古い昔ながらのバナナクリームパイ

シンプルな成分と特別な方法は、この昔ながらのバナナクリームパイを自宅で簡単に作ることができます。 クリーミーで美味しい、懐かしいデザートチョイスです。

私は最近、古典を渇望してきました。 そして、それは昔ながらのバナナクリームパイよりも古典的な取得しません。,

あなたはダイナーやコーヒーショップに歩いて、彼らのデザートケースにディスプレイ上のそれらの素晴らしいパイを参照してくださいとき、それはバナナ それは本当に非常に魅力的であり、時間のテストに立っています。 私は今日この古典的なパイを作成するための私の方法を共有することがうれしいです。

あなたはイースターのための特別なデザートを探しているなら、あなたは古典と間違って行くことはできません！

バナナクリームパイのための成分

私はほとんどの場合、私の台所でこのパイのための成分のほとんどを持っています。, 雨（またはそれほど雨ではない）の日のためにこのレシピを隠しておくもう一つの大きな理由。

• 砂糖
• コーンスターチ
• 塩
• 2%ミルク
• 卵
• バター
• バニラエキス
• 熟しているがしっかりしたバナナ
• 重いホイップクリーム
• 粉砂糖
• 細切り甘くココナッツ、オプション
• 準備されたパイの地殻（下記参照）

バナナクリームパイは焼くパイではありませんので、あなたはそれを充填する前にあなたのパイの皮を焼く必要があります。 ブラインドベーキング地殻はいくつかのヒントを知っていれば簡単な作業です。,

パイクラストを盲目にする方法

自家製または店で買ったクラスト生地を軽く打ち粉したボードにロールバックし、1/8インチの厚さと9インチのパイプレートに合うほどの大きさになるまで、プレートの縁を越えて約1インチのペストリーを巻きます。

ペストリーをプレートに静かに押し込んでから、鋭いナイフで鍋の端の約1/2インチに端を均等にトリミングします。 クラストの上端を上下に押し込み、端を圧着またはフルートします。 オーブンを予熱しながら、パイプレートを冷凍庫に30分間移します（これ以上はありません）。,

パイのペストリーをホイルで並べます。 私は通常の箔を使用するのが好きですが、重い箔や羊皮紙ではなく、より柔軟で、焼かれていないパイの皮に形を作るのが簡単なので。 ホイルを軽く押し下げ、パイの重みで満たしてください。 パイの重みを持っていない？ 乾燥した豆を代りに使用でき、されたらそれらがパイ重量として何度も使用するためにあなたの食料貯蔵室の気密の容器で冷却し、次に貯えるように

重み付けされたパイの地殻を20分間焼き、400度Fで焼きます。, オーブンから皿を取り出し、ホイルとパイの重みを慎重に持ち上げて取り除きます。 すべての上に地殻の底面を刺すためにフォークを使用してください。 オーブンの温度を375度Fに下げ、さらに10-15分、または全体の地殻が金色の茶色になるまで地殻を焼きます。

オーブンから取り出し、充填する前に地殻を完全に冷却させます。

簡単な自家製カスタード

あなたの卵を焼き戻すことは、それらが調理を開始するのを防ぎ、彼らがスムーズにあなたのカスタードに組み込まれる, 伝統的な方法は、卵に温めた牛乳やクリームの一部を泡立て、カスタードを調理し、厚くするために続ける前に、温めた乳製品の残りの部分と鍋に戻って、この混合物を追加することを含みます。 最初からカスタードを作ったことがある場合は、この方法を使用した可能性が非常に高いです。

私ははるかに簡単で美しく動作するわずかに異なる技術を持っています。

• 熱から中型の鍋に砂糖、コーンスターチ、塩を入れます。
• 卵と牛乳を別々のボウルに入れて、完全に合わせるまで泡立てます。,
• ゆっくりと完全に滑らかになるまで、注ぎながら絶えず泡立て、鍋の乾燥混mixtureに卵/ミルクの混合物を注ぎます（まだ熱から）。
• カスタードが厚くなるまで、中火で鍋を置き、絶えず泡立てて調理します。

