私はこれについてとても興奮しています！ 最後に、グルテンフリーの小麦粉トルティーヤ！
本当に、私は小麦粉のトルティーヤが素晴らしい理由を教える必要はありません。 愛してるのか知らないのか私か? 私は愛のキャンプにいます。 だから、このレシピが最終的に一緒に来たとき、それは私を興奮させた（興奮、興奮、興奮）。
このレシピは、歯ごたえのある柔軟なラップを作ります。 開始する準備はできて？,
中bowlのボウルで、乾燥した成分を一緒に泡立てます。 に達するには十分に大きい開始のボールを選ぶことを忘れないでいなさい。 これは重要です。
短縮またはラードを追加します。 このレシピはグルテンフリー、乳製品フリー、卵フリー、ナッツフリーですが、脂肪フリーではありません。 そして、それは良いことです！ 脂肪は包みに気持が良い味および質を加える。 スキップしないでください！
このレシピは手作業で行うのが最善です。 右のボウルに到達し、あなたの手で小麦粉に短縮を作業します。, あなたの指のスナップの動きはすぐにこのタスクを達成します。 あなたは残りに短縮の任意の大きな部分をしたくありません。
水を追加します。 最初は、ちょうど半カップ冷たい水。 それを小麦粉の混合物にかき混ぜる。
小麦粉の混合物は乾燥しています。 非常に乾燥した。 これは正常です。
1/4カップの追加の水を追加します。 かき混ぜる。 場合、生地だけの開始と停止を追加。 生地が乾燥したままの場合は、別の大さじまたは水の二つを追加します。
あなたはゆっくりと水を追加したいです。, この生地が濡れすぎると、作業することは不可能です。 あなたを怖がらせてはいけません！ 水を加えると生地がうまくいくときは注意してください。
寛大に白い米粉あなたのカウンター。 生地とカウンターの上にボウルの底にしがみついている任意の乾燥成分を回します。 小麦粉で手をほこり、生地を混練し始める。
生地を滑らかにしたいです。 混練中の任意の時点で生地が濡れている場合は、より多くの小麦粉で混練してください。 生地が一緒に来ない場合は、スプラッシュより多くの水を追加します。, このステップの間に、あなたは本当に生地を感じたいです。 あなたが探しているテクスチャはplay-dohに似ています：湿っていますが濡れていません。
あなたがそれを持っていると思ったら、生地の一部をつまみます。 手のひらの間で転がします。 それは扱いやすいはずです。 あなたは生地があなたの手に固執したり、バラバラにしたくありません。 再度、粘土か演劇dohを考えなさい。
生地をラップで覆います。 これは、皮膚が形成されるのを防ぎます。
ビニール袋を切り開き、トルティーヤプレスに置きます。 小麦粉で袋をほこり。, これをとばしてはいけないまたはトルティーヤはプラスチックに付く。
生地をピンチ、あなたは約二杯をしたい、とボールにロールバックします。 生地はあなたの手に固執すべきではありません。 トルティーヤプレスに生地を置きます。 こね粉の球を中心により蝶番に近い方の置くことはよい考え右である。 その後、単にプレスを閉じます。 生地は圧力の下で平らになる。
トルティーヤプレスを持っていないのですか？ 彼らは投資の価値があります。 ものまで、いよいよプレゼンテーションは、このレシピです。 単に打ち粉パーチメント紙の二枚の間に生地ボールをスリップします。, その後、重いフライパンを使用し、生地のボールダウン”スキッシュ”。
トルティーヤをスライドさせます–まだバッグの中に–プレスをオフにします。 静かにトルティーヤからビニール袋を引き出します。 ゆっくり行け 生地が裂けたら、心配しないでください。 生地を再ロールすることができます。
あなたの手でトルティーヤを保持します。 バッグを引き離します。 トルティーヤを引っ張りたくないか、裂ける可能性があります。
あなたの手でトルティーヤを保持します。 バッグを引き離します。 トルティーヤを引っ張りたくないか、裂ける可能性があります。,
あなたのトルティーヤは、あなたが望むほど薄くない場合は、あなたのバッグを再粉砕し、バッグにトルティーヤを返します。 静かにトルティーヤをロールアウト。
それは軽く喫煙するまで、あなたの鋳鉄フライパンを加熱します。 トルティーヤを加える。 最初の側を約三分間調理する。
フリップ！ 第二の側面は限り調理しませんし、それが暗くなることはありません。
トルティーヤが鍋から出てくるとすぐに、清潔で乾いたタオルの下のプレートの上に置きます。 カバー。, 蒸気はトルティーヤを柔らかくします。 これは良いことです。
上のパンに表示されているトルティーヤはちょっと暗いです。 それは大丈夫です！ 熱を調節することは練習を取る。 しかし、上記のトルティーヤはかなり完璧です。
同じトルティーヤ。 別の側面。 あなたが見ることができるように、第二の側面はそれほど暗くない。 私たちはあまりにも多くの第二の側面を調理する場合は、トルティーヤは”あまりにも鮮明な”段階に傾く可能性があります。 その時点で、分の蒸気にタオルの下にトルティーヤを置いても、それを柔らかくしません。,
避けたいものは次のとおりです。 私の間違いから学ぶ！ 私はそれにトルティーヤを入れたときにパンがあまりにも熱かったです。 この結果、キノコはほぼ燃焼。 あなたはこのようなトルティーヤまたは二つを得る場合は、鍋の下の熱とあなたの調理時間の両方を減らします。
