Coctel de Camarones(Mexican Shrimp Cocktel)

Coctel de Camarones(Mexican Shrimp Cocktel)は、さまざまなスパイスとホットソースで味付けされ、新鮮な野菜と柔らかいエビでロードされた、おいしく冷たく、さわやかでWhole30準拠のランチまたは前菜です。,

あなたはエビのカクテルについて私のお母さんに尋ねるなら、彼女は料理のための彼女の絶対的な愛を宣言します。今私は赤いカクテルソースのボウルを囲むエビについて話していない、私はcoctel de camaronesまたはメキシコのエビのカクテルについて話しています。,

私たちはメキシコの私たちの家族を訪問するたびに、私たちのすべては、私たちが食べたいもの、タコス*デ*バルバコア、gorditas、パレタス、および他の多くの”antojitos”（小必ず、私のお母さんの要求は常にcoctelを買うために彼女のお気に入りのシーフードの場所で停止しました。

長年にわたって私のお母さんとお父さんは、エビのカクテルのためのレシピの独自の様々な、最後よりも素晴らしいそれぞれを思い付いているので、今では、長い時間前でした。

コクテル-ド-カマロネスとは何ですか？,

コクテル-デ-カマロネスは、野菜とエビを詰めた冷たいトマトスープ（ほとんどガスパチョのようなもの）と考えてください。

私が今日あなたと共有しているレシピは、信じられないほど良いスパイシーなコクテルのための私のお父さんのレシピに基づいています。このcoctel de camaronesは、様々なスパイスとホットソースで味付けされたトマトまたは野菜ジュースベースから始まります。その後、新鮮なさいの目に切った野菜の品揃えが、おいしく柔らかく調理されたエビと一緒に加えられます。

食材を見ると、リストは少し難しいように見えるかもしれません。, 但し、密接に見れば原料のほとんどがあなたの食料貯蔵室および冷却装置で一般に見つけられる項目であることに気づく。

私は砂糖のいくつかを削減し、このWhole30準拠にするために私のお父さんのオリジナルのレシピにいくつかの変更を加えました。しかし、結果は、暑い夏の間に前菜やランチのための風味豊かで素晴らしい、さわやかな選択と同じようにです。

コクテル-デ-カマロネス（メキシコのエビのカクテル）を作る方法

エビの解凍

開始するには、冷凍、シェルの一ポンドを置きます-大きなボウル, それをで満たして下さい冷水のまたは冷たい、流水の下に解凍されるまで置いて下さい。私の使用をお勧めしdeveined海老としてこのままアップしていくことでより簡単にするものである。

ベースの準備

エビを解凍しながら、野菜ジュースベースを準備します。あなたは私の父がいつも使っているV8を使うことができます。しかし、私は有機トマトと野菜ジュースの異なる店でブランドのカップルを見つけました。これらはよりきれいな成分を持ち、同様に働きます。, 以下の製品へのリンクを見つけてください

大きなミキシングボウルにトマトジュースまたは野菜ジュースの2カップ（どちらかがうまくいく）を加えます。, 以下の成分：

1さいの目に切ったトマト
セロリのさいの目に切った茎
1さいの目に切ったタマネギ
1さいの目に切ったコリアンダー大さじ2
1さいの目に切ったハラペーニョ(少ないスパイスのために半分を追加するか、完全にそれを残すことができます)
パプリカ小さじ1
ガーリックパウダー小さじ1/4
カイエンペッパー小さじ1(少ないスパイスのために小さじ1/2を使用してください）
塩小さじ1
黒コショウ小さじ1/2
一つのオレンジのジュース
一つのライムのジュース
イエローマスタード小さじ1/4

よく組み込まれるまですべてを混ぜる。,

その後、タバスコソースとお気に入りのメキシコのホットソースを2-4滴加えます。私のように利用ヴァレンティーナに追加約1-2杯ものを追加でき以下によってスパイスの優先度を設定する。あなたは間違いなくそれぞれの少なくとも数滴を追加したいので、ホットソースはそんなに味を追加します。

今、冷やすために冷蔵庫にラップやアルミホイルと場所でボウルをカバーしています。

エビを調理する

中鍋を水で半分に満たし、沸騰させる。塩小さじ1/2とライムジュースの絞りを加えます。, それから、氷の冷水そして多くが付いている中型の混合ボールを満たしなさい。

沸騰した水に6-8エビを加える。外側がピンクになり、肉が不透明で少し白くなるまで、約3-4分間煮る。細長かったスプーンを使用して、調理プロセスを停止するために氷の浴室の沸騰水そして場所からエビを取りなさい。

同じ手順に従って残りのエビを調理し続けます。水を沸騰させ続けるために、一度に6-8エビだけを調理してください。,

すべてのエビが調理され、氷浴に入ったら、調理液の一杯を予約し、冷蔵庫に入れて冷やします。

その間に、あなたのエビの皮をむいてください（あなたがまだいない場合はdevein）。より大きいエビのために、私はcoctelを食べているときスプーンとすくうことは容易であるので半分のそれらを切ることを提案する。

