オーブンでポークチョップを調理する方法

焼いたポークチョップは少し評判があります。, 私たちがあなたにこれを言ったことを彼らに言わないでください、しかし彼らは靴の革の質感を持っていることが知られており、その味は”不在”と”

しかし、その病気の評判は、多くの場合、豚肉そのもののせいではありません。 エラーは料理の人から来ます。 それはあなたです。

この簡単なガイドでは、あなたが今まで作った中で最も美味しく、ジューシーで、柔らかく、風味豊かなポークチョップを夕食のテーブルにお届けします。 少しハンズオンまたは完全にハンズオフ：あなたのために最適なオプションを選択してください。 どちらもうまくいくので、選択は時間と注意の問題です。,

骨なしまたは骨のポークチョップを購入する必要がありますか？

この答えは簡単です：ボーンイン。 骨なしのポークチョップはより細く、ほんの数秒で煮過ぎがちである。

ボーンインチョップは、しかし、より大きな風味を提供し、調理プロセスを通じて肉をジューシーに保つのに役立ちます。 厚切りのポークチョップも、最小のワンインチカットで探してください。 すべての食料品店がこれらを販売するわけではありませんので、肉屋に注文するように頼んでください。

あなたが骨なしに行くことに決めたなら、それは大丈夫です。, ちょうど温度により近い目を保ち、145°F(62°C)を叩くとすぐオーブンおよび熱い鍋からのポークを引っ張りなさい。 任意のより高いと、あなたは各かみ傷でゴムを噛むに戻ってきます。

オーブンでジューシーなポークチョップを調理する方法

マリネや塩水はポークチョップのために必要ではありません。 調理する前に豚肉に調味料を振りかけるだけです。 しかし、信じられないほどの風味と水分のために、塩水またはマリネは素晴らしい選択肢です。

ポークチョップを塩水にする：大きなベーキング皿にポークチョップを置きます。 3カップの水と3大さじ塩を組み合わせます。, ポークチョップの上に水の溶液を注ぎます。 （ポークチョップが完全に水没していない場合は、より多くの水を追加します。）味のためのコショウ、湾の葉、つぶしたニンニク、および他の全スパイスを加えなさい。 冷蔵庫で1-4時間ブライン。

ポークチョップをマリネするには：ポークチョップを大きなグラタン皿またはジップトップのビニール袋に入れます。 ボウルのあなたの好みのマリネの原料を結合しなさい。 ベーキング皿またはビニール袋にポークチョップの上にマリネを注ぎます。 冷蔵庫でポークチョップを1-8時間マリネします。,

パンたたき焼きポークチョップ

ホットフライパンで素早くたたき水分でシールし、味の大きなブーストを提供します。 ボーナス：あなたは美味しいパンソースを作るために好きな（禁止の底に肉のカラメルビット）を使用することができます。

1. オーブンを425°Fに予熱します。

2. パッケージ、塩水、またはマリネからポークチョップを削除します。 パット-ドライ オリーブオイルでブラシ。 残りのハーブ、スパイス、塩、またはコショウで味付けします。

3. オーブンミットを着用しながら、慎重に予熱したオーブンからホットフライパンを削除します。, はさみを使用して、フライパンにポークチョップのそれぞれを置きなさい。 肉は鍋に触れるとすぐに焼け、焼けるように焼けるでしょう。 鍋をオーブンに戻す。 クック3分、その後、ポークチョップを反転します。 ポークチョップを（140°から145°F）、約9から12分調理されるまで焼きなさい。 豚肉を煮過ぎないように注意しながら、5分で豚肉の温度を確認してください。

4. 温度計が140°から145°Fを読むとき、オーブンからフライパンを取除いて下さい。 はさみを使用して、皿かきれいなベーキング皿にポークチョップを移しなさい。 ホイルで覆い、提供する前に5分間休ませてください。,

簡単に焼いたポークチョップ

あなたはポークチョップを焼くために簡単に、ハンズオフアプローチを好む場合は、このメソッドはあなたのためにうまくい

1. オーブンを400°Fに予熱する。

2。 パッケージ、塩水、またはマリネからポークチョップを削除します。 パット-ドライ オリーブオイルで磨き、お好みのハーブやスパイスで味付けします。

3. 場所ポークチョップ、縁天板に塗料理ます。 内部温度が140°から145°F度、または約30分に達するまで焼く。 中途半端なポイントで反転します。, 豚肉の温度を20分で確認し、煮過ぎないように注意してください。

4. 温度計がポークチョップの最も厚い部分で140°から145°Fを読むとき、オーブンから鍋を取除きなさい。 きれいなベーキング皿か版にポークチョップを移すのにはさみを使用しなさい。 箔で覆う。 食べる前に5分休ませてください。

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