そして、ここでパンは寒すぎました。 トルティーヤは調理しましたが、それは貧血です。 あなたのトルティーヤがこのように見える場合は、鍋の下の熱を上げます。
あなたがトルティーヤを作るのが初めてなら、あなたは”ちょうどいい”ではないものがいくつかあるかもしれません。”……それでいい。 （まあ、それは現時点では残念です。,）練習では、あなたはそれのこつを得るでしょう。 実際には、最初に”プレイ”バッチを作ってみてください。 自家製の小麦粉のトルティーヤのあなたの最初のバッチを待っている素晴らしい食事をしたくありません。
プレイバッチを作成する場合は、たとえば、レタス、七面鳥、レタスを投げ込むことができます。 そして、あなたはそれを愛する。 約束する
または、あなたが作ったトルティーヤのプレートを凝視し、誇りを持ってビームすることができます。 それはあまりにも良い選択肢です！
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グルテンフリー小麦粉トルティーヤを作る方法
成分
- 1 1/2カップ白米粉（6オンス;170グラム）
- 1/2カップタピオカデンプン（2オンス;57グラム）
- 1テアスプーンキサンタンガム
- 1/2テアスプーンベーキングパウダー
- 1/2テアスプーンソルト
- 2tablespoonsshortingまたはラード（1オンス;28グラム）
- 3/4cupice水、必要に応じてより多く（6オンス;170グラム）
指示
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中ボウルで、白米粉、タピオカ澱粉、ベーキングパウダー、キサンタンガム、塩を一緒に泡立て,
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あなたの手を使って、短縮にカットします。 あなたの指でスナップのような動きを使用してこれを行います。 短縮やラードの大きな部分は残ってはいけません。
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冷たい水1/2カップを加えます。 木製のスプーンでかき混ぜる。 生地は乾燥します。 別の1/4カップの水を加える。 かき混ぜる。 生地を感じる。 それが一緒に保持し始め、湿気を感じたら、水を加えることを止めなさい。 場合、生地のドライ感じ、追加も杯。 生地が湿っているが濡れていないまで繰り返す。
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寛大に白い米粉あなたのカウンタートップ。 カウンターに生地を回しなさい。, 白い米粉で軽く手を粉にしてください。 ボールに生地を収集します。 滑らかになるまで生地をこねる。 生地があまりにも濡れている場合は、追加の白米粉をこねる;生地が乾燥していると感じた場合は、それにスプラッシュをより多くの水をこねる。 あなたは生地を使いやすくしたいと思っています。 少しやってのける。 あなたの手のひらの間に転がす。 べきであるかないのでは。 こね粉の質は粘土か演劇dohに類似しているべきである。
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プラスチックラップで生地をカバーします。 これは、皮膚が形成されるのを防ぎます。
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熱10インチ鋳鉄フライパン（非スティックフライパンはうまく動作しません。, 彼らは十分に熱くならない。）中火で。 フライパンが加熱されている間、トルティーヤプレスを切り開いたビニール袋で並べます。 （両側の袋だけを開けて下さい切って下さい。 バッグの”ヒンジ”は、プレスのヒンジと並ぶ必要があります。）白米粉で袋をほこり。 生地のボールをピンチオフ,約二つの大さじ. 生地をボールに巻く。
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生地のボールをプレスに入れ、平らに近づけます。 トルティーヤプレスから袋をスライドさせます。 静かにトルティーヤから袋を引き離します。 あなたの手にトルティーヤを持ち上げます。 プラスチックの第二の部分を引き離します。, トルティーヤが厚いようであれば(余りに頻繁に起こらない)、小麦粉が付いている袋を塵を払いなさい、袋にトルティーヤを戻しなさい。 トルティーヤの上部をほこり、カバーし、少しロールアウトします。
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フライパンが軽く喫煙していない場合は、フライパンの下の熱を中-高に上げます。 フライパンにトルティーヤを置きます。 トルティーヤが金色の茶色になるまで、約三分、クック。（あなたの最初のトルティーヤ料理として、次のトルティーヤを押し始めます。）フリップ。 追加の分を調理する。 ホットトルティーヤをプレートに取り出して置きます。 清潔で乾いたタオルで覆います。
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繰り返します。, トルティーヤは最高のすぐに楽しんでいます。 密封された袋でそれらを夜通し貯えることができる。 暖かいフライパンに置くことによって再加熱しなさい。