この方法は私を失敗させたことはなく、絹のような滑らかなカスタードになります。

一度熱オフ少しバターと純粋なバニラエッセンスは、厚くカスタードに攪拌されます。

ボウルに熱いカスタードを注ぎ、表面にプラスチックラップを押してください。, 少なくとも1時間または一晩冷蔵してください。 あなたは事前にカスタードの日を作る場合、このパイは、次の日に一緒に置くために迅速かつ簡単です。

• カスタードの半分を盲目の焼いた地殻に広げます。
• バナナを厚さ約1/2インチスライスし、カスタード層の上に均等に配置します。

あなたのバナナは熟しているはずですが、しっかりしています。 いくつかの黒い斑点は大丈夫ですが、バナナパンのようなレシピのために真剣に熟したバナナを保存したいです。,

• バナナの上に残りのカスタードをスプーンし、それらをカバーするためにそれを広げます。
• あなたが空想を感じている場合は、パイの上にホイップクリームをパイプまたはちょうど中央にホイップクリームをダンプし、それを広げるために装飾 それは同じように良い味になります！
• トースト千切りココナッツの散水はオプションですが、私はちょうどそれが追加され、テクスチャと風味が大好きです。,

パイがきれいにスライスして提供されるようにするには、組み立てられたパイを提供する前に数時間冷凍することをお勧めします。 すぐにスライスして提供すると、少し乱雑かもしれませんが、それでも非常に美味しいです！

特別な日のための美しいデザートですが、あなたの家族を古い日に扱う本当に特別な方法です。,

昔ながらのバナナクリームパイ

シンプルな成分と特別な方法は、この昔ながらのバナナクリームパイ クリーミーで美味しい、懐かしいデザートチョイスです。,laエキス

残りのために：

• 2大きな会社のバナナ、スライス
• 1カップ重いホイップクリーム
• 3-4大さじ粉砂糖、私は甘いホイップクリームのために3を使用して、甘いホイップクリームを相殺するために、あまり甘くないホイップクリームのために、甘いホイップクリームのために、甘いホイップクリームのために、甘いホイップクリームをオフセットします。カスタード
• 1/3カップ細切り甘くココナッツ、オプション

指示

パイの地殻のために：

• 小麦粉と塩をボウルに入れます。フードプロセッサー, そして結合されるまでの脈拍4か5回。
• 小さな断片にバターと短縮をカットします。 小麦粉に加え、約20秒間、または混合物が粗いパン粉に似るまで処理する。
• 酢と大さじ2の水を加え、約6回パルスします。 混合物が一緒に保持し始めるまで、一度に少し追加の水とパルスを追加します。 すべての水を使用する必要はないかもしれません。,
• フードプロセッサーボウルからペストリーを取り出し、ボールに形成し、ラップのシートの上に置きます。 あなたの手で少しボールを平らにし、平らにしたパイペストリーをラップで包みます。 少なくとも1時間または二日まで冷蔵してください。
• ロールアウトする準備ができたら、冷蔵庫からペストリーを取り出し、約10-15分間カウンターの上に置きます。, 軽く大きなボードを小麦粉と麺棒を使用して、それはあなたのパイプレートに合うように十分な大きさになるまで、約1/8インチの厚さの円でペストリーをロールアウト,プレートの縁を越えて行くペストリーの約1インチで. ペストリーをプレートに静かに押し込み、鋭いナイフで鍋の端の約1/2インチに均等にエッジをトリミングします。 クラストの上端を上下に押し込み、端を圧着またはフルートします。
• オーブンを予熱しながら、パイプレートを冷凍庫に30分間移します（これ以上はありません）。,

