温度
温度は、食品の貯蔵寿命に関して不可欠な要素です。 細菌は40のdegの間で繁栄する。 Fおよび140のdeg。 Fと速く乗算します。 彼らは必死に生き残るので、期待して育種にお電話くださいませ 今、あなたは冷蔵庫の温度が常に40℃以下でなければならない理由を知っています。 Fおよび食糧蒸気船は140のdegを越えてそれを保つ。 F.
したがって、その温度の近くのどこでもすでに境界線付近にあります。 あなたがテーブルの上に脇に置くとすぐに細菌があなたの鶏を汚染します。,
時間
鶏はどのくらい冷凍されていないのですか？ 細菌が20分ごとに速く増殖することを知っています（私はいくつかのフォーラムでそれについて読んでいます）、それらが時間内にあなたの鶏を広げ 明確になればなるほどなので、より迅速で損なわ.
私は自宅で適切な食品の取り扱いを学ぶ前に、私は実際にこれに有罪です。 私は限り、私は（165℃を調理しますように思いました。 F）鶏後で、それはすべての権利であろう。 しかし、あなたは調理前に鶏の細菌のレベルが高いほど、後に残っていることを知っていますか？, これは、いくつかの細菌がそれらを破壊した後でさえ致命的な毒素を放出することを考慮すると、全く健康被害です。
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鶏はどのくらい冷凍されていないのですか？
鶏肉が生であるか調理されているかは関係ありません。温度が90度以上の場合。 F、一時間が最も安全です。 鶏の状態が何であるかにかかわらず、二時間のルールは常に適用されます。, つまり、室温で鶏肉を解凍しているのか、調理を待っている新鮮な肉だけを解凍しているのかにかかわらず、ルールには免除はありません。
一方、太陽の熱の下で座っている鶏は別のケースです。 特にバーベキューが当たる夏の日の間に、私達はグリルを待っている未加工チキンカットを見つける。 太陽の熱の下で時間よりも長いあなたの鶏肉を残して、すぐにそれを調理しないでください。 したがって、焼く時間になるまで、あなたの肉を冷やして太陽の外に保つ方が良いです！,
したがって、鶏肉を解凍する時間に注意するか、特に暖かい日には脇に置いてください。 私は室温を正確に知るために屋内温度計を保つことをお勧めします。 同様にあなたの料理の温度を監視するために食品温度計を使用する方法を学びます。 食品温度計は、細菌を制御する上で重要なツールです。