どのように皮をむくかに関する質問エビで？この記事をKitchnからチェックしてください。

最後の仕上げ

トマトジュースと野菜混mixtureにエビと冷やした調理液を混ぜる。, 必要に応じて味を調整し、塩を調整します。エビのカクテルがまだ寒くない場合は、冷えるのを助けるために半カップの氷を加えてください。

Coctel de camaronesは伝統的にカクテルグラスやワイングラスで提供されていますが、いつでもガラスのカップやボウルで提供することができます。さいの目に切ったキュウリとさいの目に切ったアボカドと各サービン

エビのヒント

シェルオンを使用して、生のエビが最適です。彼らはより風味豊かであり、調理スープは素晴らしい味を追加します。
ただし、時間が短い場合は、事前に調理されたエビを使用できます。凍っている場合は、冷たい水に入れて解凍してください。, その後、カクテルの混合物にそれらを追加します。助けがカクテルをより少なく厚くさせる行方不明の調理の液体を補うために氷の完全なコップを加えなさい。

提供するために

余分なスパイスが好きな人のためにテーブルの上にホットソースを置きます。
軽いランチや前菜のために、またはより多くの充填食事のためのサイドサラダであるように役立ちます。
あなたがWhole30にいない場合は、塩味のクラッカーの側面を添えてください。
残り物を冷蔵庫の気密な容器に2-3日間保管します。

あなたが楽しむことを願っています！,

あなたはこれを作るか、Instagramの@everydaylatinaに私にタグを付ける場合は、以下の私にコメントを残してください。,li>スパイシーなパイナップル-ハラペーニョサルサ
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コクテル-デ-カマロネス（メキシコのエビのカクテル）

おいしく冷たく爽やかなランチや前菜、様々なスパイスとホットソースで味付けし、新鮮な野菜と柔らかいエビをロード。,

エビ

1lb中型または大型のエビ、皮を剥いてdeveined（注を参照）
1/2tsp塩
1tbspライムジュース

役立つために

1さいの目に切ったキュウリ
1さいの目に切ったアボカド

命令

エビの解凍

解凍するまで冷たい水の大きなボウルに冷凍エビを置くか、冷たい、水を流しています。, 脇に置いて

野菜ジュースベースの準備

大きなミキシングボウルにトマトジュースまたは野菜ジュースの2カップを加えます。
次に、タバスコソースとホットソースを除いて、ジュースベースの成分の残りの部分を追加します。
よく組み込まれるまで混ぜます。,
タバスコソースの2-4滴とお気に入りのメキシコのホットソースの1-2杯を追加します。を追加でき以下のホットソースによってスパイスの優先度を設定する。あなたは間違いなくそれぞれの少なくとも数滴を追加したいので、両方のソースはそんなに味を追加します。
ボウルをラップまたはアルミホイルで覆い、冷蔵庫に入れて冷やします。,

エビを調理し、サービング

中鍋を水で半分に満たし、沸騰させる。水に塩小さじ1/2とライムジュース（約1杯）の絞りを加えます。
冷たい水とたくさんの氷で中mixingのミキシングボウルを満たします。
沸騰水に6-8エビを追加します。外側がピンクになり、肉が不透明で少し白くなるまで、約3-4分間煮る。, 細長かったスプーンを使用して、調理プロセスを停止するために氷の浴室の沸騰水そして場所からエビを取りなさい。
同じ手順に従って残りのエビを調理し続けます。水を沸騰させ続けるために、一度に6-8エビを調理するだけです。
すべてのエビが調理され、氷浴で、調理液の一杯を予約し、冷却するために冷蔵庫に置きます。,
次に、あなたのエビの皮をむきます（あなたがまだいない場合はdevein）。大きなエビの場合は、カクテルを食べているときにスプーンですくい上げる方が簡単になるので、半分にカットしてください。
トマトジュースと野菜混mixtureにエビとチルド調理液を混ぜます。必要に応じて味を調整し、塩を調整します。エビのカクテルがまだ寒くない場合は、冷えるのを助けるために半カップの氷を加えてください。,
Coctel de camaronesは伝統的にカクテルグラスやワイングラスで提供されていますが、ガラスのカップやボウルで提供することもできます。
サイコロキュウリとアボカドを飾る。

ノート

エビのヒント

シェルと生のエビを使用するのが最適です。彼らはより風味豊かであり、カクテルに加えられる調理スープも素晴らしい味を追加します。
あなたが時間が短い場合は、すでに調理されたエビを使用することができます。, 彼らが凍結している場合は、冷たい水の中に置いて解凍するだけです。その後、カクテルの混合物にそれらを追加します。カクテルをより少なく厚くさせるのを助ける行方不明の調理の液体を補うために氷の完全なコップを加えなさい。

提供するために

余分なスパイスが好きな人のためにテーブルの上にホットソースを置きます。
軽いランチや前菜のために、またはより多くの充填食事のためのサイドサラダであるように役立ちます。
あなたがWhole30にいない場合は、塩味のクラッカーの側面を添えてください。
残り物を冷蔵庫の気密な容器に2-3日間保管します。,

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