ブラインドパイの地殻を焼く：

• ラックをオーブンの中央に移動し、オーブンを400度Fに予熱します。
• 冷凍庫からパイプレートを取り外します。 箔でパイペストリーを並べます(私は通常の箔を使用するのが好きです(ヘビーデューティ箔や羊皮紙ではありません)それは柔軟で、焼かれていないパイの皮に形作るのは簡単ですので). フォイルを軽く押し下げ、溝付きまたは圧着されたエッジまで押し上げます。, 箔の裏打ちされた地殻をパイの重みまたは乾燥した豆で満たし、20分間焼くか、または縁が明るい金色の茶色になるまで焼く。
• オーブンから皿を取り出し、ホイルとパイの重みを慎重に持ち上げて取り除きます。 すべての上に地殻の底面を刺すためにフォークを使用してください。 375の華氏温度にオーブンの温度を減らし、オーブンに再びパイ版を置き、そして全体の皮が金茶色であるまで付加的な10から15分をまたは焼き続けなさい。,
• オーブンから取り出し、地殻を完全に冷却してから充填します。

カスタード（焼戻し方法なし）の場合：

• 砂糖、コーンスターチ、塩を中サイズの鍋に入れます（エナメルを塗った鋳鉄のような重い底の鍋が最適です）。 完全に組み合わせるまで、別のボウルに卵と牛乳を一緒に泡立てます。 卵が完全に組み込まれていることを確認するために非常によく泡立, ゆっくりと完全に滑らかになるまで、注ぎながら絶えず泡立てながら、鍋の乾燥混mixtureにミルク混合物を注ぎます（まだ熱から離れています）。
• 鍋の下で熱を中toに回し、カスタード混合物を調理し、約5-6分厚くなるまで絶えず泡立てます。 それは厚くなるつもりはないかのように見えるでしょうが、それが始まると、それはすぐに起こるので、それの準備ができて 混合物は、このプロセス（表面にいくつかの泡）中に裸の煮るに来るが、それが沸騰し始める場合は、熱を減らします。, 厚くなったら、すぐに熱から鍋を削除し、木製のスプーンでバターとバニラをかき混ぜる。 バターが溶け、熱いカスタードによく組み込まれるまでかき混ぜる。
• 熱いカスタードを中ボウルに注ぎ、カスタードの表面にラップを押してフィルムが形成されないようにします。 少なくとも1時間または冷やされるまで冷やして下さい。 事前に一日にし、一晩冷蔵することができます。,

ホイップクリームの場合：

• 硬いピークが形成されるまで、重いクリームと大さじ3粉砂糖を打ちます。 味の追加追加の粉砂糖を感じているのでもそれを必要としています。

パイを組み立てる：

• カスタードの半分を地殻に広げます。 厚さ約1/2インチのバナナをスライスし、カスタード層の上に均等に配置します。 残りのカスタードをバナナの上にスプーンし、それらを覆うために広げます。, ホイップクリームで広げる。 必要に応じて、トーストされたココナッツを飾る。
• スライスして提供する前に、時間または二または一晩冷蔵してください。

オプションのトーストココナッツトッピングの場合：

• 350度Fにオーブンを予熱する小さなベーキング皿にココナッツを置き、5-6分,
• オーブンから取り出し、パイの上に振りかける前に完全に冷却します。

ノート

店で買ったパイクラスト生地を置き換えることができます。 あなた自身のパイの地殻を作る場合は、2または3日前に生地を作り、必要になるまで冷蔵することができます。

合計時間には冷却時間は含まれません。 私は事前にカスタードを作り、次の日にパイを組み立てることをお勧めします。,

Nutrition

Calories: 542kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 8g | Fat: 31g | Saturated Fat: 18g | Cholesterol: 115mg | Sodium: 328mg | Potassium: 309mg | Fiber: 2g | Sugar: 36g | Vitamin A: 914IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 139mg | Iron: 1mg

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