米国では、食品デートに使用される統一または普遍的に受け入れられているシステムはありません。 あなたが購入している食品に応じて、パッケージの日付は、それが販売されるべき時期またはそれが食べられるべき時期についての推奨事項である可 日付を取り巻く混乱は完全に良い食べ物を捨てることを意味する可能性があるので、ここではあなたの買い物リスト上のいくつかの一般的な食,
日付の食べ物の種類
オープンデート（カレンダー日付の使用）は、主に肉、家禽、卵、乳製品などの生鮮食品のパッケージにあります。 “閉じた”または”コード化された”デートは、缶や食品の箱などの棚に安定した製品に表示されることがあります。
日付の種類
- “Sell-By”日付は、販売のための製品を表示する期間を店舗に伝えます。 日付の有効期限が切れる前に製品を購入する必要があります。
- 最高の味または品質のために、”最高の（またはそれ以前に）使用された場合”の日付をお勧めします。 それは購入または安全日ではありません。,
- “使用日”は、ピーク品質の製品を使用するために推奨される最後の日付です。 日付は、製品の製造元によって決定されています。
- “閉じた日付またはコード化された日付”は、製造元が使用するための梱包番号です。li>
日付の有効期限が切れた後の安全性
“使用日”を除いて、製品の日付は常に購入後の家庭の保管と使用を指すとは限りません。 “Use-by”日付は、通常、最高品質を指し、安全日ではありません。, しかし、たとえ日付が在宅保管中に期限切れになったとしても、適切に取り扱われ、40°F以下に保たれていれば、製品は安全で健全で良質でなければなりません。 の冷蔵庫のチャートのため保管時に付けます。 製品に”使用日”の日付がある場合は、その日付に従ってください。 製品に”販売日”または日付がない場合は、以下のチャートの時間までに製品を調理または凍結します。
食品は、腐敗細菌による悪臭、風味または外観を発症する可能性があります。 食品がそのような特性を発達させた場合は、それを食べないでください。,
誤った取り扱い食品
食品が誤って取り扱われると、食品媒介性の細菌が増殖し、パッケージの日付の前後に食品媒介性の病気を引き起こす可 たとえば、冷蔵を必要とする食品をピクニックに連れて行き、数時間放置した場合、日付が切れていなくても、その後使用すると安全ではない可能性が
潜在的な誤った取り扱いの他の例は、室温で解凍された製品、汚染された交差、または衛生を実践していない人々によって取り扱われた製品である。, 最上質および安全を保障するためにラベルの処理および準備の指示に続くことを確かめて下さい。
取り扱いと保管のヒント
- 日付の有効期限が切れる前に食品を購入してください。
- 腐敗しやすい場合は、購入後すぐに食べ物を家に持ち帰り、速やかに冷蔵してください。 凍結した場合は使用できませんので時をお勧めします。
- 腐りやすい製品が凍結されると、0°F以下で継続的に凍結された食品は安全であるため、日付が切れるかどうかは関係ありません。
- 製品に関する推奨事項の取り扱いに従ってください。,li>
肉/家禽/魚
新鮮な肉、家禽、魚は腐敗しやすいので、日付によって販売されています。 これは食料雑貨品店がその食糧を表示できるどの位のための有効期限である。 パッケージの有効期限の前に食品を購入してください。 “Use by”または”freeze by”の日付がある場合は、その日付に従ってください。 食品に”販売日”または日付がない場合は、下のグラフの時間までに製品を調理または凍結します。
常に40°F以下の冷蔵庫に肉、家禽、魚を保管してください。, 以下のグラフは、食品を購入した後、冷蔵庫または冷凍庫に食品を保存するためのおおよその日数または月数を示しています。 より長い貯蔵のために、0°Fまたはそれ以下でフリーザーで保ち、次に霜を取り除いた後一日か二日以内に調理して下さい。
適切な凍結は食品を無期限に安全に保つことができますが、次の表で推奨されている時間よりも長く保存すると、食品の品質（味や食感など）が低下することがあります。 より多くの時間をかけるのに、あなたの台所カウンターの代りにあなたの冷却装置の肉、家禽および魚を常に解凍しなさい。, これらの食品のいずれかが冷凍庫の火傷や奇妙な色や臭いを開発した場合は、それを使用しないでください。,
チキンまたは七面鳥、全体
ミルク
ミルクカートンには”販売日”があるので、食料品店から家に帰るとすぐに冷蔵庫に保管し、食事中にカウンターに置いておかないと、その日を過ぎても飲むことができる（下の図を参照）。）である。,
いくつかのミルクは超高温（UHT）プロセスによって処理されるので、より長く新鮮なままです。 これらの棚の安定したミルクは開くことの後で開くまで90日まであなたの食料貯蔵室で保つことができます、UHTのミルクの腐敗の時間は慣習的な低温殺菌されたミルクのそれに類似して、低温殺菌されたミルクのようにちょうど冷やされるべきです。,/div>
（40°F以下）
eggs
州の規制によっては、店で購入した卵には”販売元”、”使用する場合は最高”、または”有効期限”（exp）の日付があります。, 常にカートンの”販売によって”または”EXP”の日付の前に卵を購入しなさい。 卵が家に着いた後、元のカートンの卵を冷やし、冷却装置の最も冷たい部分に、ないドアに置きなさい。 最もよい質のために、あなたがそれらを購入する日付の3から5週以内の卵を使用しなさい。 “売り”の日付は、通常、その時間の間に期限切れになりますが、卵は使用するのが完全に安全です。, 卵
bread
“best by”または”use by”日付は、スライスしたパンのビニール袋またはタイタグに刻印されています。, パン屋からの焼きたてのパンは通常防腐剤を含んでいないのでより速く古くなる。 パンが悪くなるとき言うことは容易である–形作る緑か白い型の点を見れば全体の塊、型が付いているちょうど部分を投げなさい。
あなたは最高の新鮮さのためにパンを保存するのに最適な場所があなたの冷凍庫にあることを知っていましたか？ あなたは2-3週間冷蔵庫にパンを保管することができますが、冷蔵庫はパンがすぐに水分を失い、古くなる可能性があります。,328a5fe0e3″>
パンの種類
この記事およびチャートの情報および提案は、ガイドラインとして意図されています。, 収穫技術、製造プロセス、輸送および流通条件、食品の性質、および貯蔵温度および条件は、貯蔵寿命に影響を与える可能性がある。
詳細な食品安全情報は次の場所で見つけることができますwww.FoodSafety.gov（リンクは新しいウィンドウで開きます）、連邦食品安全情報へのゲートウェイです。