イタリアでは、寒い冬の夜に心のこもった食事の後、私たちはグラッパ、伝統的な消化、または 以下のガイドでこのイタリアのお酒の詳細をご覧ください。
GRAPPAとは何ですか？
グラッパは、ワイン作りのプロセスから残った搾りかす（ブドウの種子、茎、茎のブレンド）を蒸留することによって作られます。 （それは廃棄物ゼロの完璧な例です。,）得られた透明な酒は、いかなる手段によっても軽くない—平均して、それは体積によって35-60％のアルコールを含む！
GRAPPAはどのように作られていますか？
搾りかすをアルコールと合わせ、次いで加熱する。 これは混合物が分かれるようにし、半年までびん詰めにされ、老化する極度の有効な飲料を残す。
生産者が最初にグラッパを作り始めたとき、彼らは”ミックスアンドマッチ”のアプローチを取り、様々なブドウから搾りかすのブレンドを使用しました。, 1960年代には、生産者は高品質の飲み物のために単一のブドウでそれを作り、より強い風味のために砂糖を加えることによって実験を始めました。
今日、digestivoはヨーロッパの法律の下で保護された名前です。 “グラッパ”と呼ばれるためには、イタリアで生産され、特定の蒸留方法に従って完全に搾りかすから作られなければなりません。 絶対に水を加えることはできません！
どのようにGRAPPAを飲むのですか？
今日、あなたはドライと甘いグラッパの両方の高品質のバージョンを見つけることができますが、安心してください：それは常に強力になります！, それは夕食後に消化として約一から二オンスの小さなガラスで提供する必要があります。
それ自体で優れているが、それは時々caffè corretto、または”修正されたコーヒーを作成するためにエスプレッソの蒸しショットと混合されます。”ヴェネト地方では、エスプレッソのショットを終えた後、カップに強力な酒を数滴を注ぎ、それを旋回させ、それを戻すことは珍しいことではありません。 この儀式は、リンジン、または”リトルリンザーとして知られています。”
敬礼！ 味を得る準備はできましたか？, あなたの地元のEatalyを見つけて、ワインショップでイタリアのグラッペの私達の様々な探索。