのためのもう一つの素晴らしいオプションは、besarahはパセリ、ディル、ネギ、豆、ピーマン、スパイスで作られたスープやクリーミーなピューレの一種であり、揚げた玉ねぎをトッピングしたものである。 はい、それは非常に緑です。,
マカロニベシャメル
ラザニアまたはパスタアルフォルノのエジプト版は、ギリシャのPastitsioに非常によく似ているこの料理です（その後、再び、両国はオスマン リガトーニやペンネのようなショートパスタを牛ひき肉、タマネギ、トマトのソースとベシャメルと呼ばれる厚いホワイトソース（ミルク、バター、小麦粉で調製）とチーズの豊富な用量を振りかけた層で調製し、本当に充填、慰め皿です。,
Hummus
誰がフムスを発明したかについての議論は、あなたが最高のフムスを食べることができる場所についての議論と同じくらい、決して終わ 実際には、フムスは、エジプトを含むオスマン帝国の支配下にあったほとんどの国で発見されています。 砕いたひよこ豆、ニンニク、オリーブオイル、レモン、タヒニのこの組み合わせは、ピタパンと一緒に暖かく提供されます。 それは素晴らしいディップです。
馬場Ganoush（または馬場Ghanoush）
一般的に中東で見つかったさらに別の料理は、それがローストナス、豊富なニンニクとオリーブオイル、タヒニ（ゴマペースト）とレモン それはピタパンと一緒に提供されています。,
Shakshouka
イスラエル人は、エジプト料理に関する記事で言及されている彼らの国の料理の一つと考えているshakshoukaのアイデアに震えるでしょう。 しかし、スパイス、ニンニク、パプリカ、ピーマンとトマトで調理されたポーチドエッグのこの料理は、エジプトでは非常に一般的です。
Roz Bel
他の多くの国で実際に見つけることができるエジプト料理のもう一つの甘い料理、少し変更されたレシピ。 それは牛乳、クリーム、砂糖で調理された米で構成され、ピスタチオをトッピングホット務めました。 シンプルながら美味しいです。,
バクラヴァ
エジプトと中東で見つかった最も一般的なお菓子の一つは、バクラヴァはナッツのすべての種類で満たされたフィロ（phyllo）ペストリーで作られています（ピスタチオナッツ、クルミ、アーモンド…することができます）その後、非常に甘い、粘着性のシロップでびしょぬれ。
Basbousa
旧オスマン帝国の国々で見つかったもう一つの人気のある甘い、それは最初に蜂蜜に浸し、その後みじん切りヘーゼルナッツやアーモンドをトッピングされたセモリナ粉のペストリーで作られています。 生クリームが添えられているのが見えます。,
Konafaは、中東でも見られます。
Konafa（またはKanafeh）
この素敵なエジプトのデザートは、フィロペストリーで作られた焼き麺で作られ、マイルドでクリーミーなチーズとバターの負荷と一緒に焼かれ、トッピングされています。とても甘いシロップです。 バクラヴァと同じように、オスマン帝国の支配下にあったすべての国で共通の甘いものです。 完全さのための配管熱い真新しい茶と持って下さい。,
Umm Ali
その興味深い歴史のために持つ価値があるもう一つの伝統的なエジプト料理–伝説によると、元の名前はOm Aliで、Aliの母親を意味するumm aliは、13世紀にスルタンEzz El Din Aybakの妻によって勝利を祝うために作られました。 それはパンプディングに似ています–牛乳に浸したパンやパフペーストリーの層の数、砂糖、レーズン、ナッツ、ココナッツフレークと混合し、その後焼きました。 それは熱い配管提供されています。,
焼きサツマイモ
文字通りサツマイモは半分にカットし、オーブンで焼き、その後、砂糖を振りかけました。 それは通りで普通販売され、より現代、魅力的な版はあらゆる種類のアイスクリームそしてトッピングと役立ったことを見る。
Sahlab
ドリンクとデザートの間に、このエジプト料理は、シナモン、千切りココナッツ、ピスタチオをトッピングし、ミルクと蘭の根の力で調製されています。 それは寒い冬の日に持っている素晴らしいことです。 運が良ければ、ココナッツまたは大豆のミルクとなされるこの飲み物のvegan版を見つけることができる。,
Mahalabiya（MahalabiaまたはMuhallebi）
もう一つの素敵なエジプトのデザートは、このプディングは、ローズウォーター、オレンジの花とカルダモン風味の米で作られています
トーストナッツとシナモン
市場のスパイスショップ
最高のエジプト料理に同行するEgytpianドリンク
世界で最高のコーヒーのいくつかのカップ、またはシャイ（お茶）を楽しむために伝統的なエジプトのコーヒーハウスであるahwaを訪れてください。, Ahwa’sは地元の人々と交流するのに最適な場所なので、次のテーブルに座っている人があなたと会話を始めても驚かないでください。
エジプト人もジュースが大好きで、カイロの周りには多くのジュース店があります。 人気のあるジュースは、サトウキビから作られたassabです。
エジプト料理に関する結論
あなたが旅行する国の郷土料理を楽しむことは、常にあなたのto-do-listの一部でなければなりません。 ちょうど上の観光スポットを訪問し、いくつかの旅行者のようにあなたの目的地の食べ物の一口を持たずに家に戻ってはいけません。, 私の考えでは、サンプリングを無料でダウンロード可能ですのご旅行に。 わからない場合は、おも食ガイドツアーを行います。 ここで食べ物ツアーを予約できます。
だから、あなたがエジプトに旅行するときは、できるだけ多くのエジプト料理を試してみてください。 これまで味わったお料理を紹介したものでした。 エジプトを離れると、あなたの国や本物のエジプト料理を提供する世界の他の部分でレストランを見つけるのは難しいかもしれません。, で、何を言いたエジプトの食材外国人でも日本人でも一度はこんな温かい先生の旅行ける。
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