卵ベネディクト
私たちがレストランで外食するとき、ほとんどの場合、私はそれを頻繁に混ぜるので、私の夫は私が注文するものを推測することができませんでした。 例外は、私たちが朝食やブランチのためにどこかに行くとき、私はいつも卵ベネディクトを注文します。 もっと私を誘惑することができるメニューに何かがありません！ 伝統的なエッグベネディクトはクラシックが、私は異なるバリエーションでも、エッグベネディクトとアスパラとの相性が良いです。,
卵ベネディクトを作る方法：
オランデーズソースのためのこの簡単なレシピを作ることから始めます（以下のステップバイステップの写真を参照）。 次に、卵を密猟し、カナダのベーコンを温め、イングリッシュマフィンをトーストします。 最後に、組み立てごエッグベネディクトをカナダのベーコンの半分のマフィン. カナダのベーコンの上にポーチドエッグを置き、オランデーズソースで卵を窒息させる。
健康的な卵ベネディクトのために、卵フィレンツェをしようと検討してください！
卵を密猟する方法：
卵を密猟するには、まず約3インチの水で鍋を満たしてください。, 沸騰に水を持参し、それが煮るに達するまで熱を減らします。 小さな泡が表面に来るが、転がっていないのが見えるはずです。 水に酢の少ししぶきを加えなさい(これは任意であるが、水にあれば一緒にとどまるために卵白を助ける)。
一つの卵を小さなカップに割ります（私は計量カップを使用します）。 ゆっくりとカップからそれを緩和し、煮る水の中に卵を下げます。
あなたのポーチドエッグをどのくらい調理する必要がありますか？ あなたの卵黄がいかに柔らかいかに応じて、3-5分間煮る水で卵を調理します。, スロット付きスプーンでポーチドエッグを削除します。
オランデーズソースの作り方：
この伝統的な卵ベネディクトソースはオランデーズソースと呼ばれています。 多くの人々はちょうどあなたが水を追加しているパケットにオランデーズソースを購入します….私はなぜ理解しないだろうか？! それは自家製オランデーズソースを作るのはとても簡単ですし、それは間違いなくゼロから良い味！
オランデーズソースの成分は、バター、卵黄、ライムジュース、ヘビークリーム、塩とコショウです。 私が共有している方法は、オランデーズソースを作るためのより伝統的な方法です。, 一部の人々は、このレシピのためにうまくいくだろうブレンダーでオランデーズソースを作ることを好む。
オランデーズソースを作るには、鍋にバターを溶かすことから始めます。 その間、別のボウルの卵黄を打ち、石灰ジュース、重いクリームおよび塩およびコショウを加えなさい。
バターが溶けたら、卵の混合物に少量の熱いバターを加えて卵を焼き戻す準備が整いました。 それをよくかき混ぜて、このプロセスを繰り返し、ゆっくりと卵の混合物に熱いバターの一杯を加えます。, 私たちは卵を凝固させないようにこれを行います。
最後に、混合物を鍋に戻し、さらに数秒間調理します。
一部の人々は彼らのオランデーズソースで生の卵を心配しています。 このソースでは、卵が調理され、彼らはちょうど凝結を避けるために非常にゆっくりと調理されます！ オランデーズを調理することはあなたの卵ベネディクトのための厚く、おいしいソースを可能にする。
事前にオランデーズソースを作る方法：
非常に最良の結果を得るために、オランデーズソースは最高のあなたが卵ベネディクトを食べる準備ができて, しかし、あなたは事前に一日オランデーズソースを作ることができます。 冷蔵は食べる準備ができるまでであり、その後、電子レンジで約10-20秒間再加熱します。instagramのFacebookやTWITTERで私に従うことができます
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卵ベネディクト自家製オランデーズソース
▢酢、スプラッシュ
のオランデーズソース:
- ▢4杯バター
- ▢4卵黄
- ▢1-2ライムジュース
- ▢1杯重ホイッピングクリーム
- ▢塩と胡椒(味の場合)
指示
のオランデーズソース:
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溶かしバターの小さなパーをかぶせて冷蔵庫で保存., 別の小さなボウルで、卵黄を打ちます。 ライムジュース、ホイップクリーム、塩とコショウを混ぜる。
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卵の混合物に熱い溶かしたバターの小さなスプーンを追加し、よくかき混ぜます。 卵の混合物に熱いバターの時にスプーンを加えるこのプロセスを繰り返します。（バターをゆっくりと加えると、一度に一杯のスプーンが卵を和らげ、凝固しないようにします）。
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バターが入ったら、混合物を鍋に戻します。, 低温で調理し、絶えずかき混ぜ、わずか20-30秒間。 熱から取り除き、脇に置く。
卵を密猟するには：
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約3インチの水で中型の鍋を満たしてください。 沸騰に水を持参し、それが煮るに達するまで熱を減らします。 小さな泡が表面に来るが、転がっていないのが見えるはずです。,
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水に酢の少しスプラッシュを追加します（これはオプションですが、卵白が水に入ったら一緒に滞在するのに役立ちます）。
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小さなカップに一つの卵を割ります（私は計量カップを使用します）。 ゆっくりとカップからそれを緩和し、煮る水の中に卵を下げます。
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卵の黄身の柔らかさに応じて、3-5分間煮る水で卵を調理します。 スロット付きスプーンでポーチドエッグを削除します。,
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**卵を密猟するときに水の上に白い泡が形成されることは異常ではありません。 あなたは簡単にスプーンで水の泡をすくい取ることができます。
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卵が調理している間、カナダのベーコンのスライスを大きな鍋に入れ、両側に約1分間中強火で調理します。
組み立てるには：
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イングリッシュマフィンをトーストします。, それぞれに焼側のスライスカベーコン、およびそのポーチドエッグ. オランデーズソースをトップに。