この場所で地元の懸念によるベーキング施設の建設は1890年代に始まり、1898年にナショナル-ビスケット-カンパニー（当時はNBCとして知られていた）にいくつかの企業が合併した。 ナビスコは1958年に郊外に進出するまで施設を拡張し続けた。 最終的な構成は、市街全体を占める19の別々の構造で構成され、生産地域とオフィスの両方が含まれています。, 数十年にわたって様々なレベルの占有率と軽工業使用が続き、近隣の商業的性格が低下したため、ナビスコの出発が続きました。 1990年代に新しいオーナーのアーウィン-コーエンによってジェフ-ヴァンデンバーグとヴァンデンバーグ-アーキテクツによって再開発されて以来、この複合施設は地上に商業コンコースを設け、オフィススペースを上に置いており、軽いタッチと歴史的な都市遺物の再利用によって区別されている。,
元の建物の大部分は、レンガのファサードを持つ重い木材の木製の構造で構成され、Romeynの会社によって設計されました&Stever。 また、中庭の北側から南側に渡ることができるように、いくつかの上層階には内部の歩道橋があります。 テンス-アベニュー側の建物は、ナビスコの当時の建築家ルイス-ヴィルシング-ジュニアによって1930年代に設計された後の構造であり、そこに元のベーキング施設を置き換えたものである。, その構造はハイラインのそれと一致し、貨物列車のサイディングを建物自体の中に直接建設することができました。 鉄道とアルミニウムクラッドのウォーキングブリッジの接続も10番街を渡って通りを挟んで既存の85番街ビルに接続するように追加された。
チェルシーマーケットは、ニューヨーク州およびアメリカ合衆国国家歴史登録財によって認められている”ガンズヴォールトマーケット歴史地区”内にあります。, ミートパッキング地区のニューヨーク市歴史地区を16番街の北に含めることを提唱したグリニッジ-ヴィレッジ歴史保存協会によって指名された。 しかし、2003年にニューヨーク市ランドマーク保存委員会によって指定された地域は15番街に止まっている。
2012年、当時の所有者であったジェームズタウンL.P.は、コミュニティや活動家グループによる大きな反対にもかかわらず、サイトの西側に計画された6階建てのオフィスタワーの拡張を進めることの承認を受けた。, 拡張プロジェクトの建設は2014年現在まだ開始されていませんでした。
2018年、Googleの親会社Alphabet Inc. 24億ドル以上のチェルシー市場を購入しました。 Googleが保有111八通り、九Avenueからチェルシーます。 市場の売却に先立ち、Googleは建物内のスペースをリースしました。 この売却は、ニューヨーク市の歴史の中で単一の建物のための最も高価な不動産取引の一つとして記